平菇的栽培和觀察.doc

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1、平菇的栽培和觀察奉賢區(qū)育秀實(shí)驗(yàn)學(xué)校楊志棟一、設(shè)計(jì)思路平菇是一種高蛋白、低脂肪的營(yíng)養(yǎng)食品，其蛋白質(zhì)含18種氮基酸，特別富含糧食中缺少的賴氮酸和蛋氨酸。木節(jié)課從認(rèn)識(shí)平菇結(jié)構(gòu)入手，通過(guò)閱讀文字、圖片和練習(xí)使用器材引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)平菇栽培種的簡(jiǎn)易培養(yǎng)方法，掌握相關(guān)器材的使丿小通過(guò)記錄平菇生長(zhǎng)情況，了解平菇子實(shí)體的的生長(zhǎng)過(guò)程；通過(guò)觀察平菇砲子的花紋，了解平菇的繁殖。整節(jié)課是學(xué)生學(xué)會(huì)平菇栽培的關(guān)鍵，為學(xué)生收獲平菇、享受成功打好基礎(chǔ)。二、教學(xué)目標(biāo)1.掌握平菇栽培種的簡(jiǎn)易培養(yǎng)方法。2.觀察子實(shí)體的生長(zhǎng)過(guò)稈和砲子花紋。3.培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力和動(dòng)手能力。三、重點(diǎn)難點(diǎn)掌握平菇栽培種的簡(jiǎn)易培養(yǎng)方法。觀

2、察了實(shí)體的生長(zhǎng)過(guò)程和砲了花紋。四、教學(xué)準(zhǔn)備袋裝平菇菌種，溫度計(jì)、干濕溫度計(jì)，噴霧器。五、教學(xué)過(guò)程教學(xué)內(nèi)容教師行為學(xué)生行為教學(xué)說(shuō)明引入示袋裝平菇菌種，設(shè)問：收獲平菇需要幾天？猜測(cè)、交流。引入新課平菇的栽培1.示平菇結(jié)構(gòu)圖，認(rèn)識(shí)平菇結(jié)構(gòu)名稱：了實(shí)體、菌1?觀察、了解平菇結(jié)構(gòu)。柄、菌蓋、菌褶。2.閱書了解平菇栽培方法。3.閱書了解平菇栽培需要的溫度、濕度等要求。學(xué)習(xí)噴霧器、溫度計(jì)、干濕溫度計(jì)的使用。2.觀察、了解平菇栽培方法。3.學(xué)會(huì)使用噴霧器、溫度計(jì)、干濕溫度計(jì)。通過(guò)練習(xí)學(xué)會(huì)器材的使用。觀察平菇的生長(zhǎng)過(guò)程1.每天觀察并記錄平菇的生長(zhǎng)情況。2.設(shè)問：平菇是由砲了發(fā)育形成的，觀察他

3、了有什么辦法？3.采收平菇,稱重并記錄。1.觀察、記錄平菇的生長(zhǎng)情況。2.討論、交流觀察平菇抱子痕跡的辦法。3.學(xué)會(huì)稱重。方法：采下—個(gè)菌蓋邊緣尚未上卷的平菇放在H色紙上，等菌蓋邊緣上卷后，輕輕取掉，觀察紙上抱了痕跡。小結(jié)你對(duì)平菇栽培冇了初步的了解，接下來(lái)需要你按時(shí)觀察和及時(shí)記錄。期待你有個(gè)好的收獲。觀察并完成記錄。