2019-2020年高中化學(xué)乙醇醇類(lèi)第一課時(shí)教案大綱人教版.doc

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1、2019-2020年高中化學(xué)《乙醇醇類(lèi)》第一課時(shí)教案大綱人教版●教學(xué)目標(biāo)1.使學(xué)生掌握乙醇的主要化學(xué)性質(zhì)；2.使學(xué)生了解醇類(lèi)的一般通性和幾種典型醇的用途；3.培養(yǎng)學(xué)生認(rèn)識(shí)問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力；4.通過(guò)分析乙醇的化學(xué)性質(zhì)，推出醇類(lèi)的化學(xué)性質(zhì)的通性，滲透由“個(gè)別到一般”的認(rèn)識(shí)觀點(diǎn)，對(duì)學(xué)生進(jìn)行辯證思維教育。●教學(xué)重點(diǎn)乙醇的化學(xué)性質(zhì)●教學(xué)難點(diǎn)乙醇發(fā)生催化氧化及消去反應(yīng)的機(jī)理●課時(shí)安排二課時(shí)●教學(xué)方法1.從乙醇的結(jié)構(gòu)入手進(jìn)行分析推導(dǎo)乙醇的化學(xué)性質(zhì)；2.采用實(shí)驗(yàn)探究、對(duì)比分析、誘導(dǎo)等方法學(xué)習(xí)乙醇與Na的反應(yīng)；3.通過(guò)啟發(fā)、誘導(dǎo)，“從個(gè)別到一般”由乙醇推導(dǎo)出其

2、他醇類(lèi)的化學(xué)通性。●教學(xué)用具投影儀、乙烷和乙醇的球棍模型、試管、酒精燈、無(wú)水乙醇、Na、火柴、銅絲?！窠虒W(xué)過(guò)程第一課時(shí)［師］我們初中化學(xué)中學(xué)過(guò)乙醇的一些性質(zhì)，請(qǐng)同學(xué)們寫(xiě)出乙醇的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，從結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可以看出它的官能團(tuán)是什么？［生］CH3CH2OH，官能團(tuán)是羥基(—OH)［師］根據(jù)你學(xué)過(guò)的知識(shí)，通過(guò)哪些反應(yīng)可以生成乙醇，請(qǐng)大家討論后寫(xiě)出方程式。［學(xué)生討論后得出結(jié)論］1.CH2==CH2+H2OCH3CH2OH2.CH3CH2Br+NaOHCH3CH2OH+NaBr［師］醇是另一類(lèi)烴的衍生物，其官能團(tuán)為羥基。我們這節(jié)課就通過(guò)學(xué)習(xí)乙醇的性質(zhì)來(lái)了解醇類(lèi)的共同性質(zhì)。［

3、板書(shū)］第二節(jié)乙醇醇類(lèi)(一)一、乙醇［師］根據(jù)初中所學(xué)乙醇的知識(shí)，請(qǐng)同學(xué)們回憶后概括出乙醇的重要物理性質(zhì)及用途。［生］物理性質(zhì)：乙醇是無(wú)色透明、具有特殊氣味的液體，乙醇易揮發(fā)，能與水以任意比互溶，并能夠溶解多種有機(jī)物。用途：①做酒精燈和內(nèi)燃機(jī)的燃料。②用于制造醋酸、飲料、香精、染料等。③醫(yī)療上常用體積分?jǐn)?shù)為70%～75%的乙醇水溶液作消毒劑。［師］說(shuō)明：乙醇俗稱(chēng)酒精，各種飲用酒中都含有乙醇。啤酒含酒精3%～5%，葡萄酒含酒精6%～20%，黃酒含酒精8%～15%，白酒含酒精50%～70%(均為體積分?jǐn)?shù))。［設(shè)問(wèn)］乙醇是我們生活中比較常見(jiàn)的物質(zhì)。那么它的分子結(jié)構(gòu)

4、如何呢？［師］先展示乙烷的球棍模型，再在一個(gè)C—H鍵之間加一個(gè)氧原子球模型，變成乙醇分子的模型。讓學(xué)生觀察后，寫(xiě)出乙醇的分子式、結(jié)構(gòu)式、電子式、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式。［學(xué)生活動(dòng)，教師巡視］指出學(xué)生的書(shū)寫(xiě)錯(cuò)誤。［板書(shū)］1.乙醇的分子結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：CH3CH2OH或C2H5OH［討論］1.乙醇是極性分子還是非極性分子？什么事實(shí)可以證明？2.乙醇溶于水是否導(dǎo)電？為什么？［學(xué)生討論后得出結(jié)論］1.乙醇是極性分子。它與水任何比互溶就是因?yàn)橄嗨葡嗳堋?.乙醇溶于水不導(dǎo)電。因?yàn)橐掖际欠请娊赓|(zhì)。［師］結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，那么，乙醇的結(jié)構(gòu)決定了乙醇應(yīng)具有哪些性質(zhì)呢？下面我們通過(guò)實(shí)驗(yàn)探索。［板

5、書(shū)］2.化學(xué)性質(zhì)(1)與Na反應(yīng)［師］演示實(shí)驗(yàn)6—2，要求學(xué)生仔細(xì)觀察后，準(zhǔn)確地?cái)⑹龀鲈搶?shí)驗(yàn)的現(xiàn)象，并推斷出結(jié)論。［生］現(xiàn)象：試管內(nèi)鈉粒沉于液態(tài)無(wú)水乙醇底部，有無(wú)色氣泡在鈉粒表面生成后逸出液面，最終鈉粒消失，液體仍為無(wú)色透明；氣體被點(diǎn)燃時(shí)，氣體燃燒并有淡藍(lán)色火焰；倒扣在火焰上方的燒杯在內(nèi)壁上出現(xiàn)了水珠，但倒入燒杯內(nèi)的石灰水無(wú)新現(xiàn)象。結(jié)論：乙醇與鈉在常溫下較緩慢地反應(yīng)，生成氫氣。［師］說(shuō)明：實(shí)驗(yàn)證明，H2中的H來(lái)自于羥基(—OH)上的氫。［板書(shū)］2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2↑［問(wèn)］該反應(yīng)屬于有機(jī)反應(yīng)中的什么反應(yīng)類(lèi)型？［生］取代反應(yīng)。［

6、師］與Na和水反應(yīng)比較，說(shuō)明了什么問(wèn)題？［生］乙醇羥基上的H不如水中的H活潑。［師］NaOH和CH3CH2ONa相比，誰(shuí)的水溶液堿性更強(qiáng)？［生］CH3CH2ONa。由Na和H2O反應(yīng)、Na與CH3CH2OH反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)事實(shí)可知，CH3CH2OH分子中的O—H鍵比H2O分子中的O—H鍵更穩(wěn)定。因此，CH3CH2O－比OH－更易結(jié)合H+，即CH3CH2ONa比NaOH堿性更強(qiáng)。［師］說(shuō)明：①乙醇與鈉的反應(yīng)類(lèi)似于水與Na的反應(yīng)，因此，乙醇可以看作是水分子里的氫原子被乙基取代的產(chǎn)物。乙醇與鈉的反應(yīng)比水與鈉反應(yīng)要緩和得多，這說(shuō)明乙醇羥基中的氫原子不如水分子中的氫原子活

7、潑。②在乙醇分子里，被鈉取代的氫是羥基中的氫，而不是乙基上的氫。③乙醇鈉在水中強(qiáng)烈水解，具有比NaOH還強(qiáng)的堿性。④綜合乙醇與Na反應(yīng)和金屬活動(dòng)性順序便知，鉀、鈣等很活潑的金屬也能與乙醇發(fā)生反應(yīng)。［練習(xí)］寫(xiě)出乙醇和Ca反應(yīng)的化學(xué)方程式。答案：2CH3CH2OH+Ca(CH3CH2O)2Ca+H2↑［投影］Na分別與水、乙醇反應(yīng)的比較鈉與水反應(yīng)實(shí)驗(yàn)鈉與乙醇反應(yīng)實(shí)驗(yàn)鈉的現(xiàn)象鈉粒熔為閃亮的小球快速浮游于水面，并快速消失鈉粒未熔化，沉于乙醇液體底部，并慢慢消失聲的現(xiàn)象有嘖嘖的聲音無(wú)任何聲音氣的現(xiàn)象觀察不到氣體的現(xiàn)象有無(wú)色、無(wú)味氣體生成，作爆鳴試驗(yàn)時(shí)有爆鳴聲實(shí)驗(yàn)結(jié)論

8、鈉的密度小于水的密度，熔點(diǎn)低。鈉與水劇烈反應(yīng)，單位時(shí)間內(nèi)放出的熱量