雞全價(jià)配合飼料的配方制定

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1、!第六章雞全價(jià)配合飼料的配方制定飼料配方是根據(jù)雞的營(yíng)養(yǎng)需要、飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、原料的現(xiàn)狀及價(jià)格等條件，合理地確定各種飼料的配合比例，這種飼料的配比即稱(chēng)為飼料配方。任何單一飼料都不能滿足雞的營(yíng)養(yǎng)需要，應(yīng)按飼料配方的要求，選取不同數(shù)量的若干種飼料互相搭配，使其所提供的各種養(yǎng)分均符合雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的數(shù)量，這個(gè)設(shè)計(jì)步驟，稱(chēng)為日糧配合。日糧則是指一只雞一晝夜（!"小時(shí)）所采食的飼料量。合理地設(shè)計(jì)飼料配方是科學(xué)養(yǎng)雞的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，設(shè)計(jì)飼料配方時(shí)，既要考慮雞的營(yíng)養(yǎng)需要及生理特點(diǎn)，又應(yīng)合理地利用各種飼料資源，才能設(shè)計(jì)出最低成本，最佳的飼料效果和經(jīng)濟(jì)效益的飼料配方。設(shè)計(jì)飼料

2、配方是一項(xiàng)技術(shù)性及實(shí)踐性很強(qiáng)的工作，要求設(shè)計(jì)者不僅應(yīng)具有一定的營(yíng)養(yǎng)和飼料科學(xué)方面的知識(shí)，并且還要求有一定的飼養(yǎng)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。目前，應(yīng)用計(jì)算機(jī)設(shè)計(jì)飼料配方的速度比手工計(jì)算配方快得多，并且又能計(jì)算和平衡幾十種營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)。但計(jì)算機(jī)畢竟只是一種計(jì)算工具，不是萬(wàn)能的，必須給予指令和約束條件后，才能進(jìn)行快速準(zhǔn)確的邏輯分析和計(jì)算。因此，在實(shí)際中，只有不斷地研究和改進(jìn)飼料配方的設(shè)計(jì)工作，才能實(shí)施雞的標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)和經(jīng)濟(jì)合理地利用各種原料。達(dá)到既能充分發(fā)揮雞的生產(chǎn)潛力，又可降低飼料成本，提高經(jīng)濟(jì)效益的目的。第一節(jié)制定飼料配方的原則配方的設(shè)計(jì)涉及到千百種制約因素，作為一種為滿足某些約束

3、條件下的資源分配方案，配方設(shè)計(jì)應(yīng)基本遵循以下幾個(gè)大的原則：·##"!·第六篇飼料配方新工藝新技術(shù)評(píng)價(jià)與質(zhì)量要求一、科學(xué)性與先進(jìn)性飼料配方包含了現(xiàn)代家禽營(yíng)養(yǎng)、飼養(yǎng)、原料特性與分析、質(zhì)量控制等的先進(jìn)知識(shí)。各營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)必須建立在科學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)之上，能夠滿足家禽在不同階段對(duì)各種成分的需要，指標(biāo)之間具有合理的比例關(guān)系，對(duì)相應(yīng)生產(chǎn)出的飼料又具有良好的適口性和利用效率。對(duì)已有的配方，設(shè)計(jì)者也能根據(jù)新的知識(shí)進(jìn)行修正，科學(xué)性是配方的基本原則。二、經(jīng)濟(jì)性經(jīng)濟(jì)性即考慮經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益。在追求高質(zhì)量的同時(shí)，往往會(huì)付出成本上的代價(jià)，配方必須在這兩方面之間進(jìn)行權(quán)衡。既要符合營(yíng)養(yǎng)等方面

4、的要求，又要以盡可能少的成本來(lái)實(shí)現(xiàn)。不斷提高產(chǎn)品設(shè)計(jì)質(zhì)量，降低成本是配方設(shè)計(jì)人員的責(zé)任，長(zhǎng)期的目標(biāo)自然是為企業(yè)追求最大效益。新的配方方法、軟件的引入使設(shè)計(jì)者在追求經(jīng)濟(jì)指標(biāo)方面有了巨大進(jìn)步。在西方發(fā)達(dá)國(guó)家，配方設(shè)計(jì)已綜合考慮產(chǎn)品對(duì)環(huán)境的影響，盡量減少動(dòng)物廢棄物中氮、磷、藥物等對(duì)人類(lèi)生態(tài)環(huán)境的不利影響。三、可操作性可操作性即生產(chǎn)上的可行性原則。配方原材料選用的種類(lèi)、質(zhì)量穩(wěn)定程度、價(jià)格及數(shù)量都應(yīng)與市場(chǎng)情況及企業(yè)條件相配套。產(chǎn)品的種類(lèi)與階段劃分也符合家禽業(yè)的生產(chǎn)要求。四、市場(chǎng)性產(chǎn)品設(shè)計(jì)必須以市場(chǎng)為目標(biāo)。與其它商品一樣，設(shè)計(jì)配方時(shí)必須明確產(chǎn)品的定位，例如，應(yīng)明確產(chǎn)品

5、的檔次、客戶范圍、現(xiàn)在與未來(lái)市場(chǎng)對(duì)本產(chǎn)品可能的認(rèn)可與接受前景等等。另外，還應(yīng)特別注重同類(lèi)競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品的特點(diǎn)。五、合法性合法性即按配方設(shè)計(jì)出的產(chǎn)品應(yīng)符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定，例如，營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)、感觀指標(biāo)和衛(wèi)生指標(biāo)等。有的規(guī)定項(xiàng)目不盡合理或落后于科學(xué)，雖可以利用合理渠道與方法超越限制，但在一些關(guān)鍵性的強(qiáng)制性指標(biāo)上必須注意執(zhí)行。第六章雞全價(jià)配合飼料的配方制定·""!!·產(chǎn)品要接受質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)的管理，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)必須通過(guò)合法途徑注冊(cè)并遵照?qǐng)?zhí)行。第二節(jié)設(shè)計(jì)飼料配方所需的資料一、雞的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)世界上養(yǎng)雞水平較高的國(guó)家，均已制定了適合于本國(guó)生產(chǎn)條件的雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，并且每隔幾年修訂一次，我國(guó)雞的

6、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)見(jiàn)本書(shū)附表。在養(yǎng)雞時(shí)，大多數(shù)情況可應(yīng)用此標(biāo)準(zhǔn)，此標(biāo)準(zhǔn)比較符合我國(guó)的實(shí)際。在從國(guó)外引進(jìn)種雞時(shí)，可參考相應(yīng)國(guó)家的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，但決不能生搬硬套，最好根據(jù)我國(guó)的實(shí)際加以修正。二、飼料成分和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表飼料成分及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表是通過(guò)對(duì)各種飼料的常規(guī)成分，氨基酸、礦物質(zhì)和維生素等成分進(jìn)行分析化驗(yàn)，經(jīng)過(guò)計(jì)算、統(tǒng)計(jì)，并在雞的科學(xué)試驗(yàn)的基礎(chǔ)上，對(duì)飼料進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定出來(lái)的，常用雞飼料的營(yíng)養(yǎng)成分及價(jià)值情況見(jiàn)本書(shū)附表。設(shè)計(jì)飼料配方時(shí)，應(yīng)根據(jù)飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的條件，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)需要量選用適當(dāng)飼料，再用飼料成分及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表中的數(shù)字，計(jì)算出飼料配方是否能滿足雞的需要。飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表中各類(lèi)飼

7、料成分含量的代表值，不同地區(qū)不同批次的原料，成分含量不完全相等，有時(shí)差別很大。因此，有分析飼料成分條件的單位，應(yīng)對(duì)所購(gòu)進(jìn)的每批原料作自行分析，以自己的實(shí)測(cè)值來(lái)配制飼料配方。對(duì)價(jià)格較高，成分變化較大的原料，如魚(yú)粉、骨粉等，必須每批都測(cè)定。三、飼料的價(jià)格設(shè)計(jì)配方時(shí)，在滿足雞營(yíng)養(yǎng)需要的前提下，應(yīng)選擇質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的飼料，以降低成本。因此，對(duì)各種原料的價(jià)格必須隨時(shí)了解?！?"!!·第六篇飼料配方新工藝新技術(shù)評(píng)價(jià)與質(zhì)量要求第三節(jié)飼料配方的計(jì)算方法飼料配方計(jì)算技術(shù)是應(yīng)用數(shù)學(xué)與營(yíng)養(yǎng)學(xué)相結(jié)合的產(chǎn)物，它是實(shí)現(xiàn)飼料合理搭配，獲得低成本、高效益的根本手段，是發(fā)展配合飼料，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)雞業(yè)現(xiàn)

8、代化的一項(xiàng)重要基礎(chǔ)工作。目前，國(guó)外普遍采用計(jì)算機(jī)來(lái)優(yōu)選雞的最佳飼料