資源描述：
《納豆芽孢桿菌抗菌脂肽提取工藝優(yōu)化-論文.pdf》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關內容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、第29卷第3期00D&MACHIINERYV01．29，No．32013年5月囂Mav．2013納豆芽孢桿菌抗菌脂肽提取工藝優(yōu)化OptimizationofextractingprocessofantibacterialIipopeptidesfrOmsolid-statefermentingmatrixwithBacillussubtilis徐德峰李慶仕孫力軍王雅玲劉喚明XUDe-feng～LIQing—shi’SUNLi-jun～WANGYa—lingLIUHuan—ming'葉日英李翩翩李敏紅謝加旋YER—ying’LPian—pi
2、an’。LjMin—hong’。XEJia—xl~an’。(1．廣東省水產品加工與安全重點實驗室，廣東湛江524088；2．廣東海洋大學食品科技學院，廣東湛江524088)(1．GuangdongProvincialKeyLaboratoryoJAquaticProductsProcessingandSafety，Zhanjiang，Guangdong524088，China；2．CollegeofFoodScienceandTechnologyofGuangdongOceanUniversity，Zhanjiang，Guangdong5
3、24088，China)摘要：以麩皮和豆粕的混合培養(yǎng)基發(fā)酵產抗菌脂肽是目前抗lipopeptidesreached72．49g／kg，22．57％higherthanthenatural菌脂肽較大規(guī)模制備的主要工藝，但產率受提取過程中多因statusof59．14g／kg．Keywords：antibacteriallipopeptide；Bacillusnatto；extraction；opti—素的影響。運用數理統(tǒng)計工具Box-Behnken對影響芽孢桿mization菌抗茵脂肽提取的主要影響因素進行定量評價和優(yōu)化。試驗得出最佳提取條
4、件為8O甲醇水溶液、料液比1：5抗菌脂肽是芽孢桿菌產生的具有雙親結構特點的次生(m：)、浸提時間180rnin、浸提pH6．0，在此參數下抗菌代謝產物，具有抗血凝、抗腫瘤、抗支原體。和一定程度脂肽的提取量為72．49g／kg，比優(yōu)化前的59．14g／kg提高了的抗菌活性]?；谄洫毺氐纳锘钚院土己玫碾p親溶22．57。關鍵詞：抗菌脂肽；納豆芽孢桿菌；提取；優(yōu)化解性，抗菌脂肽的基礎研究和應用開發(fā)目前都比較活躍，在Abstract：Thecurrentprocessforlargescalepreparationofantibacte—眾多領
5、域具有廣泛的應用前景l(fā)6]。就水產養(yǎng)殖領域而言，riallipopeptidesfermentedonthemixedmediaofwheatbranand由于抗生素的濫用而導致的水產食品安全問題已成為制約soybeanmeal，isinfluencedbymanyprocessingfactors．Basedonthe水產加工業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關鍵因素，研發(fā)新型安全高效水產resultsofone—factor—onestepexperiments，ie．thetypesandconcen飼料添加劑已成為水產養(yǎng)殖業(yè)的共識。芽孢桿菌抗菌肽是t
6、rationofextractionsolvents，theratiooffeedtovolumeofsolvent，immersiontimeandpHvalue，themainfactorsinfluencingextrac—一類新型高效抗菌活性物質，目前國內外關于芽孢桿菌抗菌tionyieldofantibacteriallipopeptidesfromBacillussubtiliswere脂肽的研究多數集中于提高其發(fā)酵產量方面_9]，而如何將高quantitativelyevaluatedandoptimizedbystatis
7、ticalmethodandthe產量的抗菌物質從培養(yǎng)基質中高效提取出來鮮有報道。復optimalparameterswereasfollows：80methanolsolvent，1：5雜基質共存下微量活性物質的高效提取仍是困擾資源高效ratiooffeedtosolvent，180minutesofimmersiontime，and6．0of利用的瓶頸問題，從基本原理出發(fā)，固體發(fā)酵基質中活性成pHvalue．Underthesecondition，theextractionyieldofantibacterial分的提取屬固液萃取，其
8、過程和效率可以通過建立數學模型進行評價和改進。鑒于此提取過程的復雜性，本研究在單因基金項目：國家級大學生創(chuàng)新實驗項目(編號：1056612021)；國家自然科學基金(編號：30972287)；
