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時間：2019-07-15
《蠔油生菜的做法，蠔油生菜怎 么做》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關內容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、蠔油生菜的做法顧名思義，生菜是最合適生吃的蔬菜。它含有豐富的營養(yǎng)成分，其纖維和維生素C比白菜多，有消除多余脂肪的作用。生菜除生吃、清炒外，還能與蒜蓉、蠔油、豆腐、菌菇同炒，不同的搭配，生菜所發(fā)揮的功效是不一樣的。??蠔油不是油質，而是在加工蠔豉(又名牡礪)時，煮蠔豉剩下的湯，此湯經過濾濃縮后即為蠔油。它是一種含多種營養(yǎng)成分、味道鮮美的調味作料。因此，蠔油生菜除有降血脂、降血壓、降血糖、促進智力發(fā)育以及抗衰老等功效外，還能利尿、促進血液循環(huán)、抗病毒、預防與治療心臟病及肝病。????·1生菜一斤洗干凈?！?蔥蒜切碎末，一勺蠔油、一勺生抽、一勺淀粉，加水
2、調成蠔油汁。·3生菜放入開水中燙熟，水里放少許糖?！?燙熟的生菜瀝水裝盤?！?熱鍋下油，爆香蔥白蒜末。·6倒入調好的蠔油汁，小火慢熬至濃稠，用鏟子畫圈，約兩三分鐘?！?熬好蠔油汁后關火，撒上蔥花，淋在生菜上?！?拌拌就可以吃了。小貼士生菜脆嫩爽口，帶有一絲甜味，很好吃。不需要放鹽，減少鹽的攝入。
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