《食物顏色與飲食》PPT課件

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1、食物色彩與食欲、營(yíng)養(yǎng)的關(guān)聯(lián)一日三餐可致病,一日三餐可治病,看顏色,吃食物,天然色素保健康。各種顏色食物的效果及人們?cè)谏硇奶幱诤畏N狀態(tài)時(shí)適宜食用何種顏色的食物,不進(jìn)行過(guò)多加工能促進(jìn)身心健康。營(yíng)養(yǎng)方面菜肴的顏色不僅影響你的食欲,更關(guān)系到你的健康!紅色具有卓越的抗癌效果可促進(jìn)血液循環(huán)振奮心情,黃色有利于消滅膽固醇,橘黃色有利于血液循環(huán),草綠色守衛(wèi)肺和肝,白色提高免疫力,黑色保護(hù)身心,令人沉著自信,相應(yīng)植物有海藻,菌類(lèi),黑芝麻,蕎麥面。主要顏色與心情紅色能促進(jìn)血液循環(huán),振奮心情,促使人們將想法付諸實(shí)施。相應(yīng)食物有西紅柿

2、、牛肉、豬肝、紅辣椒、草莓和蘋(píng)果。粉紅色象征愛(ài)和女性氣質(zhì)。在人們希望感受愛(ài)和溫暖并變得溫柔時(shí),粉紅色菜肴具有積極作用。相應(yīng)食物有桃、玫瑰紅葡萄酒和豬肉。橙色是最能刺激食欲的顏色,在人們心情灰暗或感到擔(dān)心時(shí)能使他們振作起來(lái)。相應(yīng)食物有柑橘、芒果、胡蘿卜、洋蔥和淡菜。黃色可刺激神經(jīng)和激發(fā)能量,對(duì)集中精力和提高學(xué)習(xí)興趣有幫助,尤其適合作為早餐和盒飯的顏色。相應(yīng)食物有土豆、玉米、香蕉和蛋黃等。白色具有很強(qiáng)的能量,有助于激發(fā)創(chuàng)意或積極的想法。相應(yīng)食物有白菜、蘿卜、豆腐、牛奶、米飯、拉面和酸奶。黑色保護(hù)身心,令人沉著自信。

3、相應(yīng)食物有羊棲菜、海藻、菌類(lèi)、黑芝麻和蕎麥面。綠色有利于穩(wěn)定心情和減輕緊張情緒,與其他顏色的食物一起攝入則效果倍增。相應(yīng)食物有菠菜、鱷梨、卷心菜和橄欖油。不同顏色的食物對(duì)人體有不同的作用,我們的祖先更做就有了研究.他們認(rèn)為天地萬(wàn)物都是由金、木、水、火、土五種元素組成的,而五種元素各以白、綠、黑、紅、黃等五色代表并各自代表不同的季節(jié)和人體器官。因此在我們的祖先看來(lái),要選擇食物也要“對(duì)癥下單”,即你身體的哪個(gè)器官不舒服或出現(xiàn)了問(wèn)題,就吃其對(duì)應(yīng)的某種元素的食物。各種作用黃色食物健脾:黃色食物可以健脾,增強(qiáng)胃腸功能,恢

4、復(fù)精力,補(bǔ)充元?dú)猓M(jìn)而緩解女性荷爾蒙分泌衰弱的癥狀。黃色食物對(duì)消化系統(tǒng)很有療效,同時(shí),也對(duì)記憶力衰退有幫助。在黃色食物中,維生素A、維生素D的含量均比較豐富。維生素A能保護(hù)腸道、呼吸道黏膜,可以減少胃炎、胃潰瘍等疾患發(fā)生;維生素D有促進(jìn)鈣、磷元素吸收的作用,進(jìn)而起到壯骨強(qiáng)筋之功,青年朋友不妨多食用。代表食物:豆腐、土豆、南瓜、夏橘、檸檬、玉米、香蕉和鵪鶉蛋等。黃豆:幫助胃腸恢復(fù)動(dòng)力,是天然植物性的雌性荷爾蒙,可以幫助女性荷爾蒙的調(diào)整。也有助于緩解更年期和經(jīng)期的癥狀,還可以預(yù)防與荷爾蒙有關(guān)的癌癥。南瓜:提高精力,

5、補(bǔ)充元?dú)?,提高代謝。夏橘:具有驅(qū)風(fēng)、芳香、滋補(bǔ)的作用,并能緩和精神緊張癥狀。檸檬:消除疲勞,促進(jìn)血液循環(huán),增加免疫力,延緩皮膚衰老。柿子:健脾開(kāi)胃,潤(rùn)肺生津以及改善心血管功能。香蕉:強(qiáng)化消化系統(tǒng)功能,清除血液中的毒素,并有抗憂郁及提高免疫力的功效。黑色食物補(bǔ)腎:通便補(bǔ)肺抗衰老黑色食物含有17種氨基酸及鐵、鋅、硒、鉬等十余種微量元素、維生素和亞油酸等營(yíng)養(yǎng)素,有通便、補(bǔ)肺、提高免疫力和潤(rùn)澤肌膚、養(yǎng)發(fā)美容、抗衰老等作用。黑色食物有以下優(yōu)勢(shì):一是來(lái)自天然,所含有害成分極少;二是營(yíng)養(yǎng)成分齊全,質(zhì)優(yōu)量多;三是可明顯減少動(dòng)脈

6、硬化、冠心病、腦中風(fēng)等嚴(yán)重疾病的發(fā)生幾率。代表食物:黑芝麻、黑木耳、黑豆、香菇、黑米、蝦、貝類(lèi)等。黑米:具有滋陰補(bǔ)腎、補(bǔ)血益氣、增智補(bǔ)腦、增強(qiáng)新陳代謝的作用。黑棗:有增強(qiáng)體內(nèi)免疫力的作用。黑豆:有補(bǔ)腎、強(qiáng)筋骨、暖腸胃、明目活力、利水解毒的作用。黑木耳:清胃滌腸,增強(qiáng)肌體免疫力。綠色食物補(bǔ)肝:腸胃天然“清道夫”綠色的草本植物都被用作治療的用途,足以證明綠色食物的確具有調(diào)和身體機(jī)能的功效。大部分蔬菜都擁有綠色的能量,可以維持人體的酸堿度,而且提供大量纖維質(zhì),有助于清理腸胃,擔(dān)負(fù)著腸胃“清道夫”的角色。心理方面,綠色

7、食物可舒緩壓力及頭痛等相關(guān)毛病。此外,綠色蔬菜也是享有“生命元素”稱號(hào)的鈣元素的最佳來(lái)源,其蘊(yùn)藏量較通常認(rèn)為的含鈣“富礦”牛奶還要多,故吃“綠”被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家視為最好的補(bǔ)鈣途徑。代表食物:菠菜、綠紫蘇、白菜、芹菜、生菜、韭菜、西蘭花等。菠菜:有養(yǎng)血、止血、滋陰潤(rùn)燥及抗衰老、促進(jìn)細(xì)胞增長(zhǎng)的作用。西蘭花:可增強(qiáng)肝臟解毒能力,并能提高肌體的免疫力,減少乳腺癌的發(fā)病幾率。韭菜:能溫補(bǔ)肝腎,增進(jìn)胃腸蠕動(dòng),有散血解毒的功效健腎、健肝、健脾是恢復(fù)女性元?dú)獾拿卦E,其中健脾是極為重要的。脾健康的話,能夠很好地消化吸收對(duì)腎肝脾有益的食

8、物,維持荷爾蒙分泌的平衡,避免身體出現(xiàn)不良狀況。因此,黃色的食物材料是補(bǔ)充荷爾蒙的原動(dòng)力。黃色的食物的重要作用不僅體現(xiàn)在身體狀況不好的時(shí)候,在平時(shí)的一日三餐中,經(jīng)常吃一些黃色的食物,可以增強(qiáng)胃腸功能,改變寒性體質(zhì),利于代謝功能的增強(qiáng),保持女性荷爾蒙的分泌能力。紅色食物養(yǎng)心按照中醫(yī)五行學(xué)說(shuō),紅色為火,為陽(yáng),故紅色食物進(jìn)入人體后可入心、入血,大多具有益氣補(bǔ)血和促進(jìn)血液、淋巴液生成的作用。研

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