《孕期營(yíng)養(yǎng)與健康》PPT課件

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1、孕期營(yíng)養(yǎng)與健康中國(guó)優(yōu)生科學(xué)協(xié)會(huì)百萬(wàn)孕婦營(yíng)養(yǎng)普及工程主要內(nèi)容評(píng)估孕期營(yíng)養(yǎng)的方法營(yíng)養(yǎng)與健康的關(guān)系學(xué)做自己的營(yíng)養(yǎng)師慎重選擇營(yíng)養(yǎng)制劑第1章教你評(píng)估孕期營(yíng)養(yǎng)專業(yè)營(yíng)養(yǎng)報(bào)告解讀很缺乏目前中國(guó)大部分區(qū)域孕婦膳食很缺乏不平衡目前中國(guó)大部分區(qū)域孕婦膳食不均衡目前中國(guó)孕期營(yíng)養(yǎng)現(xiàn)狀不平衡有短板很缺乏孕期營(yíng)養(yǎng)北京大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)教授——李可基第2章認(rèn)知不足危害大誘發(fā)“孕期綜合癥”孕期便秘肥胖、臃腫強(qiáng)烈孕吐抑郁、失眠“影響健康&危及生命”妊娠糖尿病妊高癥妊娠甲減妊娠期貧血營(yíng)養(yǎng)認(rèn)知不足易致畸形兒我國(guó)缺陷兒發(fā)生率很高30秒10個(gè)每30秒出生1個(gè)畸形兒每10個(gè)家庭就有1個(gè)畸形兒第3章學(xué)做自己

2、的營(yíng)養(yǎng)師均衡足量營(yíng)養(yǎng)三大原則全面030201孕婦每天至少吃5大類、9小類食物12全面孕婦每天至少吃35種食物全面-食物種類供能比例三餐比例優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)比例粗糧比例魚肉禽比例脂肪酸比例必需脂肪酸比例供能比例：蛋白質(zhì)：10-15%、脂肪：25-30%、碳水化合物：55%-60%三餐比例分別為30%:40%:30%優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)：占所有蛋白質(zhì)50%粗糧：占所有主食25%魚肉禽的比例分別為：1:1:1脂肪酸比例：1:1:1必需脂肪酸：n6：n3為：4-6:1均衡均衡-食物結(jié)構(gòu)足量足量-營(yíng)養(yǎng)素量能量、蛋白質(zhì)中（晚）期+300（450）kcal/d，蛋白質(zhì)+約25g維生素、礦物質(zhì)

3、維生素/礦物質(zhì)+1/2倍大腦營(yíng)養(yǎng)素α-亞麻酸：孕期需求1300mg/d卵磷脂、?；撬幔涸衅谛枨笤黾硬蝗狈Σ贿^量“一人吃兩人補(bǔ)”≠“一人吃兩人份”足量–能量、蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)(+25g)=1碗米(33g生/85g熟)1把大豆（25g）1杯牛奶（250ml)能量(+300kcal)=1個(gè)蘋果（300g）維生素A、B族，葉酸，鐵、鋅需加量足量-維生素/礦物質(zhì)舉例-葉酸作用降低胎兒神經(jīng)管畸形、孕婦巨細(xì)胞貧血發(fā)病率來(lái)源豬肝、豬腎、雞蛋、豌豆、菠菜特殊性食物中的葉酸烹調(diào)加工后損失率可達(dá)50%-90%葉酸-寶寶缺陷隔離墻孕期600ug/d1.《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》中國(guó)營(yíng)

4、養(yǎng)學(xué)會(huì),2014年9月第一版第12次印刷2.丁軍，妊娠期婦女鐵營(yíng)養(yǎng)，《臨床薈萃》，2011年5月20日。葉酸孕婦巨細(xì)胞貧血胎兒宮內(nèi)發(fā)育遲緩無(wú)腦兒胎兒脊柱裂孕媽腸胃不適阻礙胎兒鋅吸收損害胎兒神經(jīng)系統(tǒng)不足過量食補(bǔ)國(guó)家強(qiáng)制補(bǔ)充葉酸！營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充制劑食補(bǔ)及合理劑量的營(yíng)養(yǎng)劑混合補(bǔ)充維生素A(孕早期700mg,孕中晚期770mg)：缺乏：胎兒畸形、死亡，流產(chǎn)。過多：腭裂、唇裂、眼缺陷、露腦。維生素D(孕期10mg）：缺乏：手足抽搐、牙釉質(zhì)發(fā)育不良、佝僂病、嬰兒哮喘。過多：厭食、嘔吐、頭痛、嗜睡、腹瀉、多尿、關(guān)節(jié)疼痛。維生素E（孕期14mg）：缺乏：流產(chǎn)、早產(chǎn)、胎兒先天性畸形。過

5、量：視覺模糊、頭痛、極度疲乏。舉例-脂溶性維生素1.《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì),2014年9月第一版第12次印刷舉例-鐵作用鐵是組成血紅蛋白的主要成分之一，是主要的造血原料。來(lái)源動(dòng)物肝臟、動(dòng)物血、魚禽肉類特殊性鐵雖廣泛存在于各種食物中，但一般食物吸收率差，對(duì)于孕婦來(lái)講，建議額外補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)劑。鐵-造血原料孕早期推薦量20mg/d，孕中期24mg/d孕晚期29mg/d1.《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì),2014年9月第一版第12次印刷2.丁軍，妊娠期婦女鐵營(yíng)養(yǎng)，《臨床薈萃》，2011年5月20日。鐵疲乏無(wú)力蒼白缺鐵性貧血FGR免疫力下降

6、早產(chǎn)、死胎、畸形惡心、嘔吐、腹瀉顱腦畸形腸道損傷-黑便妊娠高血壓妊娠糖尿病不足過量α-亞麻酸——孕期、哺乳期的需求量大大增加!對(duì)于胎兒的智力發(fā)育、視覺神經(jīng)發(fā)育具有極其重要的作用！17斤核桃3斤深海魚足量–α-亞麻酸（腦營(yíng)養(yǎng)）300mg1300mg1000mg足量α-亞麻酸缺乏，傷不起！不易受孕胎兒智力發(fā)育受損免疫力低下視神經(jīng)發(fā)育不全極低體重胎兒α-亞麻酸缺乏胎兒生長(zhǎng)受限FGR媽媽永久的傷痛！腦硬件發(fā)育不全易疲勞胎兒視神經(jīng)發(fā)育不全免疫力低下反應(yīng)速度慢體重增長(zhǎng)過快卵磷脂——膽堿420mg作用與大腦結(jié)合形成乙酰膽堿，是一種信息傳導(dǎo)物質(zhì)，可以增強(qiáng)記憶速度與準(zhǔn)確性來(lái)源蛋黃

7、、腦、肝腎記憶力好幫手特殊性卵磷脂在烹調(diào)過程中易流失?；撬?寶寶活性劑58mg海鮮、紅色肉類1為腦細(xì)胞提供營(yíng)養(yǎng)，并可以加速腦神經(jīng)細(xì)胞間網(wǎng)絡(luò)的行成2保護(hù)視力，保護(hù)視神經(jīng)作用來(lái)源特殊性食物中分布較分散很難集中攝取記憶力永久影響胎兒腦發(fā)育不可逆受損！胎兒發(fā)育遲緩免疫力下降影響骨質(zhì)發(fā)育肝腎功能損傷反應(yīng)速度慢1.《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì),2014年9月第一版第12次印刷“一孕傻三年”專注力不足卵磷脂/?；撬崛狈Γ瑐黄?！這么難？！做不到？！營(yíng)養(yǎng)達(dá)標(biāo)難不難？營(yíng)養(yǎng)流失激素催熟的種子僅采用化肥種植農(nóng)作物只含N/P/K精致過程去除許多微量元素、礦物質(zhì)維生素成分

8、清洗不當(dāng)也流失營(yíng)養(yǎng)，建議