超市理貨員作業(yè)規(guī)范

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1、超市理貨員作業(yè)規(guī)范超市內(nèi)從事專(zhuān)柜理貨的人員為理貨員或?qū)з?gòu)。我就大概描述一下超市內(nèi)從事我公司理貨人員的一些責(zé)任與義務(wù)、以及職業(yè)規(guī)范；一、在超市我公司專(zhuān)柜理貨原則、規(guī)范。我超市理貨人員首先要有成本經(jīng)營(yíng)意識(shí)，防范商品丟失，減少耗材損耗，降低過(guò)期食品退貨率。熟記我公司每個(gè)單品稱(chēng)碼（重點(diǎn)），熟記我公司所有品類(lèi)單品、品名、口味，（重點(diǎn)）；季節(jié)性商品及時(shí)調(diào)整，陳列布局、做到常變常新。我公司產(chǎn)品大概分為以下幾個(gè)大類(lèi)：A、定型散稱(chēng)食品：如（獨(dú)立裝中價(jià)散點(diǎn)、果凍、獨(dú)立裝餅干）理貨原則：1、此類(lèi)食品在收到貨同時(shí)一定要收集產(chǎn)品合格證并妥善保存在散裝食品標(biāo)示牌旁邊、每到一單貨進(jìn)行留存、更換，一備查驗(yàn)。2、檢查

2、產(chǎn)品生產(chǎn)日期，以及保質(zhì)期計(jì)算何時(shí)到期。因柜臺(tái)疏于整理造成的保質(zhì)問(wèn)題和合格證問(wèn)題，員工承擔(dān)一定責(zé)任。3、產(chǎn)品在上貨柜時(shí)一定要記住先進(jìn)先出，也就是新到貨是在舊貨下面或者是距離消費(fèi)者最遠(yuǎn)的，在一個(gè)價(jià)格區(qū)域類(lèi)上貨時(shí)一定要注意各單品之間花色搭配、色差要大，從而給人貨品豐滿(mǎn)的感覺(jué)。4、在給消費(fèi)者稱(chēng)重、稱(chēng)紙一定要貼在一個(gè)不容易被撕下來(lái)牢固的地方，并要檢查所稱(chēng)重品類(lèi)名稱(chēng)、價(jià)格、合計(jì)金額是否與稱(chēng)紙上一致。5、貨品到貨時(shí)分類(lèi)、分價(jià)格堆放好、做到心中有數(shù)、以方便上貨。衛(wèi)生不留任何死角。并要急時(shí)把柜面貨上豐滿(mǎn)，嚴(yán)禁5柜面缺貨，柜子下面積壓造成滯銷(xiāo)由責(zé)任人全部買(mǎi)單。6、對(duì)定型包裝食品有臨期產(chǎn)品時(shí)要提前45天與

3、業(yè)務(wù)聯(lián)系，業(yè)務(wù)在3天內(nèi)拿出解決方案，對(duì)臨期未報(bào)者視為失職此臨期產(chǎn)品由責(zé)任人全部買(mǎi)單！7、對(duì)消費(fèi)者一次購(gòu)買(mǎi)我公司比較貴重的產(chǎn)品且數(shù)量較少時(shí)（如巧克力、奶糖）要在貼稱(chēng)紙時(shí)加軟磁一張。切記B、散裝食品后期需要分包的產(chǎn)品我們稱(chēng)它為預(yù)包裝食品。如（鍋巴、牛脆角、豆豆糖，干菜等）含（裸裝餅干也就是所說(shuō)的低價(jià)餅干）1、此類(lèi)食品在收到貨同時(shí)一定要收集產(chǎn)品合格證并妥善保存在散裝食品標(biāo)示牌旁邊、一備查驗(yàn)。2、檢查產(chǎn)品生產(chǎn)日期，以及保質(zhì)期計(jì)算何時(shí)到期。3、產(chǎn)品在上貨柜時(shí)一定要記住先進(jìn)先出，也就是新到貨是在舊貨下面或者是距離消費(fèi)者最遠(yuǎn)的，在一個(gè)價(jià)格區(qū)域類(lèi)上貨時(shí)一定要注意各單品之間花色搭配、色差要大，從而給人

4、貨品豐滿(mǎn)的感覺(jué)。4、為了不使產(chǎn)品很快變質(zhì)，預(yù)包裝食品我公司用不同包材進(jìn)行了包裝，包材的規(guī)格分為（10#、12#、14#、16#、18#、特大號(hào)包材）在包裝食品時(shí)根據(jù)近期消費(fèi)者對(duì)不同類(lèi)產(chǎn)品的認(rèn)可度分類(lèi)進(jìn)行包裝，盡量使貨物包裝做到統(tǒng)一、美觀，買(mǎi)得起、樂(lè)得買(mǎi)。5、在包裝休積較小商品、價(jià)值較高商品、在打稱(chēng)貼稱(chēng)紙時(shí)，一定要加軟磁一張。切記！56、在所有包裝好放在柜面銷(xiāo)售的商品、要定期檢查是否有變質(zhì)返潮，變味等要及時(shí)與業(yè)務(wù)進(jìn)行聯(lián)系處理！C、干菜干果類(lèi)（手工紅薯粉條、寬粉、黃花菜、木耳、枸杞、桂圓等）此類(lèi)商品在理貨時(shí)同預(yù)包裝食品。D、醬菜類(lèi)；1、此類(lèi)食品在收到貨同時(shí)一定要查清生產(chǎn)日期收集產(chǎn)品合格證

5、并妥善保存在散裝食品標(biāo)示牌旁邊、一備查驗(yàn)。2、醬菜內(nèi)產(chǎn)品在上貨時(shí)要做到上不頂蓋，下不滲汁。3、及時(shí)做好蓋子，柜子，干凈，衛(wèi)生！二、訂貨1、理貨員在平時(shí)的售貨，包貨時(shí)要及時(shí)對(duì)我單品做出缺貨登計(jì)，銷(xiāo)售量預(yù)估一周訂貨量。（由于配送距離）2、在日常的工作中，及時(shí)收集消費(fèi)者所尋問(wèn)的商品，尋問(wèn)購(gòu)買(mǎi)數(shù)量，購(gòu)買(mǎi)周期，進(jìn)行登計(jì)并尋問(wèn)業(yè)務(wù)可否上貨等。反饋消費(fèi)者的需求一經(jīng)采納，銷(xiāo)售量好公司給予獎(jiǎng)勵(lì)！3、對(duì)所缺單品店內(nèi)理貨員之間要進(jìn)行交流溝通、然后進(jìn)行整理，報(bào)訂貨品項(xiàng)，發(fā)短信到手機(jī)13008475180；對(duì)未進(jìn)行溝通所報(bào)的訂單，經(jīng)查缺品，漏品的理貨員每缺一個(gè)單品每人扣5元！三、收貨：收貨單是收貨、做帳、結(jié)算

6、的重要要憑據(jù)。一定要詳細(xì)寫(xiě)清品名，數(shù)量，單位，單價(jià)，金額。每張收貨單都要編號(hào)碼，（周期為一個(gè)盤(pán)點(diǎn)期內(nèi)從1號(hào)開(kāi)始到下一個(gè)盤(pán)點(diǎn)日為止）。電話訂購(gòu)5外送的品項(xiàng)只要寫(xiě)清單位與送貨數(shù)量。四、信息收集，銷(xiāo)量的查詢(xún)每次活動(dòng)前熟悉本次活動(dòng)的單品名稱(chēng)，活動(dòng)價(jià)格，及時(shí)規(guī)劃該單品的活動(dòng)布局，制作該單---品的驚爆價(jià)標(biāo)簽，核對(duì)系統(tǒng)與稱(chēng)上的價(jià)格，價(jià)格參照收貨單及海報(bào)。1、銷(xiāo)量查詢(xún)：每月1號(hào)，10號(hào)，20號(hào)查詢(xún)我公司產(chǎn)品銷(xiāo)量，并以短信形式發(fā)送到手機(jī)13008475180，并做好保密工作，堅(jiān)決不準(zhǔn)對(duì)無(wú)關(guān)人員透露銷(xiāo)售量。銷(xiāo)售量每漏報(bào)一次，每個(gè)人每次扣2元！2、信息收集：對(duì)店內(nèi)、店外發(fā)生或?qū)⒁l(fā)生與我公司利益相關(guān)的事

7、件要做好記錄。比如，店內(nèi)調(diào)貨，團(tuán)購(gòu)，停電，特價(jià)價(jià)格調(diào)整，價(jià)格恢復(fù)，特價(jià)時(shí)間，特價(jià)產(chǎn)品等一定要做好計(jì)錄，及時(shí)解決、反饋！注意事項(xiàng)：1、遵守公司工作時(shí)間，對(duì)遲到，早退者發(fā)現(xiàn)一次扣10元，二次扣發(fā)當(dāng)天工資。2、遵守賣(mài)場(chǎng)紀(jì)律及各項(xiàng)規(guī)章制度，忠于職守，愛(ài)崗敬業(yè)，有團(tuán)隊(duì)精神，團(tuán)隊(duì)之間力求配合默契，以提高工作效率。3、嚴(yán)禁偷盜或協(xié)同偷盜超市內(nèi)財(cái)物，如經(jīng)舉報(bào)或發(fā)現(xiàn)，后果自負(fù)。4、交接班時(shí)，交待上貨情況，核對(duì)庫(kù)存數(shù)量，閑暇時(shí)及時(shí)上貨，精心研究業(yè)務(wù)，避免閑聊，堅(jiān)決杜絕傳播不利