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《冷藏庫(kù)(冷庫(kù))設(shè)計(jì)開(kāi)題報(bào)告》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線(xiàn)閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫(kù)。
1、畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)開(kāi)題報(bào)告題目：冷藏庫(kù)設(shè)計(jì)畢業(yè)設(shè)計(jì)課題類(lèi)別：設(shè)計(jì)□論文 □學(xué)生姓名：學(xué)號(hào)：班級(jí)：建環(huán)1203班專(zhuān)業(yè)（全稱(chēng)）：建筑環(huán)境與設(shè)備工程指導(dǎo)教師：2015年12月一、本課題設(shè)計(jì)（研究）的目的：近年來(lái)，世界工業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家的冷藏技術(shù)發(fā)展很快。小型冷藏庫(kù)在數(shù)量上不斷增長(zhǎng)同時(shí)食品冷鏈的建立、完善與發(fā)展，又與我國(guó)的社會(huì)環(huán)境、歷史條件、國(guó)家經(jīng)濟(jì)政策等有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。全國(guó)因食品冷鏈不完善，加上食品經(jīng)營(yíng)機(jī)制上的多種因素，每年有幾千萬(wàn)食品有待從變質(zhì)中拯救出來(lái)，易腐貨物每年要損失十多億元。通過(guò)畢業(yè)設(shè)計(jì)鍛煉學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)的運(yùn)用能力，為走上工作崗位后從事
2、制冷與空調(diào)系統(tǒng)設(shè)計(jì)、運(yùn)行管理等工作奠定必要的基礎(chǔ)；提高綜合利用所學(xué)知識(shí)、獨(dú)立思考、進(jìn)行創(chuàng)造性思維活動(dòng)的能力；通過(guò)利用計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)、鍛煉計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力。熟練使用工具軟件的能力，為以后工作打下良好的基礎(chǔ)。一、設(shè)計(jì)（研究）現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)（文獻(xiàn)綜述）：1.國(guó)際冷庫(kù)的發(fā)展現(xiàn)狀根據(jù)國(guó)際冷藏倉(cāng)庫(kù)協(xié)會(huì)（IARW）在華盛頓發(fā)布的全球冷庫(kù)容量報(bào)告，2008年全球總體冷藏庫(kù)容量大約是87.4997億立方英尺。報(bào)告顯示，與2006年收集的數(shù)據(jù)比較來(lái)看，17個(gè)國(guó)家和地區(qū)的冷庫(kù)容量有所上升，而在6個(gè)國(guó)家保持比較平穩(wěn)水平。其中增長(zhǎng)幅度最大的地區(qū)分別為法國(guó)、德國(guó)、荷
3、蘭、西班牙和巴西。?國(guó)外冷庫(kù)行業(yè)發(fā)展較快的國(guó)家主要有日本、美國(guó)、芬蘭、加拿大等。日本是亞洲最大的速凍食品生產(chǎn)國(guó)，-20℃以下的低溫庫(kù)占冷庫(kù)總數(shù)的80%以上。20世紀(jì)70年代以前國(guó)外冷庫(kù)普遍采用以氨為制冷劑的集中式制冷系統(tǒng)，20世紀(jì)80年代以來(lái)，分散式制冷系統(tǒng)在國(guó)外發(fā)展很快。在冷庫(kù)建造方面，土建冷庫(kù)正向預(yù)制裝配化發(fā)展，自動(dòng)化控制程度比較高，日本、意大利等發(fā)達(dá)國(guó)家已擁有10座世界級(jí)自動(dòng)化冷庫(kù)[1]。2.國(guó)內(nèi)冷庫(kù)發(fā)張狀況1955年，我國(guó)開(kāi)始建造第一座冷庫(kù)，總?cè)萘?萬(wàn)t，1968年開(kāi)始，北京建造第一座水果機(jī)械冷庫(kù)，1978年由建造第一座氣調(diào)庫(kù)，
4、截止1991年底，我國(guó)一間冷庫(kù)容量達(dá)41315萬(wàn)t[2]。果品蔬菜保鮮一般采用最低溫度為-2℃的高溫庫(kù)，水產(chǎn)、肉類(lèi)保鮮采用溫度在-18℃以下的低溫庫(kù)[3]，而我國(guó)的貯藏冷庫(kù)大多數(shù)為高溫庫(kù)。大型冷庫(kù)一般采用氨為制冷劑的集中式制冷系統(tǒng)，冷卻設(shè)備多為排管，系統(tǒng)復(fù)雜，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化控制難度大[4]。小型冷庫(kù)一般采用以氟利昂為制冷劑的分散式或集中式制冷系統(tǒng)[5]。國(guó)內(nèi)專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)制冷設(shè)備及建造冷庫(kù)的廠家很多，如開(kāi)封空分集團(tuán)制冷工程公司為國(guó)內(nèi)第一家組裝式冷庫(kù)生產(chǎn)廠家，已形成從幾立方米庫(kù)容小型室內(nèi)庫(kù)到幾萬(wàn)立方米的大型室外庫(kù)；從高溫庫(kù)、低溫庫(kù)、凍結(jié)庫(kù)到綜合庫(kù)；
5、從全組裝式冷庫(kù)到土建結(jié)構(gòu)內(nèi)部貼板的混合式冷庫(kù)；從普通冷庫(kù)過(guò)渡到的多品種、多規(guī)格的氣調(diào)冷庫(kù)系列產(chǎn)品。此外大連制冷設(shè)備廠、天津森羅科技發(fā)展有限責(zé)任公司等，其制冷設(shè)備在冷庫(kù)行業(yè)領(lǐng)域中所占比重較大，天津森羅科技發(fā)展有限責(zé)任公司采用雙面彩鋼聚苯乙烯保溫板建造的裝配式冷庫(kù)，在國(guó)內(nèi)發(fā)展較快。國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品保鮮工程技術(shù)研究中心（天津）研制開(kāi)發(fā)的微型節(jié)能冷庫(kù)在國(guó)內(nèi)農(nóng)村各地已廣泛推廣。據(jù)統(tǒng)計(jì)我國(guó)生產(chǎn)企業(yè)已生產(chǎn)建設(shè)大中小型裝配庫(kù)約800座，室內(nèi)裝配式冷庫(kù)約2.5萬(wàn)套（座），僅蘇州市2004年全市新建保鮮冷庫(kù)38座，占江蘇省的40%?。于中國(guó)水產(chǎn)冷庫(kù)的今后發(fā)展，還
6、需要提高現(xiàn)代物流技術(shù)的應(yīng)用程度和水準(zhǔn)，進(jìn)一步降低各項(xiàng)指標(biāo)，在市場(chǎng)導(dǎo)向下水產(chǎn)冷庫(kù)將實(shí)現(xiàn)三個(gè)轉(zhuǎn)變：1、從貯藏型向物流型轉(zhuǎn)變。2、從冷凍型向低溫物流型轉(zhuǎn)變。3、從數(shù)量增長(zhǎng)向質(zhì)量效益同步增長(zhǎng)轉(zhuǎn)變[6]3.冷庫(kù)的發(fā)展趨勢(shì)?1、冷庫(kù)的設(shè)計(jì)和建造?1.1?功能多樣化?為確保冷庫(kù)適應(yīng)今后市場(chǎng)結(jié)構(gòu)的不斷變化，提高冷庫(kù)的利用率，對(duì)冷庫(kù)進(jìn)行多功能化設(shè)計(jì)成為必然的趨勢(shì)。在美國(guó)和加拿大冷庫(kù)中可以變換溫度的冷庫(kù)占了很大比例，我國(guó)對(duì)此也日益重視如土建圍護(hù)結(jié)構(gòu)按低溫冷藏庫(kù)設(shè)計(jì)，制冷工藝按高，低溫制冷設(shè)備設(shè)計(jì)安裝?發(fā)展變頻技術(shù)，開(kāi)發(fā)研究?jī)霾仉p效制冷裝置等。?1.2?層高
7、增加?傳統(tǒng)的冷庫(kù)設(shè)計(jì)每層高度一般在5m左右近年來(lái)有不斷增高的趨勢(shì)，文獻(xiàn)[7]經(jīng)過(guò)投資，庫(kù)房利用率,物品質(zhì)量及安全性,冷庫(kù)自重和勞動(dòng)強(qiáng)度的比較，證明了這一點(diǎn)。而在美國(guó)50%-70%的單層冷庫(kù)層高不斷增加,九十年代平均層高達(dá)到10.8米[8]。?1.3?維護(hù)結(jié)構(gòu)更加簡(jiǎn)便、有效隔熱防潮設(shè)計(jì)，隔熱層材料由軟木、稻殼、聚苯乙烯發(fā)展為聚氨酯。而且對(duì)于地基土的凍脹問(wèn)題，國(guó)內(nèi)也采取了各種方法去減少這個(gè)問(wèn)題帶來(lái)的影響，如架空地坪法（架空通風(fēng)法）、鋪地坪法（通風(fēng)管加熱法、油管或水管加熱法、電阻絲加熱法、通電加熱法）。2、制冷工藝?2.1新型冷庫(kù)發(fā)展迅速?2
8、.1.1濕空氣保鮮冷庫(kù)?濕空氣保鮮冷庫(kù)起初只在美國(guó)用于名貴花的保鮮，由于其在綠色節(jié)能方面的突出表現(xiàn),現(xiàn)在已經(jīng)廣泛用于歐美的各種蔬菜和瓜果的保鮮，如比利時(shí)的Mechelse?Tuinboun?Veiling公
