1.生產運作管理概述

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1、生產與運作管理學的研究對象生產準備和組織生產計劃生產控制生產管理工廠布置產品設計與工藝設計工作研究生產組織物資管理設備管理企業(yè)文化材料計劃生產計劃生產作業(yè)計劃人員計劃負荷分配生產進度控制庫存控制質量控制成本控制標準化時間組織空間組織流水生產組織成組組織生產與運作管理學的研究對象生產與運作管理概述生產運作戰(zhàn)略企業(yè)選址生產過程的組織工作設計與人機工程需求預測年度計劃與主生產計劃物料需求計劃生產作業(yè)計劃與控制庫存控制設備維修管理質量管理現(xiàn)代生產管理概論規(guī)劃與設計（設計）計劃與控制（運行）維護與改進（維護與改進）一、生產運

2、作概念的發(fā)展1.社會組織:2、社會組織的三項基本職能生產理財營銷三項基本職能相互依存財務企業(yè)組織內部的職能任何組織的成立都要追求一定的目標。群體的協(xié)同努力比個人的單獨工作更有利于目標的實現(xiàn)。典型的企業(yè)組織有三個基本職能：營銷、財務、生產與運作。通常一個組織的成功不僅依賴于某個職能發(fā)揮得如何，而且還依賴于這些職能相互的協(xié)調程度。組織生產與運作財務營銷生產與運作營銷3.服務業(yè)的興起前工業(yè)社會人們主要從事農業(yè)和采掘業(yè)實質是從自然界直接獲取所需的物品動力來自人力和獸力主要活動是同自然界打交道工業(yè)社會人們主要從事制造業(yè)，生產

3、自然界沒有的物品動力來自蒸汽和電力分工是工業(yè)社會組織生產活動的基本原則主要活動是同經過加工的物品打交道后工業(yè)社會人們主要從事服務業(yè)，其實質是提供各種各樣的服務信息成為關鍵資源生活質量由保健、教育和消遣來衡量主要活動是人們之間的交往-服務業(yè)一般包括五個方面的活動業(yè)務服務：如咨詢、財務金融、銀行、房地產等；貿易服務：零售、維修等；基礎設施服務：交通運輸、通訊等；社會服務：餐館、旅店、保健等；公共服務：教育、公用事業(yè)、政府等。服務業(yè)的興起是社會生產力發(fā)展的必然結果，也是社會生產力發(fā)展水平的一個重要標志。4、生產概念的擴展

4、服務業(yè)的興起，使生產的概念得到延伸和擴展按照馬克思主義的觀點，生產是以一定生產關系聯(lián)系起來的人們利用勞動資料，改變勞動對象，以適合人們需要的過程。創(chuàng)造財富的過程從一般意義上講，我們可以給生產下這樣一個定義：生產是一切社會組織將對它的輸入轉化增值為輸出的過程輸入、轉化和輸出與社會組織的三項基本活動─一供應、生產運作和銷售相對應。表1-1列出了幾種典型的社會組織的輸入、轉化和輸出的內容。對生產運作系統(tǒng)的設計、運行與維護過程的管理，它包括對生產活動進行計劃、組織與協(xié)調。設備物質勞動資金信息xi轉換yi產品勞物∑廢物質要求

5、：∑yi>∑xi并且y=f(x)*最佳5、生產運作管理(1)生產運作管理的內容：生產運作系統(tǒng)的規(guī)劃設計—生產資源的合理配置—建立合理的生產組織有效組織與控制—生產過程控制—供應鏈—質量控制—成本控制5、(2)生產運作管理的目標1、成本管理2、質量3、交貨期速度可靠性3、柔性數(shù)量新產品滿足用戶的特定要求4、服務（3）生產運作管理實質：·有增值轉化過程的有效管理·資源的高效集成：技術上可行經濟上合理·滿足產品/服務的特定需求生產過程增值供應商顧客轉換過程類型及例子物理的(制造過程：汽車，家用電器)位置的(運輸/儲存過程

6、：運輸公司)交換(銷售：批發(fā)零售商店、銀行)生理上的(醫(yī)院：治病、健康護理)心理上的(娛樂：電影、音樂)信息上的(報紙、廣播、電視、通信)運作資源人力(People)工廠(Plants)部件(Parts)工藝(Processes)計劃控制系統(tǒng)(Planningandcontrol)生產運作管理者所需的技能技術技能：專業(yè)技術，管理技術行為技能：處理人際關系的能力，激勵能力，組織協(xié)調能力二生產運作的分類制造性生產服務性運作制造性生產和服務性運作的異同生產運作的類型不同生產運作類型的特征1、制造性生產制造性生產是通過物理

7、和(或)化學作用將有形輸入轉化為有形輸出的過程制造性生產分成兩種：連續(xù)性生產與離散性生產連續(xù)性生產(流程式生產)與離散性生產(加工裝配式生產)流程式生產與加工裝配式生產在產品市場特征、生產設備、原材料等方面有不同特點，表1-2所示。流程式生產與加工裝配式生產的生產管理的特點不同對于流程式生產，生產設施地理位置集中，生產過程自動化程度高，對生產系統(tǒng)可靠性和安全性的要求很高。加工裝配式生產，生產設施地理位置分散，零件加工和產品裝配可以在異地進行，零件種類繁多，加工工藝多樣化，涉及多種多樣的加工單位、工人和設備，生產過程

8、中協(xié)作關系十分復雜。備貨型生產與訂貨型生產備貨型生產(MaketoStock,MTS),訂貨型生產(MaketoOrder,MTO)和按訂單裝配式生產(Assemble-to-Order，ATO)2、服務性運作可以按以下方式對服務運作進行分類：純勞務運作和一般勞務運作顧客參與的服務運作和顧客不參與的服務運作。按勞動密集程度和與顧客接觸程度可將服務運作分成4種