嗜睡者與肥胖癥

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1、嗜睡者與肥胖癥邢鴻飛/編譯●越來越多的證據(jù)表明，要想調(diào)節(jié)身體的新陳代謝，晚間的優(yōu)質(zhì)睡眠至關(guān)重要。熬夜讓人第二天感覺疲憊、情緒低落、易發(fā)脾氣、思維不靈活、反應遲鈍。但缺乏睡眠造成的影響遠不止于大腦的反應，長期的睡眠障礙會導致各種新陳代謝問題。美國芝加哥大學的生物學家馬修·布雷迪（MatthewBrady）在研究睡眠和新陳代謝之間的關(guān)系，用他的話說就是：脂肪細胞也需要睡眠。過去10年中，很多項的多人口研究發(fā)現(xiàn)，睡眠差的人更有可能患肥胖癥以及Ⅱ型糖尿病這類新陳代謝紊亂病癥。一項對超過1000人的研究發(fā)現(xiàn)，每天睡眠只有5小時（而不是8小時）體重指數(shù)會增加3.6%。有證據(jù)表明，正

2、是由于睡眠的缺乏才造成新陳代謝紊亂及體重的增加。1999年，芝加哥大學的伊芙·范考特（EveVanCauter）和她的同事們進行的研究顯示，健康的年輕男性在睡眠受到限制后，產(chǎn)生了胰島素抗性的癥狀，這是Ⅱ型糖尿病的誘因。伊利諾伊州西北大學研究晝夜節(jié)律生物學的佛瑞德·杜雷克（FredTurek）說，這一發(fā)現(xiàn)“改變了人們對睡眠領(lǐng)域的研究”。在此之前，對于睡眠缺乏后果研究的唯一認知是，睡得太少的人有肥胖、糖尿病和其他新陳代謝紊亂的風險。基礎(chǔ)生物學正逐漸浮出水面。范考特的研究說明，瘦素和胃饑餓素這兩種激素有可能與睡眠和體重增加之間的關(guān)系有關(guān)。瘦素由脂肪細胞產(chǎn)生，表明飽腹感；胃饑餓

3、素由人體的胃部產(chǎn)生，表明饑餓感。這些激素共同調(diào)節(jié)人類的饑餓感和食欲。范考特的小組在接下來的研究中發(fā)現(xiàn)，限制健康的年輕男性的睡眠時間降低了他們的瘦素水平，提高了胃饑餓素水平，他們的食欲增加，尤其是對含脂類和含糖類食品的需求提高。芝加哥大學與范考特共同研究瘦素和胃饑餓素的埃斯拉·塔莎莉（EsraTasali）表示，從缺乏睡眠到瘦素和胃饑餓素水平的變化這一生化過程仍然受到研究者們的關(guān)注。2012年塔莎莉發(fā)表的一項研究認為，睡眠時間減少增加了脂肪細胞的胰島素抗性。其影響力之大：連續(xù)4個晚上睡眠保持4.5小時，年輕健康的受試者體內(nèi)脂肪細胞的胰島素敏感性減少了30%。用布雷迪的話說

4、，這“等同于在新陳代謝方面他們衰老了10到20年?！币虼耍叩臏p少會對個體細胞產(chǎn)生深遠影響。杜雷克說：“脂肪細胞的一些跡象是在表達‘我沒睡夠’，這將會改變其作用方式。”從新陳代謝的角度來說，睡眠質(zhì)量和睡眠持續(xù)時間一樣重要。慢波睡眠的開始與荷爾蒙的變化同時發(fā)生，荷爾蒙的變化影響到血糖調(diào)節(jié)，比如生長激素的釋放。如果人們的睡眠能夠保證7或8個小時，但有連續(xù)幾個晚上無法有深入的慢波睡眠，他們也表現(xiàn)出與只睡4小時的睡眠狀況下同樣的胰島素反應。塔莎莉認為，睡眠與新陳代謝之間的關(guān)系可能受到植物性神經(jīng)系統(tǒng)中的交感神經(jīng)系統(tǒng)的控制。交感神經(jīng)系統(tǒng)的活動抑制消化，也對胰腺分泌胰島素產(chǎn)生抑制作

5、用。布雷迪補充解釋到，原因是瘦素水平與脂肪細胞中受到胰島素刺激的葡萄糖攝取成比，胰島素敏感性的減弱會導致瘦素產(chǎn)生量的減少，這反過來刺激了食欲，很有可能會增加體重。人體的生物節(jié)奏人們目前對睡眠與身體的晝夜節(jié)律之間的關(guān)系還不甚了解，于是睡眠與新陳代謝之間的相互作用就顯得錯綜復雜。杜雷克說：“如果你破壞了晝夜的節(jié)奏，你的睡眠周期就會受到影響。如果你破壞了睡眠周期，你的各種晝夜節(jié)律也會受到影響。”晝夜節(jié)律是由一些相互關(guān)聯(lián)的影響人類睡眠、飲食以及其他各種生物活動的生化鐘決定的。實驗中，缺少稱作為“時鐘”的蛋白質(zhì)的老鼠出現(xiàn)高血糖、高膽固醇以及低胰島素癥狀，最終導致肥胖。時鐘蛋白質(zhì)活

6、躍于大腦的視交叉上核區(qū)域，它與白天和黑夜的光暗周期有關(guān)。視交叉上核與身體一天24小時的生物鐘同步，要么直接同步，比如刺激松果腺產(chǎn)生褪黑激素；要么間接同步，比如影響進食的時間，刺激胰腺的功能。但杜雷克也說：“人類是唯一對生物鐘無視的物種。”我們想什么時候吃就什么時候吃。為了研究不同時間段里進食產(chǎn)生的新陳代謝效果，杜雷克改變了實驗鼠的正常喂食時間。其中一組實驗鼠只在白天被喂食高脂膳食，事實上這些夜間進食的動物不太習慣白天進食；另一組實驗鼠按照它們的自然生物鐘，在夜間被喂食同樣的膳食。實驗結(jié)果給那些總是和自然飲食時間不同步的人敲響了警鐘。盡管兩組的實驗鼠都消耗了同等量的卡路里

7、，有著相似的活動水平，6周之后，白天喂食的實驗鼠比晚上喂食的實驗鼠體重和脂肪都明顯增加。杜雷克說：“在不合適的時間飲食會改變很多東西，可能是基礎(chǔ)新陳代謝率，可能是體溫，會改變身體消耗它們所攝取的能量的方式。如果你在不合適的時間進食，體重增加的機率會提高?！币虼耍斎祟惡鲆曇暯徊嫔虾说男盘?，在深夜進食，他們則破壞了自己的飲食周期和各種各樣后期的生理節(jié)奏，偏離中樞神經(jīng)系統(tǒng)，于是他們的新陳代謝就有可能出現(xiàn)一些連帶后果。杜雷克說：“不僅僅是你吃什么，還有你什么時候吃?！焙煤盟X很明顯，睡眠質(zhì)量不高或者時間不足會引起各種新陳代謝問題。那是不是增加睡