定稿 食物中的營養(yǎng)3ppt.ppt

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1、12食物中的營養(yǎng)3活動一:探尋食物的營養(yǎng)成分看一看:在書上找出食物中所含的營養(yǎng)成分有哪些?每種營養(yǎng)成分對人體有什么作用?含有每種營養(yǎng)成分的代表性食物有哪些?4食物所含的營養(yǎng)成分非常豐富,通常分為:()、()、()、()和()以及()六大營養(yǎng)成分。5()是構成人體肌肉、內臟、頭發(fā)、指甲和血液的主要成份。6脂肪是人體能量的主要來源之一,我們的身體可以儲存大量脂肪。7除脂肪外,_____也是人體能量的主要來源之一。糖類淀粉____是一種重要糖類。8淀粉為什么屬于糖類呢?唾液可以把淀粉變成糖(如:白米飯、饅頭等越嚼越甜),所

2、以含淀粉的食物也是含糖量高的食物。910維生素和礦物質有____________的作用,它們的種類非常多,是我們保持健康不可缺少的營養(yǎng)。調節(jié)身體機能11()也是人體的基本營養(yǎng)物質,不容忽視。水12水是人體不可缺少的重要物質,成年人體內的水約占體重的60%-70%,少年兒童體內的水約占體重的80%。它可以幫助我們消化食物、吸收營養(yǎng),并在各器官之間起潤滑作用等。人體的各項生命活動,離開水都無法進行。人體內的營養(yǎng)物質以及尿素等廢物,只有溶解在水中才能運輸。13活動二:用實驗的方法辨別食物的營養(yǎng)成分。14實驗一:用實驗的方法

3、辨別淀粉。注意事項:1.滴加碘酒時,滴管不能碰到食物;2.滴加碘酒時,只能滴1-2滴。3.小組成員注意分工合作。四人一小組,分別為操作員、觀察員、記錄員、材料員。4.實驗用品要輕拿輕放。15淀粉的辨別方法食物米飯面包饅頭淀粉黃瓜滴加碘酒后變藍____________________等食物遇到碘酒會變藍色,說明它們含有營養(yǎng)成分________。米飯、面包、饅頭、淀粉淀粉16實驗二:用實驗的方法辨別脂肪。注意事項:1.花生米要掰開后用力地擠壓;2.小組成員注意分工合作。四人一小組,分別為操作員、觀察員、記錄員、材料員。1

4、7脂肪的辨別方法食物肥肉花生米水食用油痕跡____________________等食物在白紙上會留下油漬,說明它們含有營養(yǎng)成分__________。肥肉、花生米、食用油脂肪1819202122思考:1.在這些食物中有沒有一種食物含有多種營養(yǎng)成分?2.有沒有一種食物含有所有的營養(yǎng)成分?23沒有哪一種食物包含所有的營養(yǎng)成分,所以我們要吃各種各樣的食物,均衡膳食,不挑食。24運用今天所學的知識,為家人設計一份營養(yǎng)美味的早餐25每年的5月20日是全國學生營養(yǎng)日。營養(yǎng)學家研究指出愛吃蔬菜的孩子更聰明,改變性格從吃開始。均衡營

5、養(yǎng)還可以提高機體免疫力,合理膳食也能預防疾病。均衡營養(yǎng),適量運動,健康成長!拓展

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