人體的消化和吸收.doc

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1、第二節(jié)人體的消化和吸收教學(xué)目標(biāo)1．知識(shí)：消化和吸收的概念；消化道的組成和消化酶的作用；牙齒的結(jié)構(gòu)和功能；胃和腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)；消化腺的位置和功能；蛋白質(zhì)、糖類(lèi)和脂肪的化學(xué)性消化過(guò)程。2．能力：學(xué)會(huì)使用放大鏡觀察小腸絨毛；用對(duì)比實(shí)驗(yàn)來(lái)研究唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用。3．態(tài)度，價(jià)值觀：培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣。第一課時(shí)消化系統(tǒng)的組成教學(xué)設(shè)計(jì)本節(jié)有游戲“找朋友”、"齲齒發(fā)生率的調(diào)查"和"小腸結(jié)構(gòu)模型的制作"三項(xiàng)活動(dòng)。這三項(xiàng)活動(dòng)所需器材簡(jiǎn)單易得，在教學(xué)前作好安排計(jì)劃，就能取得理想的效果。課前調(diào)查學(xué)生中齲齒發(fā)生情況，課堂上計(jì)算出全班同

2、學(xué)的齲齒發(fā)生率；并了解患齲齒的同學(xué)形成齲齒的可能原因。在交流調(diào)查結(jié)果的基礎(chǔ)上，再?gòu)娘嬍沉?xí)慣、口腔衛(wèi)生習(xí)慣等方面，討論、總結(jié)齲齒發(fā)生的可能原因，討論和形成預(yù)防齲齒和防止齲齒進(jìn)一步惡化的方案。消化系統(tǒng)的組成在七年級(jí)上曾經(jīng)學(xué)過(guò)，根據(jù)課時(shí)的要求將小腸的結(jié)構(gòu)及實(shí)驗(yàn)提前。進(jìn)行小腸結(jié)構(gòu)模型的制作時(shí)，不僅應(yīng)要求學(xué)生明確模型中的各部分分別代表小腸的哪些部分，更要注意指導(dǎo)學(xué)生測(cè)量和比較"有皺襞和絨毛的"模型和"無(wú)皺襞和絨毛的"模型的內(nèi)表面積的變化，注意提醒學(xué)生制作的模型中，皺襞是縱向的，這是為了制作方便，實(shí)際上皺襞是橫向環(huán)狀的。課前

3、準(zhǔn)備教師：多媒體課件（主要包括：消化系統(tǒng)的組成、牙齒的結(jié)構(gòu)、齲齒發(fā)生的過(guò)程、小腸的結(jié)構(gòu)、食物的消化過(guò)程）消化腺消化液頭套牙齒模型小腸結(jié)構(gòu)模型學(xué)生；調(diào)查全班同學(xué)的齲齒發(fā)生率，填寫(xiě)實(shí)驗(yàn)報(bào)告冊(cè)教學(xué)過(guò)程（一）導(dǎo)入新課通過(guò)前面的學(xué)習(xí)，我們知道人體生長(zhǎng)發(fā)育的進(jìn)行各項(xiàng)活動(dòng)所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都來(lái)自于食物。食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)如水、無(wú)機(jī)鹽、維生素等能溶于水，能被人體直接吸收利用，其余的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)必須經(jīng)過(guò)人體的加工才能被利用。那么營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)為什么需要加工？要經(jīng)過(guò)怎樣的加工？又是由我們身體的哪些結(jié)構(gòu)來(lái)完成這一過(guò)程呢？對(duì)，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的加工、吸收是通過(guò)

4、人體的消化系統(tǒng)進(jìn)行的。（二）新課教學(xué)①消化系統(tǒng)的組成，多媒體展示：消化系統(tǒng)組成和功能?；仡櫍浩吣昙?jí)上第五章第一節(jié)"多細(xì)胞生物體的組成"時(shí)，對(duì)人體消化系統(tǒng)的組成有了一定的認(rèn)識(shí)，請(qǐng)說(shuō)出下列結(jié)構(gòu)的名稱(chēng)？游戲：找朋友。消化腺及其分泌的消化液一一對(duì)應(yīng)。準(zhǔn)備兩組頭套，一組寫(xiě)有：唾液腺、胃腺、肝臟、胰腺、腸腺，另一組寫(xiě)有：唾液、胃液、膽汁、胰液、小腸液。十名同學(xué)分兩組分別讓消化腺和消化液找到自己的朋友。通過(guò)游戲表演，減輕了學(xué)生的學(xué)習(xí)心理壓力，使知識(shí)掌握更輕松更深刻，做到寓教于樂(lè)。②口腔部分的教學(xué)討論：口腔是消化系統(tǒng)的起始部分，口

5、腔中有哪些與消化有關(guān)的結(jié)構(gòu)？A．牙齒的結(jié)構(gòu)多媒體展示：牙齒的結(jié)構(gòu)（特別要弄清楚牙本質(zhì)和牙骨質(zhì)的位置以及釉質(zhì)和牙齦的位置，這是學(xué)生經(jīng)常容易混淆的地方。）展示：牙齒的模型（要求學(xué)生指出牙齒的各結(jié)構(gòu)。教師通過(guò)提問(wèn)了解學(xué)生的掌握程度）B.牙齒的衛(wèi)生保健教師：檢查調(diào)查報(bào)告討論：（1）班級(jí)同學(xué)的齲齒發(fā)生率（2）齲齒發(fā)生的原因（展示齲齒發(fā)生的過(guò)程）（3）預(yù)防齲齒和防止齲齒進(jìn)一步惡化的方案③小腸的結(jié)構(gòu)小腸的結(jié)構(gòu)與小腸的功能有著密切的關(guān)系。利用多媒體課件分層展示小腸結(jié)構(gòu)，著重指出小腸絨毛內(nèi)的結(jié)構(gòu)，這有助于為講述小腸的消化和吸收作用奠

6、定基礎(chǔ)。實(shí)驗(yàn)：（1）用放大鏡觀察培養(yǎng)皿中的一段小腸。（進(jìn)一步探究鴨小腸的內(nèi)部結(jié)構(gòu)看看與人小腸的結(jié)構(gòu)有什么相同的地方。）特別提醒：觀察小腸絨毛實(shí)驗(yàn)成敗的關(guān)鍵有4條：①小腸必須新鮮。②小腸內(nèi)壁必須洗干凈。③放大鏡的倍數(shù)要大一些。④把小腸內(nèi)外表面都放在清水中。討論：在用放大鏡觀察小腸絨毛，用手指在軸膜表面左右撫摸，會(huì)有什么感覺(jué)？小腸內(nèi)表面絨毛狀的突起，這種結(jié)構(gòu)對(duì)于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收有什么意義呢？（2）自制小腸模型第二課時(shí)食物的消化和營(yíng)養(yǎng)成分的吸收課前準(zhǔn)備教師：多媒體課件、實(shí)驗(yàn)器材學(xué)生：小品表演教學(xué)過(guò)程（一）導(dǎo)入新課瘦生表演：

7、飯菜不好吃，我堅(jiān)決不吃；飯菜好吃，我就狼吞虎咽。過(guò)了一陣，糟了！胃脹得受不了，哦，肚子又疼起來(lái)了，老師，我要上廁所。胖生表演：唉！我走路好累哦，跑也跑不動(dòng)，穿的衣服又難看，真羨慕你們那么苗條，哼！平時(shí)我還沒(méi)有他們吃得多，真是喝水都要長(zhǎng)胖哦！討論：前面那位為什么那么瘦？后面這位為什么平時(shí)吃得并不是很多，卻長(zhǎng)得較胖？同學(xué)們幫他找找原因。教師：同學(xué)們非常聰明！看來(lái)這些都與人體的消化吸收有密切的關(guān)系，下面我們就來(lái)探究一下食物在人體內(nèi)是怎樣被消化的？（二）新課教學(xué)1．食物的消化①消化酶教師：復(fù)雜的人體是由細(xì)胞構(gòu)成的，人體生命

8、活動(dòng)的實(shí)現(xiàn)也是通過(guò)細(xì)胞完成的，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)首先要進(jìn)入細(xì)胞才能被細(xì)胞利用，參與生命活動(dòng)。食物中的有些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)必須經(jīng)過(guò)加工才能被人體利用。就好象有人想把一件很大的家具搬進(jìn)屋子，但太大搬不進(jìn)，他動(dòng)動(dòng)腦筋后將大家具拆成小件，就一件一件搬進(jìn)了屋子。食物中的大分子物質(zhì)也也是如此，蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪等只有轉(zhuǎn)變成小分子的物質(zhì)才能進(jìn)入細(xì)胞。那么誰(shuí)來(lái)將大分子物質(zhì)“拆”成小分子物質(zhì)呢