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《優(yōu)秀本科畢業(yè)論文(化學)》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在工程資料-天天文庫。
1、安徽農(nóng)業(yè)大學畢業(yè)論文（設(shè)計）論文題目離子選擇性電極測定海帶中碘在水中浸泡的流失率及其含量姓名周友霞學號07120056院系理學院專業(yè)應用化學指導教師張鑫職稱副教授中國?合肥二零一一年六月安徽農(nóng)業(yè)大學學士學位論文（設(shè)計）開題報告課題來源選自霞友周專業(yè)鑫張授副研究內(nèi)容帶的后?P海量in帶對定lm海訛一lln,伽恢対5mJ^法時Jm干剛min間研究訂劃景at品必晚??o??10矢M總HH海期2定2刃22該刀JM77)/)/712345特色與創(chuàng)新指導教師意見鑫張教研室意見意同院系意見H:月礙年中文摘要1關(guān)鍵詞11實驗材料與試劑21.1主要儀器設(shè)備
2、21.2主要試劑和溶液配制2121試劑21.2.2溶液配制22實驗步驟22.1預處理32.2實驗方法32.2.1標準溶液的配制和測定32.2.2海帶中碘含量的測定32.2.3海帶中碘流失率的測定33結(jié)果與分析43.1標準曲線的繪制43.2海帶中碘含量43.3海帶流失率的測定54結(jié)論6參考文獻7英文摘要8英文關(guān)鍵詞8致謝8離子選擇性電極測定海帶中碘在水中浸泡的流失率及其含量周友霞指導老師：張鑫安徽農(nóng)業(yè)人學理學院應用化學系2007級應用化學專業(yè)安徽合肥230036摘要：本文采用碘離子選擇性電極測定海帶中碘含量的方法，對灰化處理過的海帶用去離子水溶解，加
3、入所需試劑定容,在0.10mol/LKNO3,1.0xl0"3mol/LNa2SO3,pH為5.0?6.0溶液中,碘離子濃度在2.0xl0-'mol/L~2.4xl0-7mol/L范圍內(nèi)的對數(shù)值與電位呈良好的線性關(guān)系，依此準確測定了海帶中碘的含暈。并測定浸泡過的海帶中的砂!含暈，研究浸泡時間與海帶中碘的流失率的關(guān)系。關(guān)鍵詞：海帶；碘；離子選擇性電極；流失率-XX.—1—刖S海帶屬于褐藻，能夠富集海洋中的碘，因此碘含量較高，從海帶屮提取碘，己經(jīng)成為我國食品和工業(yè)小獲得碘的主要途徑。海帶營養(yǎng)價值很高，味道鮮美，是人體吸收碘的主要來源，也是我國海水養(yǎng)殖的
4、主要產(chǎn)品。海帶是一種深受國際市場歡迎的經(jīng)濟海藻。碘是組成甲狀腺索的重要成分，是維持人體正常新陳代謝不可缺少的元索?？茖W家在研究小發(fā)現(xiàn)，碘是人體內(nèi)所必需的微量元素，它具有促進生長發(fā)育、維持新陳代謝、介入蛋口質(zhì)合成的作用，并且是調(diào)節(jié)能量代謝和活化100多種酶等重要住理功能的主要組成成分⑴。食物屮碘不足可使甲狀腺素分泌減少，降低新陳代謝，導致甲狀腺腫人，還會造成兒童生長遲緩、智力低下或癡呆。成人每H所需的碘量為100微克到140微克。1990年世界兒童問題首腦會議通過《行動綱領(lǐng)》,要求全世界在2000年消滅碘缺乏病。我國政府也制定了2000年消除碘缺乏病
5、的口標。日前，由于碘缺乏導致的疾病己經(jīng)基本被消除。多吃海帶籌碘含量高的海產(chǎn)品，是防止碘缺乏病的有效方法之一⑵。但很多人在食用海帶前，會對海帶浸泡一段時間后再烹飪，為此本文對海帶浸泡后碘的流失率進行了研究，為人們生活中的健康飲食提供理論支持。目前已經(jīng)建立了多種微量碘的分析方法，其小較為簡便、經(jīng)典的方法是容量分析法、分光光度法、離子選擇性電極法。容量分析法操作簡便快捷，但測定低含碘樣品時靈敏度不高,測定誤差較人；分光光度法有較高的靈敏度，儀器簡單^。離子選擇性電極是近年來獲得廣泛應用的電化學傳感器。它和適當?shù)膮⒈入姌O組合，插入被測溶液，就構(gòu)成電化學電池
6、。由電池電動勢反映的離子選擇性電極的電位值與它所敏感的離子活度的對數(shù)呈線性關(guān)系，并遵循能斯特方程。因此通過簡單的電位值就可以直接測定溶液屮某一離子含量。離子選樣性電極具有快速、靈頌、設(shè)備簡單、操作方便的特點。能做到無損分析和原位測量的特點，適用于連續(xù)口動分析，并能作為指示電極，以容量法準確地測定多種離子⑸。離子選擇性電極的關(guān)鍵是一個稱為選擇膜的做感原件，它是化學量與電位量的信號轉(zhuǎn)換器。通常將它固定在一個塑料的或玻璃的腔體頭內(nèi)⑸。碘離子選擇性電極測定碘適用于醫(yī)療衛(wèi)生、海水利用、藥物、食品、環(huán)境保護、科研等領(lǐng)域，本實驗所采用的碘離子電極是碘化銀、硫化銀
7、固態(tài)膜電極。它與飽和U汞電極（217型）一起組成測量電對。飽和山汞電極是由汞、匕汞（Hg2Cl2）及飽和KC1組成的，其測量電極對可表示為：PtIHg（l）IHg2Cl2（s）IKC1飽和溶液丨O.lmol/LKNO3溶液丨待測溶液I碘離子選擇性電極1實驗材料與試劑1.1主要儀器設(shè)備pl?l型碘離了選擇性電極（上海精密科學儀器有限公司），飽和甘汞電極（217型雙鹽橋參比電極，外鹽橋為飽和硝酸鉀溶液）,pHS-25型酸度計（上海精密科學儀器有限公司），85-1恒溫磁力攪拌器（金壇市杰瑞而電器有限公司），F(xiàn)A-1004電了天平（上海精密科學儀器有限公u
8、j）,101-2B型電熱鼓風干燥箱（上海市實驗儀器總廠），高溫電爐，馬弗爐。瓷塩堀（lOOmL）,燒杯（50mL、100m
