餐飲場所消防安全管理制度.doc

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1、餐飲場所消防安全管理制度撰寫人：___________部門：___________餐飲場所消防安全管理制度一、餐飲部門負責人是消防安全主要責任人，負責餐飲場所的消防安全工作。二、餐飲廚房不得使用易燃液體（汽油、煤油等）點火。三、油炸食品時，除搞好個人防護外，鍋內的食油不得倒得過滿，以防食油溢出，遇明火燃燒。四、廚房的油垢要定期清理，尤其排煙道應作為重點。五、餐飲場所內必須按規(guī)定配備滅火器和滅火毯，安裝應急照明燈，應急出口應有明顯標志，疏散通道暢通。六、餐飲場所電氣線路的敷設應符合有關規(guī)定，設備要安裝漏電保護并不得超負荷運行。七、工

2、作結束后，操作人員應及時關閉所有閥門，切斷所有氣源、火源、電源，消防負責人巡查無誤后方可離開。第2頁共2頁