麥當(dāng)勞第三方物流案例

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1、《雙智公司第三方物流設(shè)計(jì)方案》大連工業(yè)大學(xué)物流091班1號(hào)年曉雙目錄1.項(xiàng)目概念31.1項(xiàng)目背景31.2項(xiàng)目目標(biāo)32.企業(yè)基本情況32.1概述32.2資源及優(yōu)勢33．客戶方案33.1第三方物流運(yùn)作服務(wù)(基礎(chǔ)層面)33.1.1采購訂貨43.1.3倉儲(chǔ)保管53.1.4整合分撥63.1.5流通加工63.1.6客戶服務(wù)63.1.8逆向物流63.1.9銀行金融結(jié)算73.1.10保險(xiǎn)理賠73.2第三方物流信息服務(wù)73.2.1訂單處理73.2.1.1種類：確定所需要的種類，如漢堡包、冷飲、圣代等73.2.1.2數(shù)量：具體確定所需要每種種類所要的數(shù)量。73.2.1.3交貨期限：切實(shí)有

2、效地和麥當(dāng)勞確定具體的交貨期限。73.2.2貨物跟蹤73.2.3信息共享（數(shù)據(jù)交換）73.2.4庫存控制83.3第三方物流供應(yīng)鏈整合服務(wù)83.3.1倉庫選址和規(guī)劃83.3.2運(yùn)輸過程設(shè)計(jì)和管理83.3.3物流系統(tǒng)的計(jì)劃和設(shè)計(jì)812/12《雙智公司第三方物流設(shè)計(jì)方案》大連工業(yè)大學(xué)物流091班1號(hào)年曉雙3.3.4供應(yīng)鏈的策劃和整合84客戶方案——業(yè)務(wù)操作流程（SOP）84.1運(yùn)營操作流程8整個(gè)物流運(yùn)營操作流程核心由信息系統(tǒng)為核心，由它統(tǒng)一倉儲(chǔ)管理，配送管理，運(yùn)輸管理的三方面信息資源，從配送管理得到信息，之后傳遞給倉儲(chǔ)管理，倉儲(chǔ)管理配貨結(jié)束之后反饋信息給信息系統(tǒng)，再有信息系

3、統(tǒng)將信息傳遞給運(yùn)輸管理部門，運(yùn)輸給指定客戶。84.2運(yùn)營操作流程圖85合作前景95.1在深度上加強(qiáng)合作95.2在廣度上加強(qiáng)合作105.3建立戰(zhàn)略合作伙伴聯(lián)盟106.附錄116.1企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照116.2國際認(rèn)證證書116.3企業(yè)組織結(jié)構(gòu)圖與職能描述116.4車輛資源列表116.5聯(lián)盟網(wǎng)點(diǎn)管理116.6運(yùn)營操作指南116.7客戶檔案126.8項(xiàng)目聯(lián)系人1212/12《雙智公司第三方物流設(shè)計(jì)方案》大連工業(yè)大學(xué)物流091班1號(hào)年曉雙第三方物流方案設(shè)計(jì)1.項(xiàng)目概念1.1項(xiàng)目背景麥當(dāng)勞的物流中,質(zhì)量永遠(yuǎn)是權(quán)重最大、被考慮最多的因素。麥當(dāng)勞重視品質(zhì)的精神,在每一家餐廳開業(yè)之前便

4、可見一斑。餐廳選址完成之后,首要工作是在當(dāng)?shù)亟⑸a(chǎn)、供應(yīng)、運(yùn)輸?shù)纫幌盗械木W(wǎng)路系統(tǒng),以確保餐廳得到高品質(zhì)的原料供應(yīng)。無論何種產(chǎn)品,只要進(jìn)入麥當(dāng)勞的采購和物流鏈,必須經(jīng)過一系列嚴(yán)格的質(zhì)量檢查。麥當(dāng)勞對土豆、面包和雞塊都有特殊的嚴(yán)格的要求。比如,在面包生產(chǎn)過程中,麥當(dāng)勞要求供應(yīng)商在每個(gè)環(huán)節(jié)加強(qiáng)管理。而且麥當(dāng)勞生產(chǎn)食品所需要的原料對運(yùn)輸過程當(dāng)中的溫度要求十分之高，針對這一個(gè)特性，需要獨(dú)特的第三方物流來為其原材料的運(yùn)輸問題。1.2項(xiàng)目目標(biāo)集中優(yōu)勢資源，這對麥當(dāng)勞餐廳對原材料運(yùn)輸過程當(dāng)中對溫度，適度的特殊嚴(yán)苛要求，采取特種方案，不僅僅是進(jìn)行運(yùn)輸活動(dòng)。使公司成為麥當(dāng)勞獨(dú)家合作第三

5、方物流公司2.企業(yè)基本情況2.1概述雙智集團(tuán)成立于2011年7月1日，公司剛剛起步，但是經(jīng)營理念新穎，目標(biāo)市場選擇細(xì)致。目前擁有員工20余人，并且均為高素質(zhì)高水平的物流專業(yè)人才，具有長遠(yuǎn)的發(fā)展?jié)摿桶l(fā)展前景。雙智集團(tuán)本著爭做中國第一“第三方物流企業(yè)”而努力奮斗。2.2資源及優(yōu)勢本公司擁有8噸級(jí)標(biāo)準(zhǔn)冷凍貨車53輛，并且全部為全新采購，設(shè)備新。在大連市甘井子區(qū)有集中的調(diào)配中心，全部采用信息化管理方式，通過GPS定位系統(tǒng)調(diào)配運(yùn)輸車輛，并且能夠和麥當(dāng)勞所采用的ERP系統(tǒng)進(jìn)行無縫對接，做到客戶原料需求零延遲。本公司在大連地區(qū)的公關(guān)行動(dòng)比較成功，所以得到了政府部門的大力支持，所擁

6、有的冷凍貨車可在市區(qū)自由通行。3．客戶方案3.1第三方物流運(yùn)作服務(wù)(基礎(chǔ)層面)12/12《雙智公司第三方物流設(shè)計(jì)方案》大連工業(yè)大學(xué)物流091班1號(hào)年曉雙3.1.1采購訂貨麥當(dāng)勞在選擇供應(yīng)商方面有一整套嚴(yán)格可行的標(biāo)準(zhǔn)，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)是全球統(tǒng)一的，麥當(dāng)勞的供應(yīng)商必須是行業(yè)專家，即在其精通的領(lǐng)域，無論是產(chǎn)品質(zhì)量控制還是經(jīng)營管理都必須是行業(yè)的佼佼者。作為麥當(dāng)勞面包主要供應(yīng)商的上海怡斯寶特公司是一家國際知名的面包生產(chǎn)集團(tuán)，專門生產(chǎn)漢堡面包、麥香雞面包、巨無霸面包和長芝麻面包生產(chǎn)，與麥當(dāng)勞的合作時(shí)間超過50年。經(jīng)理安曉源是一位面包專家，談起生產(chǎn)過程的種種細(xì)節(jié)，他津津樂道：裝面粉的桶必須

7、有蓋子，而且要有顏色，不能是白色的，以免意外破損時(shí)碎屑混入面粉，而不易分辨；各工序間運(yùn)輸一律使用不銹鋼筐，以防雜物碎片進(jìn)入食品中……在進(jìn)入面包生產(chǎn)車間前，還需要經(jīng)歷從頭發(fā)到手再到衣服的一系列消毒除塵程序，還被要求戴兩個(gè)頭套，把頭發(fā)全部包進(jìn)去。生產(chǎn)車間內(nèi)，一切顯得井然有序，哪些區(qū)域可以駐足，哪些區(qū)域只能遠(yuǎn)觀，都有著嚴(yán)格細(xì)致的規(guī)定。“要成為麥當(dāng)勞的供應(yīng)商，并不容易，作為主要原料供應(yīng)商，必須得是行業(yè)專家?！卑矔栽唇榻B說：在面包生產(chǎn)過程中，麥當(dāng)勞要求在每個(gè)環(huán)節(jié)加強(qiáng)管理。早在上個(gè)世紀(jì)90年代麥當(dāng)勞進(jìn)入中國時(shí)，一種名為HACCP的程序就被采用，專門對生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)