農(nóng)業(yè)加工企業(yè)節(jié)約型生產(chǎn)評(píng)價(jià)體系探究

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1、農(nóng)業(yè)加工企業(yè)節(jié)約型生產(chǎn)評(píng)價(jià)體系探究摘要：文章基于農(nóng)業(yè)加工企業(yè)的工藝特征，借鑒其他行業(yè)的資源節(jié)約生產(chǎn)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的研究成果，采用分析法和頻度統(tǒng)計(jì)法構(gòu)建了企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新能力評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，并結(jié)合層次分析法和模糊綜合評(píng)價(jià)法建立數(shù)學(xué)模型，以對(duì)企業(yè)的節(jié)約生產(chǎn)能力進(jìn)行客觀評(píng)價(jià)。關(guān)鍵詞：農(nóng)業(yè)加工業(yè)企業(yè)；節(jié)約型生產(chǎn)評(píng)價(jià)；模糊綜合評(píng)價(jià)法一、引言作為資源勘探、采掘、運(yùn)輸、貿(mào)易的主體，企業(yè)的節(jié)約型生產(chǎn)是構(gòu)建節(jié)約型社會(huì)的核心。而節(jié)約型生產(chǎn)作為企業(yè)產(chǎn)值增長的一個(gè)影響因素，在企業(yè)運(yùn)營過程中是一個(gè)內(nèi)生的自變量，但由于資源類生產(chǎn)成本存在

2、外部性，導(dǎo)致企業(yè)節(jié)約資源的自覺性降低。為了解決需求增長與資源約束之間的矛盾,國內(nèi)外學(xué)者展開了相關(guān)研究。西方學(xué)者在總結(jié)工業(yè)化發(fā)展所帶來的問題的基礎(chǔ)上提出發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，建設(shè)節(jié)約型社會(huì)的經(jīng)濟(jì)理論，但專門研究節(jié)約型生產(chǎn)問題的成果較為少見。國內(nèi)學(xué)術(shù)界對(duì)節(jié)約型生產(chǎn)的研究主要著手于評(píng)價(jià)體系的建立。李洪強(qiáng)、李瓊(2005)的《節(jié)約型企業(yè)》中提出節(jié)約型企業(yè)評(píng)價(jià)的問題,從節(jié)約程度、節(jié)約能力、綜合評(píng)價(jià)方面提出一個(gè)思路性的框架，沒有深入研究指標(biāo)體系以及如何操作的問題。國家商務(wù)部(2007)提出了節(jié)約型零售企業(yè)評(píng)價(jià)規(guī)范，該評(píng)價(jià)

3、規(guī)范提出節(jié)約型零售企業(yè)，包括百貨店、大型超市、零售專業(yè)店的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。陳國康(2006)提出資源節(jié)約型鋼鐵企業(yè)的評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，主要包括企業(yè)評(píng)價(jià)指標(biāo)和工序評(píng)價(jià)指標(biāo)兩部分。其他如機(jī)械工業(yè)協(xié)會(huì)也提出了相應(yīng)的機(jī)械工業(yè)企業(yè)建設(shè)節(jié)約型企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)。黃少堅(jiān)(2008)提出了一個(gè)適合于規(guī)模以上制造加工業(yè)的節(jié)約型企業(yè)建設(shè)的通用評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。總之,因?yàn)樾袠I(yè)不一樣，其工藝差別很大，評(píng)價(jià)體系也有相應(yīng)的差異。有關(guān)研究對(duì)若干行業(yè)的節(jié)約型企業(yè)制定了不同層次的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，但對(duì)于農(nóng)業(yè)加工業(yè)企業(yè)從專業(yè)領(lǐng)域提出節(jié)約標(biāo)準(zhǔn)并用于評(píng)價(jià)企業(yè)的節(jié)約程度尚沒有

4、進(jìn)一步深入探討。本文試圖運(yùn)用層次分析法構(gòu)建適合農(nóng)業(yè)加工業(yè)企業(yè)的節(jié)約型生產(chǎn)評(píng)價(jià)體系，從而在此有所突破。二、農(nóng)業(yè)加工業(yè)企業(yè)的生產(chǎn)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的構(gòu)建原則根據(jù)聯(lián)合國國際標(biāo)準(zhǔn)工業(yè)的分類方法，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)包括：食品、飲料和煙草加工；紡織、服裝和皮革工業(yè)；木材和木材產(chǎn)品；紙張和紙產(chǎn)品加工、印刷和出版;橡膠產(chǎn)品加工。雖然農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)涉及的產(chǎn)業(yè)范圍很廣，但其基本特征是通過對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的進(jìn)一步加工，使資源得到充分利用，形成資源開發(fā)深精加工高附加值產(chǎn)品商品的良性循環(huán)。對(duì)涉業(yè)較廣的農(nóng)業(yè)加工業(yè)構(gòu)建評(píng)價(jià)指標(biāo)除了遵循國內(nèi)學(xué)者較常用的科

5、學(xué)性、系統(tǒng)性、全面性、可操作性、可比較性等原則之外，作為給企業(yè)的一個(gè)指揮棒一樣的標(biāo)準(zhǔn)，筆者認(rèn)為還須遵循以下原則：（一）動(dòng)態(tài)性原則節(jié)約型生產(chǎn)，既是一個(gè)目標(biāo)，又是一個(gè)過程。因此，評(píng)價(jià)指標(biāo)體系應(yīng)充分反映資源節(jié)約型生產(chǎn)動(dòng)態(tài)變化的特點(diǎn)，一方面反映生產(chǎn)的節(jié)約水平，另一方面在時(shí)間尺度上體現(xiàn)資源節(jié)約型生產(chǎn)能力的強(qiáng)弱。為此，要使指標(biāo)體系的建立具有描述、監(jiān)測(cè)、預(yù)警和評(píng)估功能，通過其實(shí)現(xiàn)資源節(jié)約型生產(chǎn)運(yùn)行模式的選擇和調(diào)控，以引導(dǎo)農(nóng)業(yè)加工企業(yè)沿著預(yù)定的目標(biāo)發(fā)展。（二）突出關(guān)鍵性評(píng)價(jià)指標(biāo)原則企業(yè)往往根據(jù)關(guān)鍵性指標(biāo)來分配其資源，

6、只有對(duì)企業(yè)經(jīng)營有很大影響，又能夠促進(jìn)企業(yè)發(fā)展的工作才能被重視。因此，企業(yè)的目標(biāo)體系必須突出重點(diǎn)性，作為節(jié)約型企業(yè)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系必須能進(jìn)入到企業(yè)的日常管理工作之中才能被重視。所以，設(shè)計(jì)節(jié)約型企業(yè)的評(píng)價(jià)指標(biāo)還需突出重點(diǎn)和關(guān)鍵,將指標(biāo)變成企業(yè)的經(jīng)營指標(biāo)，這樣才能與企業(yè)的日常重點(diǎn)工作相結(jié)合，真正起到作用。（三）經(jīng)營指導(dǎo)性原則評(píng)價(jià)體系作為企業(yè)經(jīng)營的一部分必須對(duì)企業(yè)如何盈利具有指導(dǎo)性作用，對(duì)企業(yè)生存具有指導(dǎo)性作用，這樣，指標(biāo)才能成為管理部門運(yùn)營的模式，企業(yè)在運(yùn)作過程中不會(huì)感到是額外的負(fù)擔(dān)，而是企業(yè)經(jīng)營必須的功課，節(jié)

7、約型生產(chǎn)評(píng)價(jià)指標(biāo)才能得到確實(shí)有效的執(zhí)行。三、農(nóng)業(yè)加工業(yè)企業(yè)節(jié)約型生產(chǎn)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系本文在充分認(rèn)識(shí)節(jié)約型企業(yè)生產(chǎn)規(guī)律的基礎(chǔ)上，根據(jù)上述原則，借鑒已有的資源節(jié)約生產(chǎn)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的研究成果,采用分析法和頻度統(tǒng)計(jì)法構(gòu)建了初選系統(tǒng)，并經(jīng)過優(yōu)化最終建立了一套農(nóng)業(yè)加工企業(yè)節(jié)約生產(chǎn)的評(píng)價(jià)指標(biāo)體系。該指標(biāo)體系由3大子系統(tǒng)組成，即資源消耗支持系統(tǒng)、技術(shù)創(chuàng)新支持系統(tǒng)、生態(tài)環(huán)境支持系統(tǒng)（見表1）。技術(shù)創(chuàng)新支持系統(tǒng)是農(nóng)業(yè)加工企業(yè)節(jié)約型生產(chǎn)的重要支撐，通過創(chuàng)新來解決制約企業(yè)發(fā)展的資源、環(huán)境、效益問題，一方面提高資源的利用效率，減少

8、環(huán)境污染，使企業(yè)行為導(dǎo)致的外部成本內(nèi)部化；另一方面使企業(yè)降低成本，提升質(zhì)量，增加盈利，提高競(jìng)爭力。我國農(nóng)業(yè)加工企業(yè)普遍存在因技術(shù)積累較少，人才缺乏導(dǎo)致的技術(shù)創(chuàng)新動(dòng)力不足。該系統(tǒng)的指標(biāo)通過評(píng)價(jià)企業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新能力來促進(jìn)企業(yè)進(jìn)行技術(shù)改造開發(fā)新產(chǎn)品提高資源的利用率。技術(shù)研發(fā)需要人才和資金投入，長期的大量的與企業(yè)規(guī)模相稱的投入才有助于企業(yè)形成核心競(jìng)爭力，保證節(jié)約型企業(yè)建設(shè)。研發(fā)投入后必須轉(zhuǎn)化為盈利能力、競(jìng)爭力，在市場(chǎng)上能創(chuàng)造高毛利率，否則投入沒有回報(bào)，就是浪費(fèi)，不