阿麥飄香雞蛋灌餅項目調(diào)研計劃書

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1、威海阿麥飄香雞蛋灌餅項目調(diào)研計劃書極限組組長：xx組員：xxxxxxxx目錄一、調(diào)研背景3二、調(diào)研目的和內(nèi)容3（一）3（二）3（三）4三、目標(biāo)被訪者定義4四、調(diào)查方法與抽樣設(shè)計5一、5二、5五、樣本量5六、訪員安排6一、6二、6七、質(zhì)量控制與復(fù)核6一、6二、6三、7八、數(shù)據(jù)錄入與處理7九、研究時間安排（自項目簽訂之日起）7十、報告提交8十一、費用預(yù)算8一、調(diào)研背景還記得上學(xué)校外的美食嗎，總是忘不了上學(xué)時的一種味道，學(xué)校后面的巷子里最火爆的便是雞蛋灌餅。每日隊列長長的排開去，仿佛超市促銷時的景象。一份熱騰騰的

2、雞蛋灌餅，美滋滋的咬上一口，香、酥、美哉美哉！同學(xué)們也都對雞蛋灌餅情有獨鐘，里面夾著生菜、土豆絲、豆腐皮，熱騰騰的餅皮配著內(nèi)料，香噴可口，令人美味無窮。所以我們想研究雞蛋灌餅，走進它的內(nèi)在口感美。阿麥飄香雞蛋灌餅口感一流，吃了這頓還想下頓。二、調(diào)研目的和內(nèi)容本次調(diào)研，將運用定性與定量相結(jié)合的研究方法，對本產(chǎn)品的目標(biāo)消費群進行項目認知和接受程度、對本產(chǎn)品的消費需求和偏好、以及目標(biāo)消費群對本產(chǎn)品的評價三個主要部分進行調(diào)研，本產(chǎn)品主要包括三個部分：（一）：探查威海市區(qū)目標(biāo)消費群體對雞蛋灌餅熱愛程度1．目標(biāo)被訪者對

3、雞蛋灌餅的認知情況2．目標(biāo)被訪者對雞蛋灌餅的購買情況3．目標(biāo)被訪者對雞蛋灌餅的滿意度和忠誠度4．目標(biāo)被訪者對雞蛋灌餅的做法的認知情況5．目標(biāo)被訪者對雞蛋灌餅的價格需求6．目標(biāo)被訪者對雞蛋灌餅的干凈需求（二）：特定目標(biāo)被訪者對本產(chǎn)品的基本消費行為、市場需求特征調(diào)研1．了解目標(biāo)被訪者對本產(chǎn)品的消費心理、消費行為及基本需求特征（1）目標(biāo)被訪者對本產(chǎn)品的消費意向（2）目標(biāo)被訪者對本產(chǎn)品的消費時間偏好（3）目標(biāo)被訪者對本產(chǎn)品的選擇與偏好（4）目標(biāo)被訪者對商品地理位置的偏好（5）目標(biāo)消費者對本產(chǎn)品的價格接受程度（6）目

4、標(biāo)被訪者對產(chǎn)品口味的需求與偏好（7）目標(biāo)被訪者對本產(chǎn)品的面皮過程的需求與偏好（8）目標(biāo)被訪者對本產(chǎn)品套餐服務(wù)的需求2．探查目標(biāo)被訪者消費本產(chǎn)品時的影響因素（1）本產(chǎn)品的地理位置（2）本產(chǎn)品的總體休閑環(huán)境（3）本產(chǎn)品的服務(wù)水平和態(tài)度（4）本產(chǎn)品的定價（三）：目標(biāo)消費群對本產(chǎn)品的評價1．目標(biāo)被訪者對本產(chǎn)品的總體評價2．目標(biāo)被訪者對本產(chǎn)品的消費頻率和次數(shù)3．目標(biāo)被訪者認為本產(chǎn)品的優(yōu)勢和劣勢所在4．目標(biāo)被訪者對本產(chǎn)品的規(guī)劃建議三、目標(biāo)被訪者定義本次調(diào)查在樣本定義時遵循以下原則：一是樣本要有代表性，以期能夠基本反映本

5、項目目標(biāo)消費群體的特征；二是樣本要有一定的針對性，被訪者必須能達到一定的消費頻率。基于以上原則，我們建議采用如下標(biāo)準(zhǔn)甄選目標(biāo)被訪者：目標(biāo)被訪者（1）q年齡：大眾群體q被訪者有購買傾向q被訪者在過去三個月內(nèi)未接受或參加過任何形式的相關(guān)市場調(diào)查。目標(biāo)被訪者（2）q年齡：大眾q被訪者有休閑消費習(xí)慣；q被訪者喜歡吃此類產(chǎn)品四、調(diào)查方法與抽樣設(shè)計一、調(diào)查方法q定性調(diào)查——將采用文案調(diào)查法；q定量調(diào)查——將采用觀察法、問卷調(diào)查法；二、抽樣設(shè)計q采用便利抽樣與專家判斷抽樣；五、樣本量q根據(jù)以往的研究經(jīng)驗，考慮到本次市場研

6、究對樣本量的要求和成本方面的經(jīng)濟性，我們建議本次調(diào)查所需要的樣本配比如下：調(diào)研樣本配比調(diào)查地點樣本量喜歡吃雞蛋灌餅華夏城26威海職業(yè)學(xué)院26藥品職業(yè)學(xué)院26北海新城26不喜歡吃雞蛋灌餅利群超市26振華商廈26華聯(lián)商廈26大潤發(fā)超市26豪業(yè)圣迪廣場26家家悅總店26總計——260六、訪員安排一、本次調(diào)查工作由威海職業(yè)學(xué)院經(jīng)濟管理系2014級市場營銷三班極限組訪問員負責(zé)完成；二、正式調(diào)查前由威海職業(yè)學(xué)院經(jīng)濟管理系市場營銷教研室督導(dǎo)對訪員進行專門培訓(xùn)，以確保調(diào)查工作質(zhì)量。調(diào)研員招聘和甄選阿麥飄香雞蛋灌餅產(chǎn)品介紹培

7、訓(xùn)本次調(diào)研總體目的和要求培訓(xùn)調(diào)研問卷逐題講解調(diào)研情境模擬調(diào)研員問題提出與解答監(jiān)督員培訓(xùn)實地調(diào)研七、質(zhì)量控制與復(fù)核一、為保證調(diào)查質(zhì)量，我們采取2人/組調(diào)查方式，一審二審復(fù)核制；二、我們將實行一票否決制，即發(fā)現(xiàn)調(diào)查員一份問卷作弊，該調(diào)查員所有問卷作廢；三、為確?？茖W(xué)高效地完成調(diào)研工作，我們將成立專門的項目小組為客戶服務(wù)。八、數(shù)據(jù)錄入與處理參與此項目的所有數(shù)據(jù)錄入及編碼人員將參與問卷的制作與調(diào)查培訓(xùn)；在錄入過程中需抽取10%的樣本進行錄入復(fù)核，以保證錄入質(zhì)量；數(shù)據(jù)處理采用SPSS軟件進行；對有關(guān)結(jié)果進行頻數(shù)分布分

8、析、交互分析等。并在此基礎(chǔ)上，進行數(shù)據(jù)建模和數(shù)據(jù)挖掘。九、研究時間安排（自項目簽訂之日起）時間（天）程序第1-10天第11-20天第21-35天提交調(diào)研設(shè)計方案10天天方案和協(xié)議達成設(shè)計問卷和問卷修改問卷印制調(diào)研員招聘和培訓(xùn)10天實地調(diào)研和訪談數(shù)據(jù)錄入和數(shù)據(jù)處理分析數(shù)據(jù)建模和數(shù)據(jù)信息挖掘報告撰寫15天提交報告、項目完成十、報告提交由威海職業(yè)學(xué)院經(jīng)濟管理系市場營銷三班極限組向客戶提交調(diào)研報告書一份（包括數(shù)據(jù)挖掘分析