資源描述：
《三七養(yǎng)生保健食譜》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在工程資料-天天文庫(kù)。
1、三七養(yǎng)生食譜：1、三七燉雞或燉排骨方法：三七主根（15~20克）用冷水浸泡半小時(shí)左右，洗凈，將其敲成蠶豆大小，用紗布包好，加雞肉或排骨（1000克），鹽少許，用文火燉1~2小時(shí)即可食用。?功效：具有益氣養(yǎng)血、治療血崩、產(chǎn)后虛弱、盜汗、有滋補(bǔ)強(qiáng)壯的作用，也治療老年人的頭風(fēng)痛、腰肌酸軟無(wú)力等癥。2、三七木耳燉豬肉??方法：三七5g，木耳、豬肉、調(diào)料各適量。三七研為細(xì)末，木耳用水發(fā)開，洗凈備用。將豬肉洗凈、切片，鍋中加清水適量煮沸后，調(diào)如蔥、姜、鹽各適量煮沸后，納入豬肉、木耳等煮至豬肉爛熟后，調(diào)入三七粉，即可食用。?功效：常食，對(duì)中風(fēng)后
2、遺癥可幫助調(diào)養(yǎng)、康復(fù)。3、三七藕蛋羹??方法：三七粉5克，鮮藕1節(jié)，生雞蛋1枚，豬油、食鹽各適量。將藕洗凈，搗爛，絞取之也1小杯，加入少許，煮沸；將三七粉與雞蛋青黃調(diào)勻，倒入藕汁中，加入豬油、食鹽煮沸即可，溫服。?功效：養(yǎng)胃、止血。適用于胃痛，胃出血等癥。5、三七燉豬心方法：三七粉10克，豬心洗凈，將三七粉納入住心中，扎緊，加清水適量武火煮沸后，改用文火燉煮至豬心熟爛，取出切片，調(diào)味服食。?功效：益氣養(yǎng)心，活血化瘀，可防止冠心病。7、三七阿膠大米粥方法：三七粉5克，阿膠10克（搗碎），大米50克，白糖適量。將大米掏凈，加清水適量煮
3、粥，煮20分鐘后，調(diào)入三七粉、阿膠，煮至粥熟服食。?功效：治婦女血瘀崩漏、下血有塊、小腹刺痛等生理痛癥。8、三七紅棗燉鯉魚方法：三七粉10克，紅棗15枚，鯉魚一條（約250克），陳皮5克，調(diào)料適量。三七粉、大棗、陳皮（切絲）、鯉魚（去內(nèi)臟）洗凈后，加清水同煮，文火燉2小時(shí)左右，加食鹽、服食。?功效：治療肝硬化腹水。9、三七百合燉兔肉??方法：三七15克，百合20克，兔肉250克。三七搗碎成蠶豆大小，百合洗凈，兔肉洗凈切塊，入鍋，加水適量，文火燉煮，調(diào)味后飲湯食肉。?功效：清熱解毒，滋陰養(yǎng)胃，可用于各種癌癥放療期間的補(bǔ)養(yǎng)。10、三七
4、烏雞煲功效：養(yǎng)血、健脾、益胃。原料：三七10克，烏雞1/2只，鹽適量.做法：（1）烏雞洗凈切塊。????（2）烏雞與三七加適量水，用大火煨煮，待雞塊熟爛后加鹽調(diào)味即可。烏骨雞性平味甘，能養(yǎng)陰退熱；三七性溫，味甘，微苦，具有止血散瘀、消腫定痛之功效。本菜含有豐富的維生素A、維生素B群、維生素C、粗纖維、蛋白質(zhì)以及鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)，對(duì)身體大有補(bǔ)益。11、三七燉螃蟹功效：極有助于清熱散血，舒筋活血，凡跌打損傷，瘀滯腫痛者皆可服食。方法：三七粉（10克左右）與適量螃蟹（清刷干凈）用文火燉，待蟹肉燉熟時(shí)，藥湯與蟹肉同食，極有助于清熱散血，
5、舒筋活血，凡跌打損傷，瘀滯腫痛者皆可服食。12、三七燉雞蛋 原料和制作方法：雞蛋一個(gè)，蜂蜜30ml，三七粉3g，雞蛋打入碗中攪拌，加入三七粉拌勻，隔水燉熟再加蜂蜜調(diào)勻服食。功效：可舒肝理氣，和胃健脾，適用于上腹疼痛，嘔吐、伴惡心、暖氣13、三七蒸雞功用：養(yǎng)心益氣，活血化淤，適用于冠心病心絞痛。特點(diǎn)：雞肉酥軟、鮮香滑潤(rùn)，并具有強(qiáng)身補(bǔ)血之功效；原料：母雞一只(約1000克)、三七20克、料酒10克、姜10克、蔥10克、味精1克、食鹽3克制作過程：1.雞宰后去毛、內(nèi)臟和爪，洗凈剁成小塊裝入盆中，將10克，三七磨粉備用，余下的三七上籠蒸軟
6、切成薄片；2.姜蔥洗凈，姜切片，蔥切段待用；3.將三七片放入盆中，姜蔥放在雞上面，注入清水適量，加入料酒、鹽，上籠蒸約2小時(shí)，出籠后揀去姜蔥，調(diào)入味精，再把三七粉撒入盆中拌勻即成。14、三七藥酒??方法：100克三七（可直接用三七主根泡也可將其敲碎成黃豆大?。?、白酒適量（50度左右）。三七和白酒泡30天以上可以服用，每次約10ml，每日3次。?功效：具有消腫定痛、活血散淤、舒筋止痛的功用，用于淤血滯痛、腰酸背痛、四肢酸軟、勞傷疼痛、跌打損傷、無(wú)名腫痛等癥。15、陳醋泡三七方法：三七主根250克，老陳醋2500克，共浸泡3個(gè)月。將三
7、七撈出，陰干，磨成粉末，早晚各服3克，溫開水送服。?功效：治膽結(jié)石、慢性膽囊炎。三七花養(yǎng)生食譜：1、三七花茶方法：每次取三七花3~6朵，用開水沖泡飲用（可以反復(fù)沖泡，直到滋味淡為止，亦可隔夜泡繼續(xù)飲用）。?功效：清熱、降壓、平肝、鎮(zhèn)定、安神。2、三七花炒肉：原料：三七花20克，新鮮脊肉300g,新鮮紅辣椒50克，蛋清、白糖、油、精鹽、濕淀粉各適量。制作：1、取20克花朵，用溫水泡10—20分鐘，取出三七花留用2、把新鮮脊肉切成片，加入適量蛋清和濕淀粉，拌勻；新鮮紅辣椒切成絲。3、凈鍋加油，燒至六成熱時(shí)，將肉片倒入，肉片炒半熟時(shí)把三
8、七花和新鮮紅辣椒倒進(jìn)鍋里一起翻炒。3、加入少量濕淀粉，白糖適量，鹽，醬油；翻炒一會(huì)，起鍋裝盤。比較適用方便的家常菜，此菜鮮嫩無(wú)比，回味無(wú)窮。具有活血化瘀的功效。3、三七花煮鵝肝湯鵝肝富含不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸能降低人體血液中膽固醇含量，減少膽固
