高二化學(xué)乙酸羧酸

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1、第六節(jié)：乙酸　　羧酸（第一課時）教學(xué)目標(biāo)1.使學(xué)生掌握乙酸的酸性和酯化反應(yīng)等化學(xué)性質(zhì)，理解酯化反應(yīng)的概念；2.使學(xué)生了解羧酸的簡單分類、主要性質(zhì)和用途；4.培養(yǎng)學(xué)生的觀察實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Αw納思維能力及分析思維能力；5.通過酯化反應(yīng)的教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生勇于探索、勇于創(chuàng)新的科學(xué)精神。教學(xué)重點(diǎn)乙酸的酸性和乙酸的酯化反應(yīng)。教學(xué)難點(diǎn)1.酯化反應(yīng)的概念、特點(diǎn)及本質(zhì)；教學(xué)方法1.采用乙酸分子的比例模型展示及實(shí)物展示，進(jìn)一步認(rèn)識乙酸的分子結(jié)構(gòu)及其物理性質(zhì)；2.采用復(fù)習(xí)回憶法及實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證法學(xué)習(xí)乙酸的酸性；3.利用實(shí)驗(yàn)探究、設(shè)疑、啟發(fā)、誘導(dǎo)、講述等方法學(xué)習(xí)乙酸的酯化反應(yīng)；4.利用類推法學(xué)習(xí)酯、羧酸的結(jié)構(gòu)與

2、性質(zhì)。教學(xué)用具乙酸分子的比例模型、投影儀；冰醋酸、乙酸水溶液、乙醇、濃H2SO4、Na2CO3、飽和Na2CO3溶液、乙酸乙酯、稀H2SO4、試管、燒杯、鐵架臺、酒精燈。教學(xué)過程一、乙酸乙酸是乙醛的氧化產(chǎn)物，在日常生活中，我們飲用的食醋，其主要成分就是乙酸，因此乙酸又叫醋酸，是大家非常熟悉的一種有機(jī)酸。下面我們進(jìn)一步了解乙酸的分子結(jié)構(gòu)。1.分子結(jié)構(gòu)分子式：C2H4O2結(jié)構(gòu)簡式：CH3COOH官能團(tuán)：—COOH（羧基）乙酸的官能團(tuán)羧基（—COOH）不能簡單的把它看作是羰基（）和羥基（—OH）的加和，而是一個新的整體。羧基中一個碳原子和兩個氧原子的結(jié)合相對于氧原子和氫原子的結(jié)合

3、較牢固，其中的氫原子可以電離為氫離子，從而使含羧基的物質(zhì)具有酸性。展示乙酸樣品，讓學(xué)生觀察其顏色、狀態(tài)，并聞其氣味。結(jié)合初中所學(xué)知識概括出乙酸的重要物理性質(zhì)及用途。2.物理性質(zhì)及用途乙酸是一種有強(qiáng)烈刺激性氣味的無色液體，沸點(diǎn)是117.9℃，熔點(diǎn)是16.6℃，易溶于水和乙醇。乙酸的熔點(diǎn)是16.6℃，當(dāng)溫度低于16.6℃時，乙酸就凝結(jié)成像冰一樣的固體，所以無水乙酸又稱冰醋酸。3.化學(xué)性質(zhì)（1）乙酸的酸性［學(xué)生實(shí)驗(yàn)6－9］向一支盛有少量Na2CO3粉末的試管里，加入約3mL乙酸溶液。［現(xiàn)象］試管里有氣泡產(chǎn)生，生成的氣體無色無味。［結(jié)論］乙酸有酸性，且酸性比碳酸酸性強(qiáng)。［板書］弱酸

4、，CH3COOH＞H2CO3＞苯酚＞HCO3－。寫出下列反應(yīng)的離子方程式（平行班做）1.乙酸溶液與Cu(OH)2反應(yīng)2.乙酸與CaO反應(yīng)3.將鋅粒投入到乙酸溶液中4.用乙酸除水垢答案：1.2CH3COOH+Cu(OH)2====2CH3COO－+Cu2++2H2O2.2CH3COOH+CaO====Ca2++2CH3COO－+H2O3.2CH3COOH+Zn====Zn2++H2↑+2CH3COO－4.2CH3COOH+CaCO3====Ca2++2CH3COO－+CO2↑+H2O2CH3COOH+Mg(OH)2====Mg2++2CH3COO－+2H2O（2）酯化反應(yīng)［演

5、示實(shí)驗(yàn)］實(shí)驗(yàn)6—10［現(xiàn)象］飽和Na2CO3溶液的液面上有透明的油狀液體產(chǎn)生，并可聞到香味。［結(jié)論］在有濃H2SO4存在、加熱的條件下，乙酸與乙醇發(fā)生反應(yīng)，生成無色、透明、不溶于水、有香味的油狀液體。［師］這種有香味的油狀液體就是乙酸乙酯。該反應(yīng)為可逆反應(yīng)。［板書］+HO—C2H5OC2H5+H2O像這種酸和醇起作用，生成酯和水的反應(yīng)，叫做酯化反應(yīng)。［問］根據(jù)本實(shí)驗(yàn)，請同學(xué)們討論以下問題：［投影顯示］1.濃H2SO4起什么作用？2.加熱的目的是什么？3.為什么用飽和Na2CO3溶液吸收乙酸乙酯？4.右邊的導(dǎo)管為什么不插入液面下？5.酯化反應(yīng)中生成物水分子里的氧原子是由醇提供

6、，還是由羧酸提供？在科學(xué)上怎樣給予確定？6.酯化反應(yīng)還屬于哪一類有機(jī)反應(yīng)類型？［答］1.濃H2SO4起催化劑和吸水劑的作用。作催化劑，可提高反應(yīng)速率；作吸水劑，可提高乙醇、乙酸的轉(zhuǎn)化率。2.加熱的主要目的是提高反應(yīng)速率，其次是使生成的乙酸乙酯揮發(fā)而收集，提高乙醇、乙酸的轉(zhuǎn)化率。3.因?yàn)椋孩僖宜嵋阴ピ跓o機(jī)鹽溶液中溶解度減小，容易分層析出；②除去揮發(fā)出的乙酸，生成無氣味的乙酸鈉，便于聞到乙酸乙酯的氣味；③溶解揮發(fā)出的乙醇。4.防倒吸。（受熱不均）濃H2SO4△5.采用同位素示蹤法確定產(chǎn)物H2O中的氧原子的來源對象。根據(jù)：CH3COOH+H18OC2H5CH3CO18OC2H5+

7、H2O，確定出酯化反應(yīng)一般是羧酸分子里的羥基與醇分子中羥基上的氫原了結(jié)合成水，其余部分互相結(jié)合成酯。6.酯化反應(yīng)又屬于取代反應(yīng)。指出：酯化反應(yīng)是有機(jī)酸和醇均具有的化學(xué)性質(zhì)。不光有機(jī)酸和醇可以發(fā)生酯化反應(yīng)，無機(jī)含氧酸也可以和醇酯化。例如：［練習(xí)］寫出下列反應(yīng)的化學(xué)方程式　　3.膽固醇C27H46O，一種膽固醇酯（C34H50O2）是液晶材料，生成這種膽固醇酯的酸的分子式為＿＿＿＿＿。第六節(jié)：酯（第二課時）教學(xué)目標(biāo)1.使學(xué)生理解酯化反應(yīng)的概念；2.使學(xué)生了解酯的水解，并了解乙酸的酯化與乙酸乙酯的水解是一對可逆反應(yīng)；3.