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《摘袋時(shí)期對(duì)紅富士蘋(píng)果果實(shí)品質(zhì)的影響》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在學(xué)術(shù)論文-天天文庫(kù)。
1、山東農(nóng)業(yè)科學(xué)2010，9：50～52ShandongAg而culturalSciences摘袋時(shí)期對(duì)紅富士蘋(píng)果果J口口n質(zhì)的影響薛曉敏，王金政，路超(山東省果樹(shù)研究所，山東泰安271000)摘要：以紅富士蘋(píng)果為試材，測(cè)定了不同時(shí)期摘袋處理對(duì)果實(shí)外觀及內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)的影響。結(jié)果表明，不同時(shí)期摘袋對(duì)果實(shí)色澤、光潔度、可溶性固形物含量、果實(shí)硬度、可溶性總糖含量、可滴定酸含量以及甜酸比均有影響，綜合各項(xiàng)指標(biāo)，魯中南地區(qū)紅富士蘋(píng)果適宜的摘袋時(shí)期為采收前13d(10月10日)，此期內(nèi)摘袋并適期采收，果實(shí)著色鮮艷，光潔度好，糖酸比高，耐貯運(yùn)性好。
2、關(guān)鍵詞：蘋(píng)果；紅富士；摘袋時(shí)期；果文品質(zhì)中圖分類號(hào)：S661．105．9文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)號(hào)：A文章編號(hào)：1001—4942(2010)09一O050—03EfectofBagRemovalTimeonFruitQualityofRedFujiAppleXUEXiao—min，WANGJin—zheng，LUChao(ShandongInstituteofPomdogy，Taian271000，China)AbstractRedFujiapplewasusedtostudytheeffectsofdifferentbagremovaltim
3、eonfruitquMi~．Theresultsshowedthatthebagremovaltimecouldinfluencethecolor，cleaness，solublesolidcontent，hardness，totalsolublesugarcontent，titratableacidcontentandsweet—sourratiooffruit．Thesuitablebagremovaltimewasonthe13thdaybeforeharvest(the10thdayinOctober)．Removedba
4、gandharvestedattheappropriatetime，thefruitwouldhavethebrightskincolor，highcleannessindexandsweet—sourratio，andcouldbearthestorageandtransportation．KeywordsApple；RedFuji；Bagremovaltime；Fruitquality蘋(píng)果是山東省的優(yōu)勢(shì)果品之一，2008年栽培1材料與方法面積達(dá)27．7×10hm，紅富士蘋(píng)果面積占65％以上，成為山東蘋(píng)果的主栽品種。紅富士套袋栽
5、培1．1供試材料占絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，套袋比例在95％以上。以往套袋栽試驗(yàn)于2009年在新泰市龍廷鎮(zhèn)土門(mén)村進(jìn)行。培的研究多集中于套袋對(duì)果皮結(jié)構(gòu)¨J、色澤變?cè)搱@為坡地果園，沙壤土，栽培管理水平中等偏化和芳香物質(zhì)的影響以及套袋時(shí)期、方法上。供試品種為21年生紅富士蘋(píng)果，南北行向，株行距3m×4m，樹(shù)形為小冠疏層型，樹(shù)體健壯，等方面，而摘袋時(shí)期對(duì)蘋(píng)果果實(shí)品質(zhì)的影響研究生長(zhǎng)結(jié)果正常。試驗(yàn)樹(shù)選擇樹(shù)勢(shì)一致、掛果量均報(bào)道較少曲j。本試驗(yàn)研究了不同時(shí)期摘袋對(duì)紅勻的植株，6月2日套袋，果袋為內(nèi)紅外黃的雙層富士蘋(píng)果果實(shí)品質(zhì)各項(xiàng)指標(biāo)的影響，旨在探討魯袋。中南地區(qū)
6、紅富士蘋(píng)果適宜的摘袋時(shí)間，為生產(chǎn)提1．2試驗(yàn)方法供技術(shù)指導(dǎo)。摘袋時(shí)間為10月8日、10日、12日、14日、16日，每個(gè)時(shí)間為一個(gè)處理，共5個(gè)處理。單株收稿日期：2010—05—11基金項(xiàng)目：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)資助(MA1)。作者簡(jiǎn)介：薛曉敏(1979一)，女，助理研究員，主要從事果樹(shù)遺傳育種與栽培研究工作。通訊作者：王金政(1959一)，男，研究員，主要從事果樹(shù)遺傳育種與設(shè)施栽培研究工作。第9期薛曉敏等：摘袋時(shí)期對(duì)紅富士蘋(píng)果果實(shí)品質(zhì)的影響51小區(qū)，重復(fù)3次。采收期為1O月23日，每重復(fù)從2．2摘袋時(shí)期對(duì)果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)的
7、影響樹(shù)冠東西南北中5個(gè)方位、1．3～1．5m高度處采2．2．1摘袋時(shí)期對(duì)單果重、果形指數(shù)的影響試集3O個(gè)果實(shí)，每處理9O個(gè)果實(shí)，運(yùn)回實(shí)驗(yàn)室測(cè)定驗(yàn)結(jié)果(表2)表明，不同時(shí)期摘袋處理對(duì)單果重品質(zhì)。和果形指數(shù)無(wú)明顯影響，各處理問(wèn)差異不明顯。單果重用電子臺(tái)秤稱量；果實(shí)縱橫徑用游標(biāo)2．2．2摘袋時(shí)期對(duì)果實(shí)硬度的影響果實(shí)硬度卡尺測(cè)量；果實(shí)去皮硬度用GY一1型果實(shí)硬度計(jì)表示果肉抗壓能力大小，數(shù)值越大表示果實(shí)抗外測(cè)量；可溶性固形物含量用wYT手持糖量計(jì)測(cè)界壓力越大。從表2可以看出，隨摘袋時(shí)間的推定；可溶性總糖測(cè)定用鹽酸轉(zhuǎn)化一銅還原一直接遲，陽(yáng)面和
8、陰面果實(shí)硬度均逐漸變小，說(shuō)明摘袋越滴定法I7；可滴定酸測(cè)定用酸堿中和滴定法；晚，果實(shí)硬度越小，耐貯運(yùn)性越差。果實(shí)陽(yáng)面和陰果面色澤用日本產(chǎn)CI一410色差計(jì)測(cè)定。面的果實(shí)硬度不同，陽(yáng)面果實(shí)硬度大于陰面的果果面著色指數(shù)=∑(各級(jí)果數(shù)×代表級(jí)值)／實(shí)硬度
