生產(chǎn)運(yùn)作管理 chapter 生產(chǎn)運(yùn)作管理概述

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1、生產(chǎn)運(yùn)作管理Chapter1生產(chǎn)運(yùn)作管理概述生產(chǎn)運(yùn)作管理生產(chǎn)運(yùn)作管理概述Chapter1學(xué)習(xí)目標(biāo)學(xué)習(xí)本章之后，你將:掌握或了解:術(shù)語(yǔ)：生產(chǎn)運(yùn)作管理組織的三個(gè)主要職能范圍及其相互關(guān)系生產(chǎn)運(yùn)作管理的歷史演變生產(chǎn)運(yùn)作管理的現(xiàn)狀及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)中國(guó)制造一切低成本——全球工廠制造能力的上升思考：中國(guó)現(xiàn)在靠什么制造一切？可持續(xù)發(fā)展的制勝法寶是什么？什么是生產(chǎn)運(yùn)作管理運(yùn)作管理是指對(duì)制造產(chǎn)品或服務(wù)的過(guò)程進(jìn)行組織、計(jì)劃、實(shí)施和控制生產(chǎn)是指產(chǎn)出產(chǎn)品或服務(wù)產(chǎn)品包括有形產(chǎn)品和無(wú)形產(chǎn)品（服務(wù)）產(chǎn)品還包括思想、觀念等社會(huì)行為隨著社會(huì)的發(fā)展，當(dāng)今生產(chǎn)的概念已分成兩大類服務(wù)性制造

2、性為什么學(xué)習(xí)生產(chǎn)運(yùn)作管理生產(chǎn)運(yùn)作管理是所有企業(yè)的三個(gè)主要職能之一(營(yíng)銷、生產(chǎn)、財(cái)務(wù))企業(yè)的生產(chǎn)與運(yùn)作方面的花費(fèi)在銷售收入中所占比例最高提高生產(chǎn)率------生產(chǎn)與運(yùn)作過(guò)程是企業(yè)或服務(wù)業(yè)降低成本、創(chuàng)造利潤(rùn)和價(jià)值的重要環(huán)節(jié)生產(chǎn)率=產(chǎn)出/投入生產(chǎn)運(yùn)作管理的水平是影響企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的主要方面生產(chǎn)與運(yùn)作管理提供了誘人的事業(yè)發(fā)展機(jī)會(huì)為什么學(xué)習(xí)生產(chǎn)運(yùn)作管理—continued營(yíng)銷贏得顧客生產(chǎn)創(chuàng)造產(chǎn)品或服務(wù)財(cái)務(wù)獲得資金跟蹤現(xiàn)金流營(yíng)銷生產(chǎn)運(yùn)作財(cái)務(wù)為什么學(xué)習(xí)生產(chǎn)運(yùn)作管理—continued7%8%6%14%5%利息、非經(jīng)常項(xiàng)目稅收及利潤(rùn)6%10%7%<2<2%6%銷售、

3、財(cái)務(wù)與管理費(fèi)用87%8<2%87%64%89%小計(jì)<2%<2%3%5%5%附加費(fèi)用監(jiān)督及供應(yīng)85%80%84%59%84%產(chǎn)品材料直接勞動(dòng)成本生產(chǎn)運(yùn)作紡織業(yè)普通機(jī)械制造業(yè)電子及通信設(shè)備制造業(yè)醫(yī)藥制造業(yè)食品加工業(yè)項(xiàng)目各行業(yè)中生產(chǎn)成本比例為什么學(xué)習(xí)生產(chǎn)運(yùn)作管理—continued增值土地,勞動(dòng)力,資金,管理產(chǎn)品和服務(wù)FeedbackloopInputsProcessOutputs投入—產(chǎn)出的轉(zhuǎn)換過(guò)程生產(chǎn)運(yùn)作管理的主要任務(wù)基本目標(biāo)：為實(shí)現(xiàn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，全面完成生產(chǎn)計(jì)劃所規(guī)定的任務(wù)不斷降低物耗，降低運(yùn)作成本，縮短生產(chǎn)周期，減少在制品，壓縮占用的生產(chǎn)資金

4、，提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益生產(chǎn)運(yùn)作管理的范圍預(yù)測(cè)服務(wù)、產(chǎn)品設(shè)計(jì)質(zhì)量管理生產(chǎn)能力設(shè)計(jì)選址設(shè)施布置供應(yīng)鏈管理庫(kù)存管理運(yùn)作計(jì)劃項(xiàng)目管理電子商務(wù)業(yè)務(wù)流程再造生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)管理的范圍—continued質(zhì)量管理誰(shuí)對(duì)質(zhì)量負(fù)責(zé)？如何定義質(zhì)量服務(wù)、產(chǎn)品設(shè)計(jì)我們應(yīng)該提供什么樣的產(chǎn)品或服務(wù)？如何設(shè)計(jì)這些產(chǎn)品或服務(wù)？生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)管理的范圍—continued工藝設(shè)計(jì)和生產(chǎn)能力設(shè)計(jì)生產(chǎn)系統(tǒng)的生產(chǎn)能力規(guī)劃生產(chǎn)流程需要什么樣的工藝和設(shè)備？選址我們的廠址應(yīng)該在哪里？選址決策的依據(jù)是什么？生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)管理的范圍—continued設(shè)施布置我們?nèi)绾尾贾迷O(shè)備？按什么原則布置？供應(yīng)鏈管理什么是供應(yīng)鏈管理

5、？如何使供應(yīng)鏈的利益最大化？生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)管理的范圍—continued庫(kù)存管理我們需要多少庫(kù)存？再訂貨點(diǎn)運(yùn)作計(jì)劃綜合計(jì)劃作業(yè)計(jì)劃ERP,JIT等的應(yīng)用生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)管理的范圍—continued項(xiàng)目管理如何計(jì)劃、組織和控制資源？電子商務(wù)業(yè)務(wù)流程再造生產(chǎn)運(yùn)作管理的歷史發(fā)展生產(chǎn)運(yùn)作管理的歷史發(fā)展—continued勞動(dòng)分工(AdamSmith1776andCharlesBabbage185<2)標(biāo)準(zhǔn)化的零部件(Whitney1800)科學(xué)管理(Taylor1881)流水線(Ford,Sorenson/Avery1913)甘特圖(Gantt1916)工業(yè)心理學(xué)(

6、FrankandLillianGilbreth19<2<2質(zhì)量控制/管理(Shewhart19<24;Deming1950)計(jì)算機(jī)(Atanasoff1938)CPM/PERT(DuPont1957)TheHeritageofOperationsManagement-continued物料需求計(jì)劃（MRP）(Orlicky1960)計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)(CAD1970)柔性制造系統(tǒng)(FMS1975)鮑德里杰質(zhì)量獎(jiǎng)(BaldrigeQualityAwards1980)計(jì)算機(jī)集成制造(Computerintegratedmanufacturing1990)

7、全球化(199<2)因特網(wǎng)(1995)電子商務(wù)（<21世紀(jì)）FrederickW.TaylorBorn1856;died1915“科學(xué)管理之父”1881年,作為MidvaleSteel的首席工程師,研究作業(yè)如何完成提出效率的概念1911年標(biāo)準(zhǔn)工時(shí)定額時(shí)間研究動(dòng)作研究Frank&LillianGilbreth夫婦Frank(1868-19<24);Lillian(1878-197<2)動(dòng)作研究研究疲勞對(duì)工作效果的影響將效率的思想應(yīng)用于他們的家庭和1<2個(gè)孩子電影:“CheaperbytheDozen”著作:“BellsonTheirToes

8、”.HenryFordBorn1863;died19471903年,創(chuàng)建福特汽車公司1913年,首次使用流水線生產(chǎn)T型車每天5美元，在1