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《生命中的基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)物質(zhì)習(xí)題》由會員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、課時練習(xí)8生命中的基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)物質(zhì)一、選擇題(本題包括12小題，每小題4分，共48分)1．下列關(guān)于油脂的敘述錯誤的是（）A．從溴水中提取溴可用植物油做萃取劑B．用熱的堿溶液可區(qū)別植物油和礦物油C．硬水使肥皂去污能力減弱是因為形成了沉淀D．生產(chǎn)鹽酸和人造脂肪必須用氫氣做原料2．(2008·廣東高考)有關(guān)天然產(chǎn)物水解的敘述不正確的是（）A．油脂水解可得到丙三醇B．可用碘檢驗淀粉水解是否完全C．蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物均為氨基酸D．纖維素水解與淀粉水解得到的最終產(chǎn)物不同3．將淀粉漿和淀粉酶的混合物放入半透膜袋中，扎好后浸入流動的溫水中，經(jīng)過足夠長的時間后，取出袋內(nèi)的液體，分別與①碘
2、水；②新制Cu(OH)2懸濁液(加熱)；③濃硝酸(微熱)作用，其現(xiàn)象依次是( )A．顯藍(lán)色；無磚紅色沉淀；顯黃色B．不顯藍(lán)色；無磚紅色沉淀；顯黃色C．顯藍(lán)色；有磚紅色沉淀；不顯黃色D．不顯藍(lán)色；有磚紅色沉淀；不顯黃色4.(2009·廣東理基)三聚氰胺(結(jié)構(gòu)式如圖所示)是一種重要的化工原料，可用于阻燃劑、水泥減水劑和高分子合成等領(lǐng)域．一些不法分子卻往牛奶中加入三聚氰胺，以提高奶制品的含氮量．下列說法正確的是( )A．三聚氰胺是一種蛋白質(zhì)B．三聚氰胺是高分子化合物C．三聚氰胺分子中含有碳碳雙鍵D．三聚氰胺的分子式為C3H6N65．近幾年一種新型的甜味劑木糖醇悄悄地走入生活
3、，進(jìn)入人們的視野，因為木糖醇是一種理想的蔗糖代替品，它具有甜味足、溶解性好、防齲齒、適合糖尿病患者等優(yōu)點．木糖醇是一種白色粉末狀的結(jié)晶，分子式為C5H12O5，結(jié)構(gòu)簡式為CH2OH(CHOH)3CH2OH，下列有關(guān)木糖醇的敘述中不正確的是( )A．木糖醇與葡萄糖、果糖不一樣，它不屬于單糖B．木糖醇不能跟新制的氫氧化銅懸濁液反應(yīng)生成磚紅色沉淀C．木糖醇與乙醇屬于同系物D．木糖醇是一種五元醇，可以與羧酸在一定條件下發(fā)生酯化反應(yīng)6．淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)．根據(jù)學(xué)過的化學(xué)知識，下列有關(guān)說法合理的是( )A．它們都是天然高分子化合物，一定條件下都能發(fā)生水解、氧化
4、反應(yīng)B．動植物的油脂中都含有油酸，油酸分子中含有碳碳雙鍵，易被空氣中的氧氣氧化變質(zhì)。C．淀粉在人體內(nèi)水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖D．根據(jù)蛋白質(zhì)的變性原理，硫酸銅可以用作外傷止血劑7．現(xiàn)有下列物質(zhì)：①纖維素 ②甲酸甲酯(HCOOCH3)③淀粉?、芗兹?CH2O)?、荼帷、抟宜?，其中符合Cn(H2O)m的組成且不屬于糖類的是( )A．①②④B．②④⑥C．②⑤⑥D(zhuǎn)．①③⑤8．下列各組反應(yīng)，實質(zhì)都是取代反應(yīng)的是( )A．苯硝化，苯和氫氣反應(yīng)，皂化反應(yīng)B．酯的水解，酯化反應(yīng)，乙醇和氫鹵酸反應(yīng)，乙醇和濃硫酸在140℃時加熱C．淀粉在硫酸存在下制葡萄糖，醛的氧化或還原D．纖維素水解，濃
5、硫酸和乙醇在170℃時的反應(yīng)，蛋白質(zhì)水解9．下列物質(zhì)是由3種氨基酸分子脫水縮合生成的多肽的結(jié)構(gòu)簡式：這種多肽徹底水解時，不可能產(chǎn)生的氨基酸是( )10．物質(zhì)的提純是化學(xué)實驗中的一項重要操作，也是化工生產(chǎn)及物質(zhì)制備中的主要環(huán)節(jié)．下列有關(guān)敘述中不正確的是( )A．乙酸乙酯中混有乙酸，可選用飽和Na2CO3溶液洗滌，然后將兩層液體分開。B．在提純雞蛋中的蛋白質(zhì)時，可向雞蛋清溶液中加入濃(NH4)2SO4溶液，然后將所得沉淀濾出，即得較純的蛋白質(zhì)。C．油脂的提純中，可將油脂加入濃NaOH溶液中加熱，然后過濾，濾出的溶液即為較純的油脂。D．甘蔗是制備蔗糖的主要原料，榨出的甘蔗汁
6、因含色素而呈棕黃色，在制取蔗糖前應(yīng)先加入適量的活性炭，攪拌、過濾、蒸發(fā)結(jié)晶，即得較純的蔗糖。11．下列有關(guān)蛋白質(zhì)的敘述不正確的是( )①向蛋白質(zhì)溶液里加(NH4)2SO4溶液可提純蛋白質(zhì)②蛋白質(zhì)的分子能透過半透膜③蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是氨基酸④溫度越高，酶對某些化學(xué)反應(yīng)的催化效率越高⑤任何結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)遇到濃HNO3都會變黃色A．①②③B．②③⑤C．③④⑤D．②④⑤12．某含氮有機(jī)物C4H9NO2有多種同分異構(gòu)體，其中屬于氨基酸的異構(gòu)體數(shù)目有( )A．3種B．4種C．5種D．6種二、非選擇題(本題包括4小題，共52分)13．(10分)玉米芯、甘蔗渣等在稀H2SO4的作用
7、下水解所得的木糖(C5H10O5)屬于多羥基醛，它是一種重要的工業(yè)原料．木糖在H2SO4的作用下，加熱又可生成糠(1)糠醛的分子式為________。(2)由木糖生成糠醛的反應(yīng)類型是________(填下列選項)．A．氧化反應(yīng) B．還原反應(yīng)C．脫水反應(yīng)D．酯化反應(yīng)E．消去反應(yīng)(3)寫出由木糖生成糠醛的化學(xué)方程式：________________________________________.14．(12分)已知β氨基酸受熱，分子內(nèi)失氨而形成α、β不飽和酸，例如：試根據(jù)上述原理在下面括號內(nèi)填入相應(yīng)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)簡式：15．(
