10款寶寶補(bǔ)鐵餐

《10款寶寶補(bǔ)鐵餐》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫(kù)。

1、10款寶寶補(bǔ)鐵餐目錄[隱藏]1.棗泥豬肝羹2.蔬菜雞肝碎3.鮮蝦肉泥4.魚泥豆腐雞蛋羹5.豬肝蔬菜粥6.黃瓜炒豬肝7.魚肉豆腐羹8.四彩珍珠湯9.豬血豆腐青菜湯10.黑椒耗油牛肉11.推薦含鐵較多的食物12.分享13.評(píng)論棗泥豬肝羹原料：豬肝、紅棗、西紅柿、植物油、少許鹽9做法：1.紅棗用清水浸泡1小時(shí)后剝皮、去核，將棗肉剁碎備用；2.西紅柿用開(kāi)水燙一下，容易剝皮，剁成泥備用；3.豬肝洗凈，去筋，用攪拌機(jī)打碎或用刀剁成肝泥；4.將加工好的紅棗、西紅柿、豬肝泥混合攪拌均勻，加少許植物油、鹽和適量水，上鍋蒸熟即可。營(yíng)養(yǎng)提示：紅棗甜香、西紅柿酸甜，與肝泥混合

2、可以去腥味，使這款營(yíng)養(yǎng)美食別有風(fēng)味。豬肝含有豐富的維生素A和鐵，每100克豬肝含鐵22.6毫克。紅棗和西紅柿中富含的維生素C，能促使豬肝中豐富的鐵被寶寶更好地吸收與利用。蔬菜雞肝碎原料：雞肝或鴨肝、包菜、胡蘿卜做法：1.雞肝或鴨肝洗凈血沫，瀝干水分備用；2.所有配菜切成丁狀，還可以搭配維生素豐富的蔬菜；3.在鍋中放油后先炒蔬菜，然后留出半個(gè)鍋底炒雞肝，加點(diǎn)料酒、鹽、雞精；4.拌勻后出鍋即可。（注意：肝一定要熟了才能吃?。?營(yíng)養(yǎng)提示：雞肝鴨肝比豬肝要好吃，豬肝腥臊且口感粗糙。雞肝鴨肝吃起來(lái)口感細(xì)膩不腥臊，不需要復(fù)雜的去腥步驟就能做出香醇的味道。每周1次即

3、可，不要多食。每次給寶寶吃個(gè)半幅肝的量就夠了。鮮蝦肉泥原料：選小一些的鮮蝦肉（河蝦、海蝦均可）50克，米粉25克，香油1克，精鹽微量做法：1.將鮮蝦去皮抽筋，洗凈搗碎，放入碗內(nèi)，加水和米粉適量，上籠蒸熟。（注意蝦的皮一定要?jiǎng)儍?，蝦肉一定要蒸熟蒸爛）2.加入適量精鹽、香油，攪勻即成。（蝦的背部有一條黑線，是它的分泌物，用牙簽輕輕挑開(kāi)背部就可以除去。）營(yíng)養(yǎng)提示：河蝦含磷、鈣、鐵及維生素A、B1、尼克酸、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)成分，有補(bǔ)腎益氣等作用，有利于寶寶的健康成長(zhǎng)。魚泥豆腐雞蛋羹9原料：黃花魚、豆腐、雞蛋做法：1.將黃花魚去掉內(nèi)臟洗干凈，放到盤里上蒸鍋

4、蒸熟。2.魚蒸熟后去掉魚刺，用勺子碾成魚泥，魚肉的大小可根據(jù)寶寶年齡來(lái)做。3.豆腐一小塊，放到碗里也是用勺子碾碎。4.把魚泥和豆腐泥放到一起，加上一個(gè)草雞蛋、少許水?dāng)嚢杈鶆颉?.放到鍋里蒸熟就可以吃了。營(yíng)養(yǎng)提示：魚肉與豆制品、蛋黃含鐵豐富，而且有助于增強(qiáng)寶寶的抵抗力，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。適合7個(gè)月以上的寶寶補(bǔ)鐵。豬肝蔬菜粥原料：鮮豬肝、大米、綠葉蔬菜的菜葉、植物油、少許鹽做法：91.將菜葉洗凈，放入熱水中焯一下，撈起后放涼，瀝干水分，切成碎末備用；2.豬肝洗凈，去筋，切成小薄片，加少許植物油和鹽，拌勻備用；3.大米洗凈，放入鍋中，加適量清水，煮至粥快熟時(shí)，加

5、入備好的豬肝片；4.待豬肝變色快熟時(shí)，再加入碎菜末，稍煮片刻即可。營(yíng)養(yǎng)提示：動(dòng)物肝臟、血和瘦肉中都富含鐵，這款粥口感軟爛，味道鮮美，適合添加輔食的寶寶食用。根據(jù)寶寶的口味和咀嚼能力，豬肝還可換成瘦豬肉、魚肉片等，給小寶寶吃可切得更碎些，蔬菜也可經(jīng)常更換，如小白菜、油菜、菠菜等。黃瓜炒豬肝　原料：豬肝、黃瓜、胡蘿卜、植物油、淀粉、鹽、糖、醬油、料酒等調(diào)料做法：1.豬肝切成小薄片，用少許淀粉、鹽抓勻上漿，放入八成熱的油中滑炒片刻，盛出備用；91.黃瓜、胡蘿卜分別洗凈，切成薄片備用；2.鍋中放少許植物油，可放入蔥姜蒜末熗鍋，放少許料酒，加入黃瓜和胡蘿卜片翻炒

6、；3.加入豬肝繼續(xù)翻炒，再加入少許鹽、糖、醬油等調(diào)味料，最后用水淀粉勾芡即可。營(yíng)養(yǎng)提示：　　做菜要特別注意少放調(diào)味料。豬肝富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)，補(bǔ)血養(yǎng)肝，加入黃瓜和胡蘿卜，可使菜的顏色更鮮艷，口感、營(yíng)養(yǎng)更豐富?？砂柙诎酌罪堉校瞥蔂Z飯，寶寶愛(ài)不釋口！魚肉豆腐羹原料：新鮮魚肉、嫩豆腐、淀粉、香油、蔥花、姜片、鹽少許做法：1.新鮮魚肉洗凈，加少許鹽、姜片，上蒸鍋蒸熟后去骨刺，搗成魚肉蓉備用；2.嫩豆腐切成小塊備用；3.鍋中放水煮開(kāi)，加少許鹽，放入切好的嫩豆腐塊，煮沸后再放入魚肉蓉；4.加入少量淀粉勾芡成稀糊狀，最后撒上少許香油、蔥花即可。9營(yíng)養(yǎng)

7、提示：魚肉和豆制品均含鐵豐富，有助于預(yù)防寶寶貧血，還含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，可增強(qiáng)寶寶的抵抗力，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。這款魚肉豆腐羹鮮香嫩滑，7、8個(gè)月的寶寶即可食用。建議選用肉質(zhì)豐厚，魚刺少的鱸魚、草魚等。四彩珍珠湯原料：面粉、瘦豬肉、菠菜、雞蛋、紫菜、蔥姜末、醬油、鹽少許做法：1.取適量面粉放入盆內(nèi)，用干凈筷子沾水拌入面粉中，邊加水邊攪勻，拌成小面疙瘩；2.瘦豬肉剁成肉末，雞蛋打成蛋液備用；3.菠菜用熱水焯一下，瀝水切成小段，紫菜用溫水泡軟后撕碎備用；4.熱鍋放油，放入肉末煸炒，可放點(diǎn)兒蔥、姜末和少許醬油，加適量水燒開(kāi)；91.撒入小面疙瘩，邊撒邊攪勻，煮片刻后，

8、甩入蛋液，放入菠菜、紫菜及少許鹽，再稍煮片刻即成。營(yíng)養(yǎng)提示：這款寶貝餐原材料種類豐富，營(yíng)養(yǎng)均衡