這個(gè)習(xí)慣,正在把你推向癌癥深淵

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1、這個(gè)習(xí)慣，正在把你推向癌癥深淵“趁熱吃”毀了一代人的健康據(jù)《金陵晚報(bào)》報(bào)道，江蘇南京的老王2年前查出了食道癌，當(dāng)時(shí)他非常郁悶，自己一輩子勤勤懇懇，沒有什么不良嗜好，從來不抽煙不喝酒，就連熬夜也很少，怎么就得了食道癌呢…醫(yī)生后來發(fā)現(xiàn)，老王有個(gè)致命的生活習(xí)慣，喝燙湯！飯桌上總愛勸“趁熱吃”、“趁熱喝”，熱氣騰騰的包子豆?jié){，沸騰翻滾的火鍋麻辣燙，香味四溢的烤肉串兒，然而，大多數(shù)人不知道的是，其實(shí)“趁熱吃”毀胃毀食道，是致癌的元兇之一?？茖W(xué)表明，人體在37℃左右的情況下，口腔和食管的溫度多在36.5-37.2℃，最適宜的進(jìn)食溫度在10-40℃左右，一般耐受的溫度最高為50-60℃。當(dāng)感到很熱時(shí)

2、，溫度多在70℃左右。經(jīng)常熱食的人接觸75℃左右的熱食熱飲一嬌嫩的口腔、食管黏膜有輕度灼傷并及時(shí)脫落→基底的細(xì)胞迅速增生→增生的細(xì)胞速度異常加快或在不良刺激下發(fā)生變異→發(fā)生不良傾向。如此惡性循環(huán)，人會(huì)不由自主地接受越來越嚴(yán)重的灼傷刺激。許多癌癥和疾病，都與吃“燙”食有關(guān)系：食道癌食道癌成了中國最普遍的四種癌癥之一，發(fā)病率位居世界首位，與中國人習(xí)慣趁熱吃的飲食習(xí)慣恐怕不無關(guān)系。例如，在廣東潮汕地區(qū)，食道癌高發(fā)，食道癌的發(fā)病率與死亡率都雙高。這恐怕與潮汕地區(qū)功夫茶盛行，喝茶講究要“燙”，脫不了干系。自吞咽開始，至蠕動(dòng)波到達(dá)食管末端進(jìn)入胃部，這個(gè)過程大約需要9秒鐘。9秒對于我們?nèi)梭w本身的“運(yùn)

3、行”來說已經(jīng)相當(dāng)長了！如果把超過65℃的熱食吞下去，這就意味著，每吃一口，我們食道要經(jīng)過9秒鐘被燙的夢魘。食物溫度過高，會(huì)灼傷食管黏膜并使之壞死，長期下去，可使該部位癌變，導(dǎo)致中國食道癌高發(fā)。胃癌除了食道癌，胃癌也是我國十大高發(fā)癌癥之一，和趁熱吃關(guān)系密切！尤其國人愛吃的火鍋、麻辣燙等食物，那都不是僅僅65℃了，有不少人習(xí)慣夾著滾燙滾燙的食物直接往嘴里送，一次兩次我們的胃還可以耐受，但長此以往就可能會(huì)發(fā)展成胃炎，再不注意就不可避免地成了罹患胃癌的高危人群。食管炎還有個(gè)不得不說的，就是趁熱吃對食道的影響！現(xiàn)在生活節(jié)奏很快，大家吃飯的速度也“與日俱增”，但這是非常不好的飲食習(xí)慣。吃飯過快、趁

4、熱吃都會(huì)打破食道蠕動(dòng)的節(jié)奏，長此以往易造成胃食管反流病、食管炎等疾病。胃糜爛食物“趁熱吃”其實(shí)并不好，醫(yī)生介紹人的口腔、食道、胃耐熱溫度不同：口腔部分耐熱溫度在65℃至70℃；食道黏膜耐熱溫度在45℃至50℃；胃黏膜耐熱溫度在40℃。所以常常會(huì)出現(xiàn)入口不燙，卻會(huì)把食道、胃“燙傷”的情況，造成胃炎、胃糜爛等。