營(yíng)養(yǎng)師營(yíng)養(yǎng)與減肥

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1、講師:曾麗營(yíng)養(yǎng)與減肥我們將會(huì)了解1、為什么要減肥？2、減肥到底是在減什么?3、減肥過(guò)程中最關(guān)鍵的是什么？4、為什么有的人吃得少要長(zhǎng)胖有的人胃口好還是長(zhǎng)不胖？我們將會(huì)了解5、飲食對(duì)減肥的關(guān)鍵作用是什么？6、運(yùn)動(dòng)為什么有時(shí)候有效有時(shí)候沒(méi)有效？7、各種減肥藥到底有效嗎？8、為何減到一定程度就減不下去了？減肥加油！肥胖概述全球肥胖發(fā)展史肥胖超級(jí)國(guó)家——美國(guó)理智的肥胖國(guó)家——英國(guó)地球肥胖聚集地——東歐、北美不愿落后的國(guó)家——中國(guó)（超重率為22.8%,肥胖率為7.0%）肥胖是指能量攝入超過(guò)能量消耗而導(dǎo)致體內(nèi)脂肪積聚過(guò)多達(dá)到危害程度的一種慢性代謝性疾病，表現(xiàn)：正熱量

2、平衡既：體重增長(zhǎng)肥胖的定義1、體質(zhì)指數(shù)法BMI=體重（㎏）/身高（m）2WHOChina低體重<18.5<18.5正常體重18.2-24.918.5-23.91級(jí)超重25.0-29.924.0-27.92級(jí)超重30.0-39.3≥28(肥胖)3級(jí)超重≥40肥胖的判斷肥胖的判斷2、標(biāo)準(zhǔn)體重法Brocar公式：身高（cm）-100改良Brocar公式：身高（cm）-105平田公式：男性：身高≥165CM:（身高－100）×0.9身高≤165CM：（身高－105）×0.9女性：身高≤165CM：（身高－100）×0.9身高≥165CM：身高（cm）-105（

3、實(shí)際體重-標(biāo)準(zhǔn)體重）/標(biāo)準(zhǔn)體重>10%超重20%~30%輕度肥胖30%~50%中度肥胖>50%重度肥胖>100%病態(tài)肥胖肥胖的判斷3、腰圍：內(nèi)臟脂肪量的標(biāo)準(zhǔn)男性>102cm女性>88cm肥胖的判斷4、腰臀比（WHR）男性>0.9或女性>0.8可診斷為中心性肥但其分界值隨年齡、性別、人種不同而不同。肥胖的判斷5、其他指標(biāo)：如皮膚褶皺厚度和脂肪含量等。按體內(nèi)脂肪的百分量計(jì)算，男性>25%，女性>30%則可診斷為肥胖。肥胖的判斷單純性肥胖與繼發(fā)型肥胖皮下脂肪型和內(nèi)臟脂肪型早期肥胖與晚期肥胖肥胖分類(lèi)1、遺傳2、孕期營(yíng)養(yǎng)、嬰幼兒喂養(yǎng)方式3、環(huán)境影響、社會(huì)因素4、

4、心理因素總結(jié)：不良的飲食結(jié)構(gòu)和生活習(xí)慣發(fā)胖之迷肥胖的兩方面影響——一、心理影響不自信、自卑、孤僻、脾氣古怪或暴躁二、身體影響1、體型走樣，影響外觀美2、引起呼吸系統(tǒng)、心腦血管系統(tǒng)、消化系統(tǒng)及糖尿病等疾病為什么要減肥？減肥=減體重嗎？“肥”=脂肪還是=斤兩？健身房減肥的效果——為什么看上去瘦了，但是體重沒(méi)降？結(jié)論：減肥應(yīng)該以降低身體的脂肪為主！減肥到底是減什么？1、飲食誤區(qū)2、代謝功能3、消耗更少4、氣血不足為什么吃得少還要長(zhǎng)胖？西醫(yī)——攝取與?消耗之間的平衡中醫(yī)——脾為氣血生化之源結(jié)論——正確的飲食原則是減肥的關(guān)鍵，而不是不吃！飲食對(duì)減肥的關(guān)鍵作用運(yùn)動(dòng)

5、減肥誤區(qū)1、只要運(yùn)動(dòng)就可以減肥？2、專(zhuān)門(mén)做仰臥起坐來(lái)減小腹？3、空腹運(yùn)動(dòng)減肥效果更好？4、運(yùn)動(dòng)減肥會(huì)長(zhǎng)出難看的肌肉？1、不吃早餐來(lái)減肥？2、不吃晚餐來(lái)減肥？3、一天只吃一頓來(lái)減肥？4、只吃零食不吃飯來(lái)減肥？5、“七日瘦身湯”和“三天蘋(píng)果法”節(jié)食減肥誤區(qū)當(dāng)減肥減到一定時(shí)候，體重將不再下降甚至稍微反彈的時(shí)期。身體有自保的功能，并且身體對(duì)體重有所謂的“記憶能力”。何謂“平臺(tái)期”？鄭秀文——嚴(yán)格節(jié)食吳君如——合理節(jié)食張柏芝——超負(fù)荷運(yùn)動(dòng)+利尿劑朱麗亞·羅伯茨——“小鳥(niǎo)”食量80年代好萊烏明星——吃肉減肥明星減肥面面觀世界減肥新動(dòng)態(tài)最流行的減肥法都來(lái)自美國(guó)歐洲女

6、性瘋狂迷戀減肥藥發(fā)明減肥油的韓國(guó)迷戀減肥食品的日本在減肥中成長(zhǎng)的中國(guó)女性市面減肥面面觀1、節(jié)食減肥法2、運(yùn)動(dòng)減肥法3、中醫(yī)減肥法4、儀器減肥法5、手術(shù)減肥法6、藥物減肥法——藥物減肥面面觀一、食欲抑制類(lèi)二、脂肪阻滯類(lèi)三、增加飽腹類(lèi)四、脫水減肥類(lèi)五、中藥減肥類(lèi)科學(xué)減肥攝入熱量>消耗熱量=體重增長(zhǎng)攝入熱量<消耗熱量=體重減輕減肥關(guān)鍵點(diǎn)——不能降低基礎(chǔ)代謝率！1、正確的方法2、充足的“動(dòng)力”3、足夠的“決心”減肥過(guò)程中最關(guān)鍵的是？中醫(yī)話(huà)減肥為什么有的人吃得少還是要長(zhǎng)胖？有的人吃得多卻怎么都長(zhǎng)不起肉？中醫(yī)認(rèn)為，人體是一個(gè)平衡的整體！中醫(yī)話(huà)減肥思考——中醫(yī)如何看

7、待肥胖問(wèn)題？外寒氣滯血凝經(jīng)絡(luò)不通廢物堆積內(nèi)熱中醫(yī)話(huà)減肥一、肝膽失調(diào)型1、形成原因：睡眠、情志等2、表現(xiàn)：大腿內(nèi)側(cè)和腰兩側(cè)3、調(diào)理方法1）晨敲膽經(jīng)2）晚敲肝經(jīng)3）充足睡眠中醫(yī)話(huà)減肥二、脾失運(yùn)化型1、形成原因：冷飲、營(yíng)養(yǎng)等2、表現(xiàn)：腿、腰腹、全身3、調(diào)理方法1）薏米山藥小米粥2）跪膝法3）晚敲脾經(jīng)中醫(yī)話(huà)減肥三、心血不足型1、形成原因：體質(zhì)虛弱2、表現(xiàn)：手臂下緣3、調(diào)理方法1）山藥薏米紅棗粥2）忌節(jié)食，多運(yùn)動(dòng)3）拔罐以行氣血中醫(yī)話(huà)減肥四、膀胱經(jīng)失調(diào)型1、形成原因：風(fēng)寒2、表現(xiàn)：后背、臀部、后腿3、調(diào)理方法1）有氧運(yùn)動(dòng)2）刮痧以驅(qū)寒3）堅(jiān)持泡腳4）金雞獨(dú)立法中

8、醫(yī)話(huà)減肥五、肺氣不足型1、形成原因：脾胃弱2、表現(xiàn)：全身虛胖3、調(diào)理方法1）山藥薏米芡實(shí)粥2）