資源描述：
《高二化學乙酸羧酸》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關內(nèi)容在工程資料-天天文庫。
1、第六節(jié)：乙酸 羧酸（第一課時）教學目標1.使學生掌握乙酸的酸性和酯化反應等化學性質(zhì)，理解酯化反應的概念；2.使學生了解羧酸的簡單分類、主要性質(zhì)和用途；4.培養(yǎng)學生的觀察實驗能力、歸納思維能力及分析思維能力；5.通過酯化反應的教學，培養(yǎng)學生勇于探索、勇于創(chuàng)新的科學精神。教學重點乙酸的酸性和乙酸的酯化反應。教學難點1.酯化反應的概念、特點及本質(zhì)；教學方法1.采用乙酸分子的比例模型展示及實物展示，進一步認識乙酸的分子結構及其物理性質(zhì)；2.采用復習回憶法及實驗驗證法學習乙酸的酸性；3.利用實驗探究、設疑、啟發(fā)、誘導、講述等方法學習乙酸的酯化反應；4.利用類推法學習酯、羧酸的結構與
2、性質(zhì)。教學用具乙酸分子的比例模型、投影儀；冰醋酸、乙酸水溶液、乙醇、濃H2SO4、Na2CO3、飽和Na2CO3溶液、乙酸乙酯、稀H2SO4、試管、燒杯、鐵架臺、酒精燈。教學過程一、乙酸乙酸是乙醛的氧化產(chǎn)物，在日常生活中，我們飲用的食醋，其主要成分就是乙酸，因此乙酸又叫醋酸，是大家非常熟悉的一種有機酸。下面我們進一步了解乙酸的分子結構。1.分子結構分子式：C2H4O2結構簡式：CH3COOH官能團：—COOH（羧基）乙酸的官能團羧基（—COOH）不能簡單的把它看作是羰基（）和羥基（—OH）的加和，而是一個新的整體。羧基中一個碳原子和兩個氧原子的結合相對于氧原子和氫原子的結合
3、較牢固，其中的氫原子可以電離為氫離子，從而使含羧基的物質(zhì)具有酸性。展示乙酸樣品，讓學生觀察其顏色、狀態(tài)，并聞其氣味。結合初中所學知識概括出乙酸的重要物理性質(zhì)及用途。2.物理性質(zhì)及用途乙酸是一種有強烈刺激性氣味的無色液體，沸點是117.9℃，熔點是16.6℃，易溶于水和乙醇。乙酸的熔點是16.6℃，當溫度低于16.6℃時，乙酸就凝結成像冰一樣的固體，所以無水乙酸又稱冰醋酸。3.化學性質(zhì)（1）乙酸的酸性［學生實驗6－9］向一支盛有少量Na2CO3粉末的試管里，加入約3mL乙酸溶液。［現(xiàn)象］試管里有氣泡產(chǎn)生，生成的氣體無色無味。［結論］乙酸有酸性，且酸性比碳酸酸性強。［板書］弱酸
4、，CH3COOH＞H2CO3＞苯酚＞HCO3－。寫出下列反應的離子方程式（平行班做）1.乙酸溶液與Cu(OH)2反應2.乙酸與CaO反應3.將鋅粒投入到乙酸溶液中4.用乙酸除水垢答案：1.2CH3COOH+Cu(OH)2====2CH3COO－+Cu2++2H2O2.2CH3COOH+CaO====Ca2++2CH3COO－+H2O3.2CH3COOH+Zn====Zn2++H2↑+2CH3COO－4.2CH3COOH+CaCO3====Ca2++2CH3COO－+CO2↑+H2O2CH3COOH+Mg(OH)2====Mg2++2CH3COO－+2H2O（2）酯化反應［演
5、示實驗］實驗6—10［現(xiàn)象］飽和Na2CO3溶液的液面上有透明的油狀液體產(chǎn)生，并可聞到香味。［結論］在有濃H2SO4存在、加熱的條件下，乙酸與乙醇發(fā)生反應，生成無色、透明、不溶于水、有香味的油狀液體。［師］這種有香味的油狀液體就是乙酸乙酯。該反應為可逆反應。［板書］+HO—C2H5OC2H5+H2O像這種酸和醇起作用，生成酯和水的反應，叫做酯化反應。［問］根據(jù)本實驗，請同學們討論以下問題：［投影顯示］1.濃H2SO4起什么作用？2.加熱的目的是什么？3.為什么用飽和Na2CO3溶液吸收乙酸乙酯？4.右邊的導管為什么不插入液面下？5.酯化反應中生成物水分子里的氧原子是由醇提供
6、，還是由羧酸提供？在科學上怎樣給予確定？6.酯化反應還屬于哪一類有機反應類型？［答］1.濃H2SO4起催化劑和吸水劑的作用。作催化劑，可提高反應速率；作吸水劑，可提高乙醇、乙酸的轉化率。2.加熱的主要目的是提高反應速率，其次是使生成的乙酸乙酯揮發(fā)而收集，提高乙醇、乙酸的轉化率。3.因為：①乙酸乙酯在無機鹽溶液中溶解度減小，容易分層析出；②除去揮發(fā)出的乙酸，生成無氣味的乙酸鈉，便于聞到乙酸乙酯的氣味；③溶解揮發(fā)出的乙醇。4.防倒吸。（受熱不均）濃H2SO4△5.采用同位素示蹤法確定產(chǎn)物H2O中的氧原子的來源對象。根據(jù)：CH3COOH+H18OC2H5CH3CO18OC2H5+
7、H2O，確定出酯化反應一般是羧酸分子里的羥基與醇分子中羥基上的氫原了結合成水，其余部分互相結合成酯。6.酯化反應又屬于取代反應。指出：酯化反應是有機酸和醇均具有的化學性質(zhì)。不光有機酸和醇可以發(fā)生酯化反應，無機含氧酸也可以和醇酯化。例如：［練習］寫出下列反應的化學方程式 3.膽固醇C27H46O，一種膽固醇酯（C34H50O2）是液晶材料，生成這種膽固醇酯的酸的分子式為＿＿＿＿＿。第六節(jié)：酯（第二課時）教學目標1.使學生理解酯化反應的概念；2.使學生了解酯的水解，并了解乙酸的酯化與乙酸乙酯的水解是一對可逆反應；3.
