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1、寶寶補(bǔ)鐵必學(xué)3道美食大中小 缺鐵會(huì)影響孩子的生長(zhǎng)發(fā)育，還會(huì)造成智力損傷，在寶寶的日常飲食中，媽媽要多為寶寶準(zhǔn)備一些含鐵多的菜肴，防止寶寶缺鐵性貧血。1、肝末蛋羹：將豬肝切成片，放入開(kāi)水中焯一下，撈出，剁成肝末，放入碗內(nèi)。再將雞蛋磕入此碗中，加入蔥末、細(xì)鹽、放少量水調(diào)勻，在屜內(nèi)蒸熟，點(diǎn)香油即成。2、炒三?。簩㈦u蛋黃放入碗內(nèi)調(diào)勻，倒入抹勻油的方盤(pán)內(nèi)，上屜蒸4分鐘，取出切成小丁。將豆腐、黃瓜切成丁。將熱鍋放點(diǎn)油，用蔥末熗鍋，放入蛋黃丁、豆腐丁、黃瓜丁，加適量水及細(xì)鹽，燒透入味，勾淀粉即成。3、麻醬拌茄泥：將茄子洗凈去皮，切成小塊上屜蒸熟。將麻
2、醬加入細(xì)鹽及適量水?dāng)嚦珊龎?。將蒸好的茄塊搗成泥，澆入調(diào)好的麻醬即成。寶寶補(bǔ)鐵食譜：魚(yú)泥豆腐羹原料：鮮魚(yú)一條、豆腐一塊調(diào)料：淀粉，香油、鹽、蔥花少許1、將魚(yú)肉洗凈，加少許鹽、姜，上蒸鍋蒸熟后去骨刺，搗成魚(yú)泥；2、將水煮開(kāi)加少許鹽，放入切成小塊的嫩豆腐，煮沸后加入魚(yú)泥；3、加入少量淀粉、香油、蔥花，勾芡成糊狀即可。適合人群：7個(gè)月以上的寶貝 營(yíng)養(yǎng)成分：魚(yú)肉與豆制品含鐵豐富，有助于增強(qiáng)寶貝的抵抗力，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。是為寶貝補(bǔ)鐵的好選擇。1、香菇米粥 材料：香菇5朵、大米粥、生抽適量?！ ∽龇ǎ骸 ?.香菇洗凈，切碎。 2.鍋內(nèi)加油稍熱后放入香
3、菇快速翻炒。放一點(diǎn)生抽，炒至熟爛?！ ?.將大米粥倒入鍋中，拌勻即可。 適合月齡：6個(gè)月以上的寶寶。2、滑菇汆肉丸 材料：滑子菇250克、豬瘦肉泥50克、豬肥肉泥少許、胡蘿卜片少許。 調(diào)料：植物油、鹽、面粉、姜片、清湯、蔥花各適量?！ ∽龇ǎ骸 ?.滑子菇洗凈;豬瘦肉泥、豬肥肉泥加鹽、味精、面粉，做成肉丸子?！ ?.油鍋燒熱，熗香姜片，注入清湯，燒沸后下肉丸煮熟，放入滑子菇、胡蘿卜片，調(diào)入鹽煮透，撒入蔥花即可?！ ∵m合月齡：12個(gè)月以上的寶寶。3、白菜排骨蘑菇湯 材料：排骨、白菜、香菇、蔥段、姜片適量，鹽、雞粉、白胡椒粉、大料
4、做法： 1、排骨氽水，入高壓鍋，加蔥段姜片和大料大火壓10-15分鐘，白菜香姑切絲備用; 2、把切成絲的白菜香菇下入煮好的排骨湯里，煮一分鐘，加鹽、雞粉、白胡椒粉調(diào)味，出鍋時(shí)撒上香菜即可?！ ∵m合月齡： 4歲以上兒童健康提示排骨湯歷來(lái)被認(rèn)為是兒童補(bǔ)鈣的好東西，現(xiàn)在我們?cè)谂殴菧镉旨尤氲陌撞撕拖愎?，排骨補(bǔ)鈣，香菇補(bǔ)鐵，使這道排骨湯的營(yíng)養(yǎng)立刻又豐富起來(lái)!為寶寶補(bǔ)鐵的6款豬肝食譜一、豬肝泥 適用7個(gè)月以上寶寶(一人份) 材料： 豬肝20克 做法： 1、豬肝洗凈備用?！ ?、用鐵湯匙刮成細(xì)漿?！ ?、再加少許水蒸約5分鐘即可?！ ?/p>
5、營(yíng)養(yǎng)小典： 豬肝中含有豐富的蛋白質(zhì)，有助于寶寶的智力發(fā)育和身體發(fā)育，是營(yíng)養(yǎng)多多的輔食食材。不過(guò)，為免烹煮后偏硬、影響口感，建議媽咪先將豬肝刮成細(xì)漿后，再制成好吃的輔食。二、豬肝米糊 使用8個(gè)月以上寶寶(一人份) 材料： 豬肝20克、嬰兒麥粉2小匙(同嬰兒奶粉小匙) 做法： 1、豬肝先洗凈，用鐵湯匙刮成細(xì)漿?！ ?、加少許水蒸熟?！ ?、拌入麥粉即可。 營(yíng)養(yǎng)小典： 香香的豬肝米糊不僅好吃，還含有極豐富的營(yíng)養(yǎng)，是幫助寶寶成長(zhǎng)的大功臣哦!豬肝中含有豐富的維生素K，是合成、促進(jìn)凝血物質(zhì)時(shí)所必須的營(yíng)養(yǎng)素。此外，還可以幫助骨骼中鈣質(zhì)的
6、新陳代謝，讓寶寶個(gè)頭壯壯呢!三、豬肝蔬菜湯 適用10個(gè)月以上寶寶(一人份) 材料： 豬肝泥20克、洋蔥泥5克、紅蘿卜泥10克、菠菜泥10克、去油高湯適量 做法： 1、先將豬肝泥、洋蔥泥和紅蘿卜泥一起放入鍋里?！ ?、之后加入適量去油高湯煮熟?！ ?、最后加入菠菜泥，略煮即可?！ I(yíng)養(yǎng)小典： 香甜的豬肝蔬菜是寶寶最愛(ài)的餐食哦!豬肝含有豐富的鐵質(zhì)，是形成紅血球中血紅素所必須的物質(zhì)，同時(shí)也是肌肉中氧的貯藏所，也可幫助體內(nèi)一些酵素活動(dòng)，讓寶寶健康滿點(diǎn)，搭配甜甜的洋蔥和紅蘿卜，不僅口感香濃，視覺(jué)效果也十分豐富呢!四、豬肝粥 適用11個(gè)
7、月以上寶寶(一人份) 材料： 粥125克、豬肝20克、小白菜葉20克 做法： 1、小白菜洗干凈，放入熱水中燙軟?！ ?、將小白菜撈起泡冷水后，瀝干水分，切成細(xì)末。 3、再將豬肝剁成細(xì)末。 4、將豬肝放入熬好的粥中，煮熟?！ ?、最后放入小白菜末即可。 營(yíng)養(yǎng)小典： 富含豐富蛋白質(zhì)、脂肪、鐵，維生素B1、B2，煙堿酸，和大量維生素A的豬肝，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，是一道極好的菜肴，配搭十分有分量的粥品，可以讓孩子吃得飽飽的。五、番茄豬肝 適用1歲以上寶寶(一人份) 材料： 豬肝30克、番茄80克、油半小匙、鹽少許 做法： 1、
8、豬肝洗凈、切片?！ ?、番茄洗凈、切塊。 3、起油鍋，先放入番茄炒軟?！ ?、再加入豬肝拌炒后，調(diào)味即可?！ I(yíng)養(yǎng)小典酸酸甜甜的番茄豬肝，最開(kāi)胃了!不僅可以當(dāng)作配菜吃，還可以作為寶寶的零食哦
