《不同時期摘袋對紅富士蘋果外觀品質(zhì)的影響》

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1、育種與栽培農(nóng)村經(jīng)濟與科技2012年第23卷第o4期(總第291期)不同時期摘袋對紅富士蘋果外觀品質(zhì)的影一’趙振新’，袁祖勝。，王江波3,4(1．新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團農(nóng)一師塔里木灌區(qū)水利管理處十連，新疆阿拉爾843300：2．新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團農(nóng)一師十一團林牧站。新疆阿拉爾843300：3．塔里木大學(xué)植物科學(xué)學(xué)院，新疆阿拉爾843300：4．新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團塔里木盆地生物資源保護利用重點實驗室。新疆阿拉爾843300)[摘要]通過測定不同時期摘袋富士蘋果果實外觀品質(zhì)指標，探討不同時期摘袋對紅富士蘋果~l-,La,質(zhì)的影響。結(jié)果

2、表明：9月下旬摘袋，果皮花青苷含量迅速上升且著色快，單果重也達到理想值，但果形指數(shù)十月上旬摘袋最大，綜合各個指標認為，九月下旬為紅富士摘袋適期。[關(guān)鍵詞】紅富士蘋果；摘袋；不同時期；外觀品質(zhì)蘋果的色澤有紅、綠、黃三種，有底色和表色的區(qū)別。底色達到560Ohm2，其中掛果面積380Ohm．產(chǎn)量達到7萬t。其中絕大由葉綠素、類紅蘿b素等決定，表現(xiàn)為綠色和黃色，表色主要是多數(shù)銷往上海等大城市，在上海超市每lkg可賣到20元左右。紅色素，由花青苷的形成而決定一般講蘋果著色主要指表色有研究表明，長時間對果實套袋處理．果實外觀品質(zhì)

3、得到為紅色的蘋果著色。蘋果果實只有靠太陽照才能著色。果實又提高的同時卻有可能降低果實內(nèi)在品質(zhì)。目前，阿克蘇地區(qū)紅有枝頭果、內(nèi)膛果以及果實陰陽面的區(qū)分．從而引起果實和果富士蘋果一般于5月底套袋。l0月摘袋．這種栽培模式是否為實之間和果實自身不同部位之間的著色差異。因此，就需要在最合理的套袋模式，究竟套袋時間多長能夠最大限度改善果實蘋果采收前后采取一定的技術(shù)措施，來促使蘋果盡量多，、盡量的外觀品質(zhì)又能最小限度降低套袋對果實內(nèi)在品質(zhì)的影響。至均地接受太陽的照射，使其又快又好，從而提高蘋果品質(zhì)。今還沒系統(tǒng)研究。本研究通過對套袋

4、時間多梯度設(shè)計．旨在確套袋也是生產(chǎn)綠色果品的有效方式。通過套袋對生產(chǎn)綠色定阿拉爾墾區(qū)紅富士蘋果最適合的套袋時期和套袋時間長度。蘋果起保證作用。富士創(chuàng)匯的關(guān)鍵之一，就是能否生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)為生產(chǎn)上推廣蘋果套袋提供理論依據(jù)。的高檔果。20世紀90年代．煙臺地區(qū)出[=r到東南亞市場的紅富士蘋果。就都是套上優(yōu)質(zhì)雙層袋后生產(chǎn)的。近年來，煙臺和葫蘆1材料與方法島出El的蘋果．均為套袋果。我國對蘋果品質(zhì)研究的關(guān)注開始于80年代，由于蘋果市場競爭激烈，消費者對果品質(zhì)量的要求1．1主要試劑與儀器更高，需要生產(chǎn)外觀美麗的蘋果，蘋果套袋技術(shù)就此悄

5、然興起。95％乙醇、1

6、5N鹽酸、72型分光光度計、打孔機、小刀、我國于1981年引進蘋果果實套袋技術(shù)．歷經(jīng)20多年的試驗示50ML燒杯、50ML容量瓶、IOOML容量瓶、2o0ML容量瓶、長頸范和推廣，數(shù)量連年遞增．已成為安全、優(yōu)質(zhì)的必要技術(shù)措施之滴管、電子天平、游標卡尺。一。據(jù)不完全統(tǒng)計2001年全國蘋果套袋膜袋100多億只．蘋果1．2試驗設(shè)計總產(chǎn)240萬t，面積和總產(chǎn)分別占全國的6．8％和12％，出口蘋果試驗設(shè)在阿拉爾墾區(qū)園林隊蘋果園。選擇3株管理一致、12萬t．接近全國全國出口量的一半。這些出口果全部是從套袋生

7、長勢基本相近的15年生紅富士蘋果為試材，單株區(qū)組，試驗的優(yōu)質(zhì)果中精選出來的，到2007年．，果實優(yōu)質(zhì)果率提高到50％于20l0年6月上旬至lO月上旬進行。試驗共設(shè)三個小區(qū)．設(shè)5以上安全衛(wèi)生指標符合無公害食品行業(yè)標準要求。個處理，每處理重復(fù)3次，每個處理均在樹冠中部，圍繞樹冠一目前，研究套袋技術(shù)已成為研究蘋果品質(zhì)的重要內(nèi)容。套周，均勻選擇15個果實掛牌。3株蘋果樹均在6月15日統(tǒng)一套袋對促進果實著色效果十分顯著．紅色蘋果果皮著色的程度由袋。處理1：7月16日摘袋：處理2：8月16151摘袋；處理3．-9月l6花青苷多少和

8、分布狀況所決定，同時果皮內(nèi)其它色素(葉綠色、日摘袋；處理4：10月5日摘袋；處理5：【ck)常規(guī)不套袋。1O月9類紅蘿b素等)的含量與果皮的鮮艷程度有關(guān)。實際上，果皮顏日統(tǒng)一將各處理果實采摘。測定花青素含量、著色面積、單果色的最終表現(xiàn)是各種色素綜合作用的結(jié)果，著色良好的果實機重、果形指數(shù)。能性高。以此，認為生產(chǎn)著色良好的“富士”蘋果是對我們身體1．3測定項目與方法健康有益的果實。1．3．1單果重：采收后用電子天平稱取單果重。“紅富士”蘋果是阿克蘇市的特色果業(yè)，主要分布在城郊的1-3．2著色面積：果實采收后，采用目測法將

9、蘋果表面分方格估依干其鄉(xiāng)、柯柯牙林管站、紅旗坡場等地。從2002年開始，阿克測出大概著色面積。該操作始終由1人操作，確保有統(tǒng)一標準。蘇市蘋果面積以每年333．3hm的速度增加，截至2005年，面積1．3．3果實縱橫徑：用游標卡尺測量果實的縱橫徑。-28-趙振新．等：不同時期摘袋對紅富士蘋果外觀品質(zhì)的影響育種與栽培1．3．4花青苷含