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《香菜黃酮的乙醇回流與超聲波輔助提取工藝對比研究.doc》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關內(nèi)容在應用文檔-天天文庫。
1、香菜黃酮的乙醇回流與超聲波輔助提取工藝對比研究 摘要：為確定香菜黃酮類物質(zhì)提取工藝，采用熱回流提取法和超聲波輔助提取法，研究了不同影響因素對香菜干葉中黃酮類物質(zhì)提取量的影響規(guī)律，并對經(jīng)正交試驗得到的兩種最佳提取工藝進行了比較。研究結果表明，乙醇濃度和液料比是影響提取量的主要因素，其次是提取溫度和提取時間。最佳工藝參數(shù)為６０％乙醇，液料比２５∶１，８０℃熱回流提?。常?；或７０％乙醇，液料比２５∶１，１３μｍ振幅超聲波輔助提?。矗担恚椋睿A浸泡處理可提高超聲波輔助提取量，經(jīng)過預浸泡處理的超聲波輔助提取達到與熱回流提取一致的提取量，６．９
2、１４ｍｇ／ｇ?！ ￡P鍵詞：香菜；黃酮；熱回流；超聲；提取 中圖分類號：Ｑ９４９．７６３．３；Ｏ６５８文獻標識碼：Ａ文章編號：0439－８11401－0142-04 ComparisonofHotRefluxandUltrasonic-assistedMethodsofExtractingFlavonoidsfromCoriandrumsativumL. ＬＩＵＨｅｎｇ－ｗｅｉ１，ＰＡＮＹｕ－ｘｉｎ２，ＴＡＮＺｈｉ－ｗｅｎ１ ?。粒猓螅簦颍幔悖簦海裕瑁澹铮穑簦椋恚酰恚悖铮睿洌椋簦椋铮睿螅铮妫澹簦颍幔悖簦椋睿纾妫欤?/p>
3、ｖｏｎｏｉｄｓｆｒｏｍｄｒｙｐｏｗｄｅｒｏｆＣｏｒｉａｎｄｒｕｍｓａｔｉｖｕｍＬ．ｗｅｒｅａｎａｌｙｚｅｄｂｙｃｏｍｐａｒｉｎｇｈｏｔｒｅｆｌｕｘmethodｗｉｔｈｕｌｔｒａｓｏｎｉｃｅｘｔｒａｃｔｉｎｇｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ．Ｔｈｅｒｅｓｕｌｔｓｒｅｖｅａｌｅｄｔｈａｔｔｈｅｅｘｔｒａｃｔａｎｔｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎａｎｄｌｉｑｕｉｄ－ｓｏｌｉｄｒａｔｉｏｗｅｒｅmajorｉｍｐａｃｔｆａｃｔｏｒｓ；ｗｈｉｌｅｔｈｅｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅａｎｄｅｘｔｒａｃｔｉｎｇｔｉｍｅ－ｌｅｎｇｔｈｗｅｒｅｍｉｎｏｒｆａｃ
4、ｔｏｒｓ．Ａｃｃｏｒｄｉｎｇｔｏｏｒｔｈｏｇｏｎａｌｔｅｓｔ，ｔｈｅｏｐｔｉｍａｌｐａｒａｍｅｔｅｒｓｗｅｒｅ２５ｍＬ／ｇｏｆ６０％ａｌｃｏｈｏｌｓｏｌｕｔｉｏｎ，ｈｏｔｒｅｆｌｕｘｅｘｔｒａｃｔｉｎｇａｔ８０℃ｆｏｒ３ｈ；ｏｒ２５ｍＬ／ｇｏｆ７０％ａｌｃｏｈｏｌｓｏｌｕｔｉｏｎ，ｕｌｔｒａｓｏｎｉｃｅｘｔｒａｃｔｉｎｇｗｉｔｈａｎａｍｐｌｉｔｕｄｅｏｆ１３μｍｆｏｒ４５ｍｉｎ．Ｔｈｅｅｘｔｒａｃｔｉｎｇｅｆｆｉｃｉｅｎｃｙｏｆｈｏｔｒｅｆｌｕｘａｎｄｐｒｅｓｏａｋｉｎｇｕｌｔｒａｓｏｎｉｃ－ａｓｓｉｓｔｅｄｍｅｔｈｏｄｓｗｅｒｅｂｏ
5、ｔｈａｓｈｉｇｈａｓ６．９１４ｍｇ／ｇ．Ｐｒｅｓｏａｋｉｎｇｔｒｅａｔｍｅｎｔｃｏｕｌｄｉｎｃｒｅａｓｅｕｌｔｒａｓｏｎｉｃｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｅｆｆｉｃｉｅｎｃｙ；ａｎｄｕｌｔｒａｓｏｎｉｃ－ａｓｓｉｓｔｅｄｅｘｔｒａｃｔｉｎｇｍｅｔｈｏｄｗａｓｓｕｉｔｅｄｆｏｒｉｎｄｕｓｔｒｉａｌｉｚａｔｉｏｎｄｕｅｔｏｉｔｓｈｉｇｈｅｆｆｉｃｉｅｎｃｙａｎｄｌｏｗｃｏｓｔ． ?。耍澹鳎铮颍洌螅海茫铮颍椋幔睿洌颍酰恚螅幔簦椋觯酰恚蹋?；ｆｌａｖｏｎｏｉｄｓ；ｈｏｔｒｅｆｌｕｘ；ｕｌｔｒａｓｏｎｉｃ；ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ 香菜異名芫荽，是傘形
6、科植物。香菜不僅營養(yǎng)豐富，而且具有特殊的香味，常被用作菜肴的點綴和提味品，但僅食用嫩莖和鮮葉浪費較大，同時價格波動也影響到菜農(nóng)收益，因此加強香菜副產(chǎn)品開發(fā)具有重要意義?！ ↑S酮類化合物廣泛存在于多種植物，例如傘形科、銀杏科、蕓香科、唇形科、豆科、菊科等，是許多中草藥的有效成分，具有多種保健功效［１］。篩選合適的提取方法是黃酮開發(fā)應用的基礎。目前，從植物組織提取生物黃酮已有很多研究，提取方法主要包括有機溶劑提取法、熱水提取法、堿性稀醇或堿性水提取法、系統(tǒng)溶劑提取法、超濾法、超聲波輔助提取法以及微波提取法［２－４］等，其中乙醇回流提取和超
7、聲波輔助提取被認為成本較低且得率相對較高。不同研究者不同的試驗體系黃酮提取率有很大差異，因此采用平行對比的正交試驗體系優(yōu)化提取工藝對于確定最佳工藝十分重要。香菜黃酮提取研究表明［５］，采用有機溶劑結合超聲波輔助提取法可以獲得比熱回流法更高的提取量。本研究在單因素試驗的基礎上，通過設計同一批次樣品的兩種方法的平行對比正交試驗，探討了其最佳提取工藝，為生產(chǎn)工藝選擇提供參考?！ 。辈牧吓c方法 新鮮香菜葉片于２００９年１２月采于長江大學西校區(qū)試驗田，品種為紫花香菜。將香菜莖葉清洗晾干，９０℃烘箱烘干至恒重，粉碎磨粉過篩后密封保存?zhèn)溆?。每次?/p>
8、量２．５ｇ左右?！ ∫掖紵峄亓魈崛》椒▍⒄瘴墨I［３］進行。超聲波輔助提取使用Ｓｏｎｉｐｒｅｐ１５０型超聲細胞破碎儀，使用中型探頭，通過水浴控制超聲溫度為１６℃。香菜總黃酮含量的測定采用硝酸鋁－亞硝酸鈉比色法［６］。該法利
