章魚小丸子-創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書.doc

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1、章魚小丸子創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書目錄一、項(xiàng)目概況（一）項(xiàng)目概況（二）商業(yè)計(jì)劃簡(jiǎn)述（三）啟動(dòng)資金二、市場(chǎng)環(huán)境分析（一）宏觀環(huán)境（二）微觀環(huán)境三、SWOT分析（一）優(yōu)勢(shì)分析（二）劣勢(shì)分析（三）機(jī)會(huì)分析（四）威脅分四、發(fā)展戰(zhàn)略五、營(yíng)銷組合策略一、項(xiàng)目概況“章魚小丸子”原名“章魚燒”，于2000年初由臺(tái)灣傳入大陸。經(jīng)過(guò)不斷的改良，口味越發(fā)為國(guó)人喜愛(ài)，至今已流行于臺(tái)灣的大街小巷卻依然暢銷不衰。2002年年末我公司從臺(tái)灣引進(jìn)該系列產(chǎn)品以來(lái)，一直從事該項(xiàng)產(chǎn)品的原料加工和銷售工作。制作“章魚小丸子”的核心原料大部分需從臺(tái)灣采購(gòu)，原料加工工藝也十分講究，一般經(jīng)營(yíng)者難以取得或

2、者仿制，其深?yuàn)W、特殊的配料和調(diào)漿過(guò)程也是他人所難以吃透。因此，“春江花月章魚小丸子”口感酥脆柔和，制丸時(shí)鮮香四溢，做出來(lái)的丸子色澤鮮艷，抗老化時(shí)間近一小時(shí)；仿制產(chǎn)品一般使用大量的各類面粉加膨化粉制成，丸子啞淡發(fā)白，吃起來(lái)一口面糊味、塌軟粘牙甚至有氨水味。有上好的日本圓鮀鰹節(jié)炮制的木魚花使丸子提香更提味，特制配料機(jī)工藝而成調(diào)和分才能保證外酥里嫩口感出眾，散發(fā)淡淡的奶香甜中透酸不膩不稀才是最適合的沙拉醬，臺(tái)灣引進(jìn)的專門醬汁，或甜辣或咸鮮但絕不沖突，絕對(duì)符合你口味。經(jīng)過(guò)多年的積累，?“?章魚小丸子?”?系列小食已在廣州、深圳、上海、北京、大連太原及寧

3、波等城市中打出了名氣，單店平均日銷售達(dá)300余盒，單日銷售最高記錄近2000盒。其制作時(shí)所釋放的特殊的香味便吸引了大量的人群，加上日式風(fēng)格的配料，精巧的販賣包裝使得賣相就已十分誘人。而外酥里糯，包裹著章魚的鮮美和椰菜的爽脆又蘸上了特制的蘸醬和沙拉的丸子上還有一層來(lái)自臺(tái)灣的木魚花片，更是鮮香十足，味道鮮美、豐富卻又層次分明決不混亂和沖突。成了都市青年人、學(xué)生及兒童最受歡迎的美食,也使得各地要求合作、代理的客戶絡(luò)繹不斷。（一）策劃概況企業(yè)名稱：章魚小丸子所有者：項(xiàng)目組5名成員（均為在校學(xué)生）（二）商業(yè)計(jì)劃簡(jiǎn)述商品：章魚小丸子服務(wù)時(shí)間：每天9：30a

4、m~晚上10：00pm，寒暑假休息目標(biāo)顧客：學(xué)生（三）啟動(dòng)資金項(xiàng)目啟動(dòng)期需資金8萬(wàn)元，其每人2萬(wàn)元，學(xué)校創(chuàng)業(yè)資助金2萬(wàn)元二、市場(chǎng)環(huán)境分析宏觀環(huán)境：隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們收入的增高，商業(yè)圈的建立，小食店隨處可見(jiàn)，人們需要健康休閑的健康小食，而經(jīng)過(guò)市場(chǎng)調(diào)查分析，章魚小丸子是目前廣大人民喜愛(ài)的休閑健康食品。微觀環(huán)境：在學(xué)生中，因?yàn)榕^男生來(lái)說(shuō)，女生相對(duì)來(lái)說(shuō)比較好吃；根據(jù)X理論分析，加上學(xué)校附近這類店不多，同學(xué)們都比較貪新鮮，而且因?yàn)榭紤]到現(xiàn)在食品安全問(wèn)題相當(dāng)嚴(yán)重，所以現(xiàn)場(chǎng)制作的東西相對(duì)而言比較安全，這樣可以讓學(xué)生們吃得放心。這樣的話，在學(xué)校里面有

5、一定的需求，因此相當(dāng)有優(yōu)勢(shì)。三、SWOT分析（一）優(yōu)勢(shì)分析我們的店建立在校內(nèi)，有地理優(yōu)勢(shì)，而且食品安全有保證。（一）劣勢(shì)分析在校園內(nèi)有一定的局限性，不能很好的擴(kuò)大營(yíng)業(yè)利潤(rùn)，寒暑假的不營(yíng)業(yè)期加重了租金的負(fù)擔(dān)。（二）機(jī)會(huì)分析可以建立起連鎖店，樹立優(yōu)質(zhì)的小食品牌，地區(qū)或全國(guó)聯(lián)盟。(五)威脅分析目前國(guó)內(nèi)小食店五花八門，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)大?！に陌l(fā)展戰(zhàn)略以此為本店，在延伸至別的學(xué)院或商業(yè)街區(qū)，建立章魚小丸子的健康食品品牌，建立加盟店。·五營(yíng)銷組合策略我們店食品價(jià)格以適合廣大學(xué)生的消費(fèi)水平為主，節(jié)假日舉行促銷，實(shí)行收集印花制（每次在店里消費(fèi)45元以上可得印花一個(gè)，收

6、集10個(gè)印花可以換一種飲品或食品）。