資源描述：
《高效液相色譜測定米糠中水溶性維生素》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、高效液相色譜法測定米糠中的水溶性維生素（江南大學(xué)化工與材料工程學(xué)院，江蘇無錫214122）摘要：高效液相色譜法同時(shí)測定米糠中四種水溶性維生素VB1，VB6，煙酸，煙酰胺的含量。在HypersilC18（250cm×4.6mmi.d.,5.0μm）上，以體積比為88:12的0.1％磷酸水溶液-甲醇為流動(dòng)相，以0.6mL/min流速等度洗脫，在266nm波長下檢測。各組分在8min能基線分離。四種維生素在0.6×10-6g/mL～8.5×10-5g/mL范圍內(nèi)呈線性關(guān)系，VB1、VB6、煙酸和煙酰胺的
2、檢出下限分別為0.43×10-6g/mL、0.34×10-6g/mL、0.32×10-6g/mL、0.30×10-6g/mL。經(jīng)簡單預(yù)處理，可以對米糠和淘米水中的這四種維生素的含量進(jìn)行測定，平均回收率在96.0％～99.9％之間。該法簡便、快速、準(zhǔn)確、靈敏，對復(fù)雜體系水溶性維生素的測定具有重要的參考價(jià)值。關(guān)鍵詞：水溶性維生素；米糠；高效液相色譜Determinationoffourwater-solublevitaminsinricebranbyreverse-phasehighperforman
3、celiquidchromatographyCAORui,CAOYu-hua,LINan,GONGWen-jun,KONGLing-yao,WANGYunSchoolofChemicalandMaterialEngineering,SouthernYangtzeUniversity,Wuxi214122Abstract:Highperformanceliquidchromatography(HPLC)hasbeenappliedforthesimultaneousdeterminationoffo
4、urkindsofwater-solublevitaminsincludingvitaminB1,vitaminB6,nicotinicacid,andnicotinamideinricebran.TheseparationwasperformedonaHypersilC18column(250cm×4.6mmi.d.,5.0μm)withamobilephaseof0.1%H3PO4-methanol(88:12,V/V)atflowrateof0.6mL/min,anddetectionwav
5、elengthwas266nm.Fourvitaminshadgoodlinearityintherangeof6.0×10-7g/mL-8.5×10-5g/mL,withdetectionlimitof4.3×10-7g/mL,3.4×10-6g/mL,3.2×10-7g/mLand3.0×10-7mg/LforvitaminB1,vitaminB6,nicotinicacidandnicotinamide,respectively.Baselineseparationoffourvitamin
6、scanbeachievedwithin8minutes.Withoutcomplicatedpretreatment,fouranalytesinricebransamples,aswellasextractsfromricewithwater,weresuccessfullydetermined8withrecoveriesbetween96.0%and99.9%.Theapproachcouldbeappliedtodeterminewater-solublevitaminsincompli
7、catedsamplesowingtosimplicity,convenience,sensitivityandaccuracy.Keywords:water-solublevitamins;ricebran;highperformanceliquidchromatography米糠是一類具有廣泛開發(fā)潛力的高附加值資源，含有稻米的64％營養(yǎng)物質(zhì)及90％人體所需要的各種營養(yǎng)元素[1]，包括維生素、氨基酸、脂肪酸、礦物質(zhì)，還有米糠多糖、二十八碳烷醇、神經(jīng)酰胺等生理功能卓越的活性物質(zhì)[2]。其中水溶性維
8、生素是一類重要的營養(yǎng)成分，在各種保健品[3]，功能型飲料中得到應(yīng)用。煙酸和煙酰胺能夠促進(jìn)頭皮血液循環(huán)，防止脫發(fā)；VB6具有美發(fā)功效；VB1具有滋養(yǎng)與深層清潔的作用，因此化妝品中也常添加微量的維生素[4]。淘米水中也含有維生素，用淘米水潔膚洗發(fā)，刺激性小，有潤膚護(hù)發(fā)功效。因此，測定米糠和淘米水中的維生素含量很有必要。測定維生素的方法有紫外分光光度法[5]、熒光法[6]和高效液相色譜法（HPLC）[7]。但HPLC技術(shù)用于米糠中水溶性維生素的測定還未見報(bào)道。本文采用HPLC建立了米糠及
