2019-2020年高中生物 5.1 酶的作用和本質(zhì)導(dǎo)學(xué)案新人教版必修1

《2019-2020年高中生物 5.1 酶的作用和本質(zhì)導(dǎo)學(xué)案新人教版必修1》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫。

1、2019-2020年高中生物5.1酶的作用和本質(zhì)導(dǎo)學(xué)案新人教版必修1【學(xué)習(xí)目標】知識目標：掌握酶的作用和本質(zhì)，提高實驗操作和探究能力。能力目標：自主學(xué)習(xí)合作探究。情感目標：養(yǎng)成善于質(zhì)疑、創(chuàng)新和勇于實踐的科學(xué)精神與態(tài)度?！局攸c】酶在細胞代謝中的作用和本質(zhì)。【難點】酶降低化學(xué)反應(yīng)活化能的原理；控制變量的科學(xué)方法?！臼褂谜f明】1、先通讀教材，勾畫出細胞代謝的概念和酶在細胞代謝中的作用及酶的化學(xué)本質(zhì)，再完成教材助讀設(shè)置的問題，依據(jù)發(fā)現(xiàn)的問題，然后再讀教材或查資料解決問題。2、完成時間15分鐘?！绢A(yù)習(xí)案】教材助讀1．細胞代謝：細胞代謝是指中每時每刻都進行著的許多。2．酶在細胞代謝中的作

2、用：（1）分析教材P78-79中“比較過氧化氫在不同條件下的分解”實驗，嘗試回答后面的討論題目。（2）你能說出變量的概念嗎?什么是自變量和因變量？什么是無關(guān)變量？試舉例說明。（3）在“比較過氧化氫在不同條件下的分解”實驗中遵循了什么原則？（4）活化能是指分子從轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的狀態(tài)所需要的。（5）你知道在“比較過氧化氫在不同條件下的分解”實驗中Fe3+和過氧化氫酶，哪一個降低活化酶的作用更顯著？３．酶的本質(zhì)：（１）請閱讀教材P８１-８２的＂資料分析＂，嘗試回答后面的討論問題．（２）酶是　　　　　　　　　　　　　產(chǎn)生的，具有　　　　　　　作用的　　　　　　　　　。其中絕大

3、多數(shù)酶是　　　　　　　　　　少數(shù)酶是　　　　　　　　　　　。預(yù)習(xí)自測1．【A級】不能催化過氧化氫生成Ｈ２Ｏ和Ｏ２的是()A.ＦeＣl3中的Fe3+B.ＦeＣＬ3中的Cl-C.肝臟中的過氧化氫酶D.馬鈴薯苗中的過氧化氫酶2．【A級】生物體內(nèi)的酶都()A．能使不發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)發(fā)生B．能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能C．是蛋白質(zhì)D．在細胞內(nèi)才能起作用3．【B級】酶的水解產(chǎn)物是()A．氨基酸B．葡萄糖C．核糖核苷酸D．氨基酸或核糖核苷酸4．【B級】在過氧化氫酶溶液中加入雙縮脲試劑，結(jié)果應(yīng)該是（）A．產(chǎn)生氣泡B.溶液呈藍色C.溶液呈紫色D.產(chǎn)生磚紅色沉淀我的疑惑？請將預(yù)習(xí)中未能解決的問題和有疑問

4、的問題寫下來，待課堂上與老師和同學(xué)探究解決?！咎骄堪浮刻骄恳唬罕容^過氧化氫在不同條件下的分解（難點）在下表中補充實驗步驟和現(xiàn)象：試管號3%的過氧化氫溶液控制變量點燃的衛(wèi)生香檢測實驗處理氣泡多少12ml22ml32ml42ml問題1：這個實驗為什么要選用新鮮的肝臟？為什么要將肝臟制成研磨液？問題2：滴入肝臟研磨液和氯化鐵溶液時，可否共用一個吸管？為什么?問題3：通過實驗，你得出什么結(jié)論？問題4：四只試管相比共同點有哪些？不同點有哪些？問題5：什么是自變量、因變量、無關(guān)變量、對照組和實驗組？請結(jié)合“比較過氧化氫在不同條件下的分解”實驗，指出其中的自變量、因變量、無關(guān)變量、對照組和

5、實驗組。問題6：自變量中ＦeＣＬ3如果改成8滴則實驗結(jié)果如何？是否違背對照實驗設(shè)計原則？總結(jié)設(shè)計對照實驗的原則有哪些？針對訓(xùn)練：1．在過氧化氫酶和Fe3+的催化效率的實驗中，把肝臟制成肝臟研磨液的目的是（）A．有利于過氧化氫酶的釋放B．保護過氧化氫酶C．提高過氧化氫酶的活性D．以上說法都不對探究二：酶在細胞中的作用（重點）問題1：1與2號試管不同的是什么？與1號試管相比2號試管出現(xiàn)什么不同的現(xiàn)象？這一現(xiàn)象說明了什么？加熱為什么可提高反應(yīng)速度？問題2：什么叫活化能？問題3：細胞內(nèi)能通過加熱來提高反應(yīng)速度嗎？問題4：3號與4號試管未加熱，也有大量氣泡產(chǎn)生，那么加熱與加催化劑提高反

6、應(yīng)速度的原理相同嗎？若不同，請說明。問題5：3號和4號試管相比，哪支試管中的反應(yīng)速度快？為什么？問題6：為什么說酶的催化效率更高？擴展提升：請在同一坐標中繪制無催化劑、無機催化劑、有酶催化三種條件下分解等量過氧化氫曲線圖。時間平衡點針對訓(xùn)練：2．同無機催化劑相比，酶具有更高的催化效率的原因是（）A．能降低反應(yīng)的活化能B．能供給反應(yīng)物能量C．改變了反應(yīng)的途徑D．降低反應(yīng)活化能的作用更顯著探究三：酶的本質(zhì)（重點）問題1：分析教材P８１-８２中的“資料分析”，思考巴斯德和李比希的觀點各有什么積極意義？各有什么局限性？問題2：請分析畢希納的研究過程。從畢希納的實驗可以得出什么結(jié)論？問

7、題3：畢希納并沒有確定酶的本質(zhì)是什么原因？問題4：薩姆納歷時9年才證明脲酶是蛋白質(zhì)，并因此榮獲諾貝爾化學(xué)獎。你認為他成功的主要原因是什么？問題5：請給酶下一個完整的定義。知識網(wǎng)絡(luò)圖：酶酶的本質(zhì)當堂檢測：1．【B級】能夠促使淀粉酶水解的酶是()A．淀粉酶　　　　　B．脂肪酶C．蛋白酶　　　　　D．麥芽糖酶2．【A級】關(guān)于酶的化學(xué)本質(zhì)是說法，正確的是()A．絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNAB．有的酶是蛋白質(zhì)，有的是固醇C．德國化學(xué)家畢希納證明酶是一種蛋白質(zhì)D．巴斯德證明少部分酶屬于RNA