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《mm飯店職業(yè)經(jīng)理人離職影響因素研究》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫。
1、ModernManagement現(xiàn)代管理,2012,2,160-166doi:10.4236/mm.2012.24027PublishedOnlineOctober2012(http://www.hanspub.org/journal/mm.html)AnEmpiricalStudyonFactorsInfluencingHotel*ManagersTurnoverFangyingChen,MingMaCollegeofTourism,TaishanUniversity,Tai’anEmail:fayechen218@163.com,maminggg
2、@yahoo.com.cnndndthReceived:Sep.22,2012;revised:Oct.2,2012;accepted:Oct.9,2012Abstract:Thispaperselected15factorstoidentifyrootcausesthataffectinghotelmanagers(HM)turnover.Itshowedhoteltrainingandcareerdevelopment,autonomyandauthorizationtowork,developmentprospects,andthelevelo
3、fremunerationandbenefits,promotionanddistributivejustice,aswellastheemployertrustandcreditweresiximportantfactorsthataffectingmanagersturnover.Recommendationsweremadebasedontheresultsofempiricalresearch.Keywords:HotelManagers;TurnoverFactors;Recommendations*飯店職業(yè)經(jīng)理人離職影響因素實證研究陳方英
4、，馬明泰山學(xué)院旅游學(xué)院，泰安Email:fayechen218@163.com,maminggg@yahoo.com.cn收稿日期：2012年9月22日；修回日期：2012年10月2日；錄用日期：2012年10月9日摘要：本研究選取15項可能影響飯店職業(yè)經(jīng)理人離職的因素進行實證研究。結(jié)果表明，飯店的培訓(xùn)和職業(yè)發(fā)展空間﹑工作的自主性與授權(quán)﹑發(fā)展前景﹑薪酬和福利水平﹑晉升和分配的公正性，以及雇主對經(jīng)理人的信任信用是影響經(jīng)理人離職的前6個重要因素。依據(jù)實證研究結(jié)果提出相關(guān)的建議。關(guān)鍵詞：飯店職業(yè)經(jīng)理人；離職因素；建議1.引言1998年利潤出現(xiàn)負值，到201
5、0年，三星和四星級飯店利潤仍然處于負值狀態(tài)(三星級飯店利潤虧損飯店業(yè)是我國開放最早，市場化程度最高的行業(yè)[1]18181.8萬元，四星級飯店利潤虧損43713.8萬元)。之一，也是最早與國際接軌的行業(yè)。改革開放以來的企業(yè)成長的重要因素是現(xiàn)有的管理資源所能達到的30多年間，中國飯店業(yè)發(fā)展迅速，已經(jīng)形成相當(dāng)?shù)漠a(chǎn)企業(yè)擴張極限，吸納新管理能力的數(shù)量和速度限制著業(yè)規(guī)模。1980年，我國飯店數(shù)量只有203家，客房數(shù)企業(yè)的發(fā)展。缺乏管理資源是構(gòu)成企業(yè)擴張的主要約33萬間，到了2010年底，星級飯店共有13,991家，束力量。因此，是否擁有并留住足夠的高素質(zhì)的經(jīng)理客
6、房數(shù)達到171萬間。同時，飯店產(chǎn)業(yè)的整體走向成[2]人是企業(yè)成長與發(fā)展的關(guān)鍵。研究表明，飯店管理熟，并由賣方市場轉(zhuǎn)變?yōu)橘I方市場，急速擴張也導(dǎo)致者的主動離職對企業(yè)造成了嚴(yán)重的消極影響。例如霍行業(yè)內(nèi)競爭日益加劇，經(jīng)營效益開始下滑。從1994甘(Hogan，1992)的研究表明，一線員工的離職將造成年開始，我國飯店的客房出租率和利潤率持續(xù)下降，企業(yè)1400~4000美元的經(jīng)濟損失，而管理層的離職的*資助信息：山東省高?？蒲邪l(fā)展計劃項目《信息不對稱下旅游企業(yè)內(nèi)部管理研究》階段成果(編號：J09WJ73)。損失達到17,000~20,000美元，是員工離職損失
7、的160Copyright?2012Hanspub飯店職業(yè)經(jīng)理人離職影響因素實證研究[3]5~12倍。馬里奧特公司(MarriottCorporation)的研究本研究屬于飯店職業(yè)經(jīng)理人自愿的非良性的離職。表明，飯店減少10%的員工流失率，則企業(yè)的顧客回職業(yè)經(jīng)理人主動離職受到多種因素的影響，大量頭率就會增加1%~3%，企業(yè)的營業(yè)收入就會增加實證研究表明，影響經(jīng)理人主動離職的因素可以歸納[4]5~15億美元。為以下4個方面：1)雇主個人變量。包括雇主價值觀、自1982年專業(yè)化程度非常高的北京建國飯店聘個人品格、雇主的受教育程度以及對職業(yè)經(jīng)理人的信請飯店
8、業(yè)職業(yè)經(jīng)理人以來，飯店業(yè)職業(yè)經(jīng)理人的概念任和信用等。如：有研究認為雇主的人格缺陷與企業(yè)[5]在我國出現(xiàn)不過3
