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1、微生物練習題姓名＿＿＿＿＿考號＿＿＿＿＿1.食品放在冰箱中能保存一段時間不腐敗，是因為在冰箱的環(huán)境中（）A.沒有細菌B.細菌很少C.細菌的繁殖速度很慢D.細菌都被凍死了2.將少量細菌和真菌放在培養(yǎng)基上的過程叫（）A.制作培養(yǎng)基B.接種C.培養(yǎng)D.觀察3.下列環(huán)境中沒有細菌和真菌分布的是A.潮濕的環(huán)境B.干燥環(huán)境（）C.真空D.冰箱的冷凍室4.細菌和真菌的生存都需要一定的條件，下列不一定是細菌和真菌生存所需的條件是（）A.需要水分B.需要適宜的溫度C.需要有機物D.必須有氧氣5.罐頭食品在很長時間內(nèi)不會腐敗變質(zhì)的原因是（）A.密封很嚴，細菌沒有機會侵入B.密封很嚴，細菌無法呼
2、吸而死亡C.封蓋前高溫滅菌封蓋后罐內(nèi)沒有細菌D.高溫、高壓影響了罐頭內(nèi)細菌的繁殖6.細菌與植物細胞的主要區(qū)別是細菌有A.細胞膜B.細胞質(zhì)（）C.未成形的細胞核D.成形的細胞核7.巴斯德實驗證實了肉湯的腐敗原因是A.肉湯內(nèi)有細菌（）B.來自空氣中的細菌造成的C.鵝頸瓶沒有防腐能力D.時間長了自然會腐敗8.下列細菌中對人類有害的是（）A.棒狀桿菌B.醋酸桿菌C.痢疾桿菌D.根瘤菌9.人們因生病而服用抗菌素藥物時間較長、劑量過大時不會導致（）A.殺死腸道微生物，使正常菌群失調(diào)B.腹瀉C.引起維生素缺乏D.腸內(nèi)菌群大量繁殖10.細菌在生態(tài)系統(tǒng)中不屬于（）A.生產(chǎn)者B.消費者C.分解
3、者D.非生物組成11.橘子腐爛后，出現(xiàn)一些青綠色的霉，在顯微鏡下可見到一些掃帚狀的孢子，這種霉菌是（）A.曲霉B.青霉C.酵母菌D.毛霉12.下列真菌中是單細胞的是（）A.青霉B.曲霉C.酵母菌D.木耳13.下列不易長霉的是（）A.受潮的糧食B.洗凈的衣服C.水果D.洗凈晾干的衣服14.下列生物中有成形的細胞核的生物是（）A.乳酸菌B.根瘤菌C.酵母菌D.大腸桿菌15.下列生物中與蘑菇的營養(yǎng)方式相同的是（）A.海帶B.乳酸菌C.地衣D.根瘤菌16.吹打發(fā)霉物體，常有粉塵飛揚，這粉塵主要是（）A.物體上灰塵B.霉菌孢子C.霉菌種子D.細菌的芽孢17.細菌和真菌的營養(yǎng)物質(zhì)的獲得
4、的主要途徑是（）A.自己光合作用制造B.用化學方法自己合成C.與藻類共生獲得D.從動、植物體上獲得18.下列生物與其他生物共同生活在一起，互為相利，分開后不能生存的是A.感冒病毒B.蛔蟲（）C.根瘤菌D.吃老鼠的貓19.用細菌和真菌作為生物殺蟲劑治蟲，可減少農(nóng)藥的用量，減輕對環(huán)境的污染，這種方法也屬生物防治。下列不屬于生物防治的生物是（）A.蘇云金桿菌殺棉鈴蟲B.白僵菌殺松毛蟲、C.用粘蠅紙毒素殺蒼蠅D.瓢蟲捕食蚜蟲20.在生態(tài)系統(tǒng)中，能把有機物變成二氧化碳和水等返回無機環(huán)境中的是A.生產(chǎn)者B.消費者（）C.分解者D.以上都是21.下列疾病由細菌引起的是（）A.流行性感冒B
5、.足癬C.肥胖癥D.肺炎22.下列食品與乳酸菌無關(guān)的是（）A.泡菜B.酸奶C.醋D.奶酪23.青霉素是由哪種生物所生產(chǎn)的A.曲霉B.青霉（）C.酵母菌D.根瘤菌24.食品腐敗主要是由什么物質(zhì)引起的A.細菌和真菌引起的（）B.食物本身產(chǎn)生的一種可導致食品腐敗的物質(zhì)造成的C.鹽放多了導致腐敗D.陽光照射多的原因25.科學家用轉(zhuǎn)基因技術(shù)生產(chǎn)治療糖尿病的胰島素的生物是（）A.甲烷細菌B.酵母菌C.結(jié)核桿菌D.大腸桿菌26.下列關(guān)于抗生毒的敘述不正確的是A.多用會增強人的抵抗能力（）B.使用后人體會產(chǎn)生一些有較強耐藥性的病菌C.濫用時會殺死體內(nèi)有益的細菌D.不同的抗生素適于治療不同的
6、疾病27.根據(jù)我國的城市自來水衛(wèi)生標準，可以直接飲用的自來水中某菌類的指數(shù)＜10個/升。這種菌類是（）A.大腸桿菌B.結(jié)核桿菌C.蛔蟲D.青霉菌28.下列食品與酵母菌有關(guān)的是（）A.酸奶B.醋C.醬油D.饅頭29.下列與凈化污水有關(guān)的細菌是A.痢疾桿菌B.甲烷菌（）C.鏈球菌D.金霉菌30.種植大豆、花生等豆科植物時，不需要施加氮肥的原因是（）A.植物根中有根瘤菌B.植物的根可以制造氮肥C.空氣中有氮氣D.土壤中有較多的氮肥31.娃哈哈酸奶的生產(chǎn)過程離不開A.酵母菌B.曲霉菌（）C.乳酸菌D.醋酸桿菌32.夏天鮮肉容易變餿的原因是（）A.腐生細菌大量繁殖的結(jié)果B.霉菌大量繁
7、殖的結(jié)果C.酵母菌發(fā)酵的結(jié)果D.病毒增殖的結(jié)果33.為延長食品的保存期限，人們研究了許多種貯存方法。從健康角度考慮，你認為不宜采用的是（）A.脫水處理B.真空包裝C.氣調(diào)包裝D.添加防腐劑34.細菌的細胞和植物細胞相比沒有A.細胞質(zhì)B.細胞壁（）C.細胞膜D.成形的細胞核35.腌肉長時間不易腐爛，主要原因是A.空氣中沒有浮著的細菌（）B.氣溫低，不利于細菌的生長和繁殖C.鹽分多，不利于細菌的生長和繁殖D.大多數(shù)細菌是對人類有益的，不會使肉腐爛36.有些細菌外面有鞭毛和莢膜，它們的作用分別是（）A.防御和保護B.運動
