高中化學(xué) 6.2《乙醇醇類》第二課時(shí)教案 大綱人教版

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1、高中化學(xué)6.2《乙醇醇類》第二課時(shí)教案大綱人教版［引言］請(qǐng)同學(xué)們說出乙醇在日常生活及工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中有哪些用途？［生］①燃料；②消毒；③有機(jī)溶劑；④造酒。［師］能用酒精兌酒嗎？為什么？［生］不能。因?yàn)楣I(yè)酒精中常含有甲醇會(huì)使人中毒。［師］對(duì)。工業(yè)酒精是不能兌酒飲用的。工業(yè)酒精中含有少量甲醇，飲用后會(huì)導(dǎo)致眼睛失明甚至死亡。那么酒中的酒精是如何生成的？工業(yè)上所需的大量的酒精又如何制備？請(qǐng)同學(xué)們閱讀課本P154頁內(nèi)容。［板書］3.乙醇的工業(yè)制法［學(xué)生閱讀后小結(jié)］釀酒采用發(fā)酵法，工業(yè)上制乙醇用乙烯水化法和發(fā)酵法。［過渡］前面我們學(xué)習(xí)的主要是乙醇，其實(shí)在有機(jī)物中還有很多結(jié)構(gòu)、性質(zhì)與乙醇很相似的

2、物質(zhì)，這就是醇類。［板書］二、醇類［師］什么樣的化合物叫做醇？［生］分子中含有跟鏈烴基或苯環(huán)側(cè)鏈上的碳結(jié)合的羥基的化合物，叫做醇。［師］醇的官能團(tuán)是什么？［生］羥基(—OH)。［板書］1.概念：醇是分子中含有跟鏈烴基或苯環(huán)側(cè)鏈上的碳結(jié)合的羥基的化合物。官能團(tuán)都是—OH［師］強(qiáng)調(diào)醇的概念中的“苯環(huán)側(cè)鏈上的碳”這幾個(gè)字。［生］老師，在醇的概念中，為什么要強(qiáng)調(diào)羥基要連在苯環(huán)側(cè)鏈上的碳上？［師］當(dāng)烴基中有苯環(huán)時(shí)，羥基與苯環(huán)側(cè)鏈上的碳相連的有機(jī)化合物才叫醇。如果羥基與苯環(huán)上的碳直接相連，該有機(jī)化合物不屬于醇類，而是屬于以后我們將要學(xué)到的另一類烴的衍生物——酚。［投影練習(xí)］下列有機(jī)化合物哪些

3、屬于醇類？[來源:Zxxk.Com]答案：ACD［師］根據(jù)醇類的概念可知，醇中的烴基可以是飽和的，也可以是不飽和的；烴基中可以有苯環(huán)，也可以沒有；羥基的數(shù)目可以是一個(gè)、兩個(gè)或多個(gè)。那么我們?cè)撊绾谓o醇分類呢？［板書］2.分類[來源:學(xué)科網(wǎng)ZXXK]［學(xué)生討論后小結(jié)并板書］(1)據(jù)含羥基數(shù)目(2)據(jù)含烴基是否飽和(3)據(jù)烴基中是否含苯環(huán)［師］本節(jié)課我們主要學(xué)習(xí)飽和一元醇的性質(zhì)。［板書］3.飽和一元醇［師］乙醇可以看作乙烷分子中的一個(gè)氫原子被羥基取代后生成的飽和一元醇，其他飽和一元醇均可看作烷烴中一個(gè)氫原子被羥基取代后的生成物。請(qǐng)同學(xué)們寫出飽和一元醇的通式。［學(xué)生回答，教師板書］(1)

4、通式：CnH2n+2O或CnH2n+1OH［師］那么飽和一元醇隨碳原子數(shù)的增多物理性質(zhì)有何變化規(guī)律呢？請(qǐng)打開課本153頁，看表6—2后總結(jié)其物理性質(zhì)的遞變規(guī)律。［板書］(2)物理性質(zhì)［生］隨C原子數(shù)的增加，熔沸點(diǎn)逐漸增大，相對(duì)密度呈增大趨勢(shì)。含相同碳原子數(shù)的飽和一元醇和烷烴相似，支鏈越多，熔沸點(diǎn)越低，密度越小。［師］低級(jí)醇的沸點(diǎn)比相應(yīng)的烷烴要高的多，這是什么原因造成的？［生甲］醇的式量大，分子間作用力大，所以沸點(diǎn)高。［生乙］由于醇分子間存在氫鍵。［師］評(píng)價(jià)總結(jié)：甲同學(xué)說的也有一定的道理，但不是主要原因。比如：溴乙烷的式量比乙醇大，但溴乙烷的沸點(diǎn)(38.4℃)比乙醇的沸點(diǎn)(78℃)

5、還低的多。醇比相應(yīng)的烷烴沸點(diǎn)高得多的重要原因是醇分子間存在氫鍵的緣故。因此乙同學(xué)的解釋更確切。［師］說明：低級(jí)飽和一元醇大多易溶于水，隨C原子數(shù)的增加，其溶解性逐漸降低直至不溶于水。［過渡］醇類具有相同的官能團(tuán)，就應(yīng)該有相似的化學(xué)性質(zhì)。請(qǐng)同學(xué)們根據(jù)乙醇的化學(xué)性質(zhì)，說出其他飽和一元醇可能具有的性質(zhì)。［生甲］①與活潑金屬反應(yīng)生成氫氣②可發(fā)生氧化反應(yīng)：燃燒及催化氧化[來源:學(xué)科網(wǎng)]③消去反應(yīng)［生乙］補(bǔ)充：④分子間脫水生成醚⑤和鹵代氫取代反應(yīng)［師］當(dāng)醇分子中羥基所連碳的相鄰碳原子上氫原子數(shù)不同時(shí)，以脫去含氫少的碳上的氫得到的產(chǎn)物為主要產(chǎn)物。即上述反應(yīng)中CH3CH==CHCH3是消去反應(yīng)的

6、主要產(chǎn)物。［討論］1.是否所有的醇均可發(fā)生催化氧化反應(yīng)？舉例說明。2.是否所有的醇均可發(fā)生消去反應(yīng)？舉例說明。［學(xué)生討論后回答］1.羥基所連碳上無氫原子的醇不能發(fā)生催化氧化反應(yīng)。如。2.只有一個(gè)C原子的醇和羥基所連碳的相鄰碳上沒有氫原子的醇不能發(fā)生消去反應(yīng)。如[來源:學(xué)§科§網(wǎng)]CH3OH，。[來源:學(xué)科網(wǎng)]［小結(jié)并板書］(3)化學(xué)性質(zhì)[來源:Z*xx*k.Com]①與活潑金屬反應(yīng)(取代反應(yīng))2CnH2n+1OH+2Na2CnH2n+1ONa+H2↑②氧化反應(yīng)a.燃燒：2CnH2n+2O+3nO22nCO2+(2n+2)H2Ob.催化氧化：［討論］符合CnH2n+2O的有機(jī)物是否

7、一定屬于醇類？寫出C4H10O的所有同分異構(gòu)體。[來源:Z.xx.k.Com]［學(xué)生討論后得出結(jié)論］碳原子數(shù)相同的飽和一元醇和醚互為同分異構(gòu)體。C4H10O的同分異構(gòu)體有：5.2—丙醇分子間脫水反應(yīng)反應(yīng)類型：1.取代反應(yīng)2.取代反應(yīng)3.氧化反應(yīng)4.消去反應(yīng)5.取代反應(yīng)［師］下面我們?cè)賮砹私鈳追N最簡(jiǎn)單的多元醇的性質(zhì)及用途。［展示］乙二醇和丙三醇。［師］結(jié)合你觀察到的樣品及課本內(nèi)容，說出乙二醇和丙三醇的主要物理性質(zhì)及主要用途。［生］乙二醇和丙三醇都是無色、粘稠、有甜味的液體，乙二醇易