1.生產(chǎn)運作管理概述

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1、生產(chǎn)與運作管理學的研究對象生產(chǎn)準備和組織生產(chǎn)計劃生產(chǎn)控制生產(chǎn)管理工廠布置產(chǎn)品設(shè)計與工藝設(shè)計工作研究生產(chǎn)組織物資管理設(shè)備管理企業(yè)文化材料計劃生產(chǎn)計劃生產(chǎn)作業(yè)計劃人員計劃負荷分配生產(chǎn)進度控制庫存控制質(zhì)量控制成本控制標準化時間組織空間組織流水生產(chǎn)組織成組組織生產(chǎn)與運作管理學的研究對象生產(chǎn)與運作管理概述生產(chǎn)運作戰(zhàn)略企業(yè)選址生產(chǎn)過程的組織工作設(shè)計與人機工程需求預(yù)測年度計劃與主生產(chǎn)計劃物料需求計劃生產(chǎn)作業(yè)計劃與控制庫存控制設(shè)備維修管理質(zhì)量管理現(xiàn)代生產(chǎn)管理概論規(guī)劃與設(shè)計（設(shè)計）計劃與控制（運行）維護與改進（維護與改進）一、生產(chǎn)運

2、作概念的發(fā)展1.社會組織:2、社會組織的三項基本職能生產(chǎn)理財營銷三項基本職能相互依存財務(wù)企業(yè)組織內(nèi)部的職能任何組織的成立都要追求一定的目標。群體的協(xié)同努力比個人的單獨工作更有利于目標的實現(xiàn)。典型的企業(yè)組織有三個基本職能：營銷、財務(wù)、生產(chǎn)與運作。通常一個組織的成功不僅依賴于某個職能發(fā)揮得如何，而且還依賴于這些職能相互的協(xié)調(diào)程度。組織生產(chǎn)與運作財務(wù)營銷生產(chǎn)與運作營銷3.服務(wù)業(yè)的興起前工業(yè)社會人們主要從事農(nóng)業(yè)和采掘業(yè)實質(zhì)是從自然界直接獲取所需的物品動力來自人力和獸力主要活動是同自然界打交道工業(yè)社會人們主要從事制造業(yè)，生產(chǎn)

3、自然界沒有的物品動力來自蒸汽和電力分工是工業(yè)社會組織生產(chǎn)活動的基本原則主要活動是同經(jīng)過加工的物品打交道后工業(yè)社會人們主要從事服務(wù)業(yè)，其實質(zhì)是提供各種各樣的服務(wù)信息成為關(guān)鍵資源生活質(zhì)量由保健、教育和消遣來衡量主要活動是人們之間的交往-服務(wù)業(yè)一般包括五個方面的活動業(yè)務(wù)服務(wù)：如咨詢、財務(wù)金融、銀行、房地產(chǎn)等；貿(mào)易服務(wù)：零售、維修等；基礎(chǔ)設(shè)施服務(wù)：交通運輸、通訊等；社會服務(wù)：餐館、旅店、保健等；公共服務(wù)：教育、公用事業(yè)、政府等。服務(wù)業(yè)的興起是社會生產(chǎn)力發(fā)展的必然結(jié)果，也是社會生產(chǎn)力發(fā)展水平的一個重要標志。4、生產(chǎn)概念的擴展

4、服務(wù)業(yè)的興起，使生產(chǎn)的概念得到延伸和擴展按照馬克思主義的觀點，生產(chǎn)是以一定生產(chǎn)關(guān)系聯(lián)系起來的人們利用勞動資料，改變勞動對象，以適合人們需要的過程。創(chuàng)造財富的過程從一般意義上講，我們可以給生產(chǎn)下這樣一個定義：生產(chǎn)是一切社會組織將對它的輸入轉(zhuǎn)化增值為輸出的過程輸入、轉(zhuǎn)化和輸出與社會組織的三項基本活動─一供應(yīng)、生產(chǎn)運作和銷售相對應(yīng)。表1-1列出了幾種典型的社會組織的輸入、轉(zhuǎn)化和輸出的內(nèi)容。對生產(chǎn)運作系統(tǒng)的設(shè)計、運行與維護過程的管理，它包括對生產(chǎn)活動進行計劃、組織與協(xié)調(diào)。設(shè)備物質(zhì)勞動資金信息xi轉(zhuǎn)換yi產(chǎn)品勞物∑廢物質(zhì)要求

5、：∑yi>∑xi并且y=f(x)*最佳5、生產(chǎn)運作管理(1)生產(chǎn)運作管理的內(nèi)容：生產(chǎn)運作系統(tǒng)的規(guī)劃設(shè)計—生產(chǎn)資源的合理配置—建立合理的生產(chǎn)組織有效組織與控制—生產(chǎn)過程控制—供應(yīng)鏈—質(zhì)量控制—成本控制5、(2)生產(chǎn)運作管理的目標1、成本管理2、質(zhì)量3、交貨期速度可靠性3、柔性數(shù)量新產(chǎn)品滿足用戶的特定要求4、服務(wù)（3）生產(chǎn)運作管理實質(zhì)：·有增值轉(zhuǎn)化過程的有效管理·資源的高效集成：技術(shù)上可行經(jīng)濟上合理·滿足產(chǎn)品/服務(wù)的特定需求生產(chǎn)過程增值供應(yīng)商顧客轉(zhuǎn)換過程類型及例子物理的(制造過程：汽車，家用電器)位置的(運輸/儲存過程

6、：運輸公司)交換(銷售：批發(fā)零售商店、銀行)生理上的(醫(yī)院：治病、健康護理)心理上的(娛樂：電影、音樂)信息上的(報紙、廣播、電視、通信)運作資源人力(People)工廠(Plants)部件(Parts)工藝(Processes)計劃控制系統(tǒng)(Planningandcontrol)生產(chǎn)運作管理者所需的技能技術(shù)技能：專業(yè)技術(shù)，管理技術(shù)行為技能：處理人際關(guān)系的能力，激勵能力，組織協(xié)調(diào)能力二生產(chǎn)運作的分類制造性生產(chǎn)服務(wù)性運作制造性生產(chǎn)和服務(wù)性運作的異同生產(chǎn)運作的類型不同生產(chǎn)運作類型的特征1、制造性生產(chǎn)制造性生產(chǎn)是通過物理

7、和(或)化學作用將有形輸入轉(zhuǎn)化為有形輸出的過程制造性生產(chǎn)分成兩種：連續(xù)性生產(chǎn)與離散性生產(chǎn)連續(xù)性生產(chǎn)(流程式生產(chǎn))與離散性生產(chǎn)(加工裝配式生產(chǎn))流程式生產(chǎn)與加工裝配式生產(chǎn)在產(chǎn)品市場特征、生產(chǎn)設(shè)備、原材料等方面有不同特點，表1-2所示。流程式生產(chǎn)與加工裝配式生產(chǎn)的生產(chǎn)管理的特點不同對于流程式生產(chǎn)，生產(chǎn)設(shè)施地理位置集中，生產(chǎn)過程自動化程度高，對生產(chǎn)系統(tǒng)可靠性和安全性的要求很高。加工裝配式生產(chǎn)，生產(chǎn)設(shè)施地理位置分散，零件加工和產(chǎn)品裝配可以在異地進行，零件種類繁多，加工工藝多樣化，涉及多種多樣的加工單位、工人和設(shè)備，生產(chǎn)過程

8、中協(xié)作關(guān)系十分復(fù)雜。備貨型生產(chǎn)與訂貨型生產(chǎn)備貨型生產(chǎn)(MaketoStock,MTS),訂貨型生產(chǎn)(MaketoOrder,MTO)和按訂單裝配式生產(chǎn)(Assemble-to-Order，ATO)2、服務(wù)性運作可以按以下方式對服務(wù)運作進行分類：純勞務(wù)運作和一般勞務(wù)運作顧客參與的服務(wù)運作和顧客不參與的服務(wù)運作。按勞動密集程度和與顧客接觸程度可將服務(wù)運作分成4種