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《酒店管理 酒店專用術(shù)語》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、酒店專用術(shù)語標(biāo)準(zhǔn)Standard：（1）Accommodation（住宿）：提供的給予睡覺休息的場所。（2）AdjoiningRoom（鄰近房）：指兩間房間近連在一起。（3）AdvancedDeposit（訂金）：客人為了確保能有房間而提前支付給酒店一筆直按金。（4）AdvancePayment（預(yù)付金/押金）：按照酒店財務(wù)規(guī)定和有關(guān)規(guī)定，前臺服務(wù)員要求客人預(yù)先支付房費和不可預(yù)測費用的付費方式，如現(xiàn)金擔(dān)保、信用卡預(yù)授權(quán)。（5）Amenity（致意品）：指酒店免費向住店客人提供的一些禮品，如水果、鮮花或飲品等。（6）Arr
2、ival（到店）：指客人入住酒店的抵店，如：ArrvialDate。（7）AverageRoomRate（平均房價）：指所有住房的平均價格，它是前臺的一個常用術(shù)語。即A.R.R.。（8）Block（預(yù)告鎖房）：指為了把某間房能夠保留下來，而提前把此房間在某日鎖起來，使其在該時間段顯示被占用，有利于控制房間的預(yù)售。（9）Cancellation（取消）：指客人取消訂房。（10）Check-In：指客人登記入住酒店，包括機場登機手續(xù)也是同樣的叫法。（11）Check-Out：指客人結(jié)賬離開酒店。（12）Complimenta
3、ry（免費）：指由總經(jīng)理批準(zhǔn)提供給某個客人的不需要收費的房間，即COMP。（13）Confirmation（確認(rèn)）：指酒店發(fā)給訂房客人的一種十分詳細的訂房書而協(xié)議，承認(rèn)客人在將來的某一天有權(quán)居住在本酒店。另，機票中的往返票，連程票，在中轉(zhuǎn)途中要求做位置的Comfirmation，否則航空公司有權(quán)取消該位置而轉(zhuǎn)售他人。（14）Connecting（連通房）：指兩間房中間有一扇門連通起來的房間。（15）CorporateRate（公司合同價）：指與酒店有協(xié)議而提供給公司的客人的房間價格，這類價格通常為特別價，且保密。（16）
4、CreditCard（信用卡）：指由銀行簽發(fā)的一種可以作為交易的卡片，代替現(xiàn)金支付的憑證。（17）ExpectedDepartureDate（預(yù)離日期）：指客人預(yù)計離店的日期。（18）DoubleSale（雙重出售）：指兩個沒有關(guān)系的客人，被錯誤地安排入住同一間房。（19）預(yù)離未離房：指某個房間應(yīng)該是空房，但到了中午十二點以后，客人仍然沒有退房。（20）EarlyArrival（提前抵達）：在下午兩點以前到達酒店辦理入住手續(xù)的客人。（21）Extension（續(xù)住）：經(jīng)過批準(zhǔn)后的客人延長居住。另外，有分機的意思，如Ext
5、ensionNumber1102，表達分機號1102，通常表述為Ext.No.1102。其動詞Extend，續(xù)住又可以說成Extendedstay.（22）ExtraBed（加床）：一般應(yīng)收費。（23）Forecast（預(yù)報/預(yù)測）：預(yù)先計算日后某一段時間的住房或其他計劃，例如：WeatherForecast天氣預(yù)報，RoomReservationForecast訂房預(yù)計。（24）GuestFolio（客人賬單）：指客人在酒店內(nèi)消費的詳細反映，指被打印出列有消費目錄和價格的單子。結(jié)帳不能叫做Folio，通常說：check
6、，，或者Bill（25）HouseUseRoom：（酒店自用房）：它通常包括三方面內(nèi)容2酒店高層管理員工短期或長期使用客房；2客房短期用作倉庫；2客房用作辦公室；給客人的免費房叫complimentaryroom。（26）Housekeeping（客房部）：指負責(zé)清掃公共區(qū)域和客人房間衛(wèi)生的部門。客房部經(jīng)理，也有稱為行政管家，很少叫HousekeepingManager，一般稱ExecutiveHousekeeper比較多。（27）HousekeepingReport（管家部報表）：也叫“九三九”表，即早上九點，下午三點
7、，和晚上九點各出一份報表。是由客房部員工所做的人工檢查出來的有關(guān)客房使用狀態(tài)的報告，送給前臺核與電腦狀態(tài)進行核對差異的，即房態(tài)差異（RoomDiscrepency）。（28）LateCheck-out：指超過規(guī)定退房時間后的退房，通常酒店規(guī)定退房時間為中午十二點，超過這個時間退房的應(yīng)該加收房租，除非得到批準(zhǔn)。（29）LogBook（交班本）：指本部門之間員工溝通的記錄本，記錄本班次未做完，需要交待下一個班次跟進的。也可以記錄一些重點提醒的問題，通知等。（30）NetRate（凈價）：指不含服務(wù)費的房價價格。（31）Out
8、OfOrder（壞房）：指因為需要整修或進行大裝修而不能出售的房間。（32）Package（包價）：指一件包含房費、餐費或其他費用的價格。住房包餐，住房包洗衣等，如本地包價LocalPackage，即對本地客人提供的一種比較便宜的價格。（33）PermanentRoom（長包房）：客人長期包房居住，也叫Long-st
