生產(chǎn)運作管理 chapter 生產(chǎn)運作管理概述

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1、生產(chǎn)運作管理Chapter1生產(chǎn)運作管理概述生產(chǎn)運作管理生產(chǎn)運作管理概述Chapter1學(xué)習(xí)目標學(xué)習(xí)本章之后，你將:掌握或了解:術(shù)語：生產(chǎn)運作管理組織的三個主要職能范圍及其相互關(guān)系生產(chǎn)運作管理的歷史演變生產(chǎn)運作管理的現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢中國制造一切低成本——全球工廠制造能力的上升思考：中國現(xiàn)在靠什么制造一切？可持續(xù)發(fā)展的制勝法寶是什么？什么是生產(chǎn)運作管理運作管理是指對制造產(chǎn)品或服務(wù)的過程進行組織、計劃、實施和控制生產(chǎn)是指產(chǎn)出產(chǎn)品或服務(wù)產(chǎn)品包括有形產(chǎn)品和無形產(chǎn)品（服務(wù)）產(chǎn)品還包括思想、觀念等社會行為隨著社會的發(fā)展，當(dāng)今生產(chǎn)的概念已分成兩大類服務(wù)性制造

2、性為什么學(xué)習(xí)生產(chǎn)運作管理生產(chǎn)運作管理是所有企業(yè)的三個主要職能之一(營銷、生產(chǎn)、財務(wù))企業(yè)的生產(chǎn)與運作方面的花費在銷售收入中所占比例最高提高生產(chǎn)率------生產(chǎn)與運作過程是企業(yè)或服務(wù)業(yè)降低成本、創(chuàng)造利潤和價值的重要環(huán)節(jié)生產(chǎn)率=產(chǎn)出/投入生產(chǎn)運作管理的水平是影響企業(yè)競爭力的主要方面生產(chǎn)與運作管理提供了誘人的事業(yè)發(fā)展機會為什么學(xué)習(xí)生產(chǎn)運作管理—continued營銷贏得顧客生產(chǎn)創(chuàng)造產(chǎn)品或服務(wù)財務(wù)獲得資金跟蹤現(xiàn)金流營銷生產(chǎn)運作財務(wù)為什么學(xué)習(xí)生產(chǎn)運作管理—continued7%8%6%14%5%利息、非經(jīng)常項目稅收及利潤6%10%7%<2<2%6%銷售、

3、財務(wù)與管理費用87%8<2%87%64%89%小計<2%<2%3%5%5%附加費用監(jiān)督及供應(yīng)85%80%84%59%84%產(chǎn)品材料直接勞動成本生產(chǎn)運作紡織業(yè)普通機械制造業(yè)電子及通信設(shè)備制造業(yè)醫(yī)藥制造業(yè)食品加工業(yè)項目各行業(yè)中生產(chǎn)成本比例為什么學(xué)習(xí)生產(chǎn)運作管理—continued增值土地,勞動力,資金,管理產(chǎn)品和服務(wù)FeedbackloopInputsProcessOutputs投入—產(chǎn)出的轉(zhuǎn)換過程生產(chǎn)運作管理的主要任務(wù)基本目標：為實現(xiàn)企業(yè)的經(jīng)營目標，全面完成生產(chǎn)計劃所規(guī)定的任務(wù)不斷降低物耗，降低運作成本，縮短生產(chǎn)周期，減少在制品，壓縮占用的生產(chǎn)資金

4、，提高企業(yè)的經(jīng)濟效益生產(chǎn)運作管理的范圍預(yù)測服務(wù)、產(chǎn)品設(shè)計質(zhì)量管理生產(chǎn)能力設(shè)計選址設(shè)施布置供應(yīng)鏈管理庫存管理運作計劃項目管理電子商務(wù)業(yè)務(wù)流程再造生產(chǎn)運營管理的范圍—continued質(zhì)量管理誰對質(zhì)量負責(zé)？如何定義質(zhì)量服務(wù)、產(chǎn)品設(shè)計我們應(yīng)該提供什么樣的產(chǎn)品或服務(wù)？如何設(shè)計這些產(chǎn)品或服務(wù)？生產(chǎn)運營管理的范圍—continued工藝設(shè)計和生產(chǎn)能力設(shè)計生產(chǎn)系統(tǒng)的生產(chǎn)能力規(guī)劃生產(chǎn)流程需要什么樣的工藝和設(shè)備？選址我們的廠址應(yīng)該在哪里？選址決策的依據(jù)是什么？生產(chǎn)運營管理的范圍—continued設(shè)施布置我們?nèi)绾尾贾迷O(shè)備？按什么原則布置？供應(yīng)鏈管理什么是供應(yīng)鏈管理

5、？如何使供應(yīng)鏈的利益最大化？生產(chǎn)運營管理的范圍—continued庫存管理我們需要多少庫存？再訂貨點運作計劃綜合計劃作業(yè)計劃ERP,JIT等的應(yīng)用生產(chǎn)運營管理的范圍—continued項目管理如何計劃、組織和控制資源？電子商務(wù)業(yè)務(wù)流程再造生產(chǎn)運作管理的歷史發(fā)展生產(chǎn)運作管理的歷史發(fā)展—continued勞動分工(AdamSmith1776andCharlesBabbage185<2)標準化的零部件(Whitney1800)科學(xué)管理(Taylor1881)流水線(Ford,Sorenson/Avery1913)甘特圖(Gantt1916)工業(yè)心理學(xué)(

6、FrankandLillianGilbreth19<2<2質(zhì)量控制/管理(Shewhart19<24;Deming1950)計算機(Atanasoff1938)CPM/PERT(DuPont1957)TheHeritageofOperationsManagement-continued物料需求計劃（MRP）(Orlicky1960)計算機輔助設(shè)計(CAD1970)柔性制造系統(tǒng)(FMS1975)鮑德里杰質(zhì)量獎(BaldrigeQualityAwards1980)計算機集成制造(Computerintegratedmanufacturing1990)

7、全球化(199<2)因特網(wǎng)(1995)電子商務(wù)（<21世紀）FrederickW.TaylorBorn1856;died1915“科學(xué)管理之父”1881年,作為MidvaleSteel的首席工程師,研究作業(yè)如何完成提出效率的概念1911年標準工時定額時間研究動作研究Frank&LillianGilbreth夫婦Frank(1868-19<24);Lillian(1878-197<2)動作研究研究疲勞對工作效果的影響將效率的思想應(yīng)用于他們的家庭和1<2個孩子電影:“CheaperbytheDozen”著作:“BellsonTheirToes

8、”.HenryFordBorn1863;died19471903年,創(chuàng)建福特汽車公司1913年,首次使用流水線生產(chǎn)T型車每天5美元，在1