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《細(xì)胞膜和細(xì)胞壁》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫(kù)。
1、第2節(jié)細(xì)胞膜和細(xì)胞壁二質(zhì)膜的結(jié)構(gòu)模型房山中學(xué)施爽資料1.歐文頓的實(shí)驗(yàn)時(shí)間：19世紀(jì)末（1895年）實(shí)驗(yàn)：歐文頓(E.Overton)用500多種化學(xué)物質(zhì)對(duì)植物細(xì)胞的通透性進(jìn)行上萬(wàn)次實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)細(xì)胞膜對(duì)不同物質(zhì)的通透性是不一樣的：可以溶于脂質(zhì)的物質(zhì)比不能溶于脂質(zhì)的物質(zhì)更容易通過(guò)細(xì)胞膜。提出假說(shuō)：●●不溶于脂質(zhì)的物質(zhì)溶于脂質(zhì)的物質(zhì)細(xì)胞膜細(xì)胞膜是由一層連續(xù)的脂類(lèi)物質(zhì)組成的親水頭部疏水尾部磷脂分子的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)磷脂是一種由甘油、脂肪酸和磷酸所組成的分子，磷酸“頭”部是親水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。親水端疏水端油滴表面磷脂分子的排
2、列窗孔由磷脂分子形成最薄的膜，有幾層磷脂分子，怎樣排列？水表面單層磷脂分子的排列ABC嘗試細(xì)胞畫(huà)出膜中的磷脂分子的排布模型細(xì)胞膜是由雙層磷脂分子組成的。1925年，Gorter和Grendel對(duì)血影的研究抽提細(xì)胞膜中的脂類(lèi)物質(zhì)在水面鋪成單分子層，聚攏后測(cè)總面積b。把紅細(xì)胞放在蒸餾水中使其吸水漲破，反復(fù)沖洗后只留細(xì)胞膜（血影），把這些破碎的膜鋪在水面上，測(cè)定出紅細(xì)胞的表面積a。測(cè)定結(jié)果：b=2a細(xì)胞膜是由雙層磷脂分子組成的。資料2.血影試驗(yàn)實(shí)驗(yàn)：科學(xué)家將膜從哺乳動(dòng)物的紅細(xì)胞中分離出來(lái)，然后用蛋白酶處理。（已知蛋白酶能專(zhuān)
3、一性的催化蛋白質(zhì)的分解）實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：細(xì)胞膜被破壞得出結(jié)論：……資料3.其他科學(xué)家的實(shí)驗(yàn)應(yīng)用化學(xué)手段分析表明：膜的主要成分是脂質(zhì)和蛋白質(zhì)組成膜的脂質(zhì)中磷脂含量最多脂質(zhì)和蛋白質(zhì)是怎樣有機(jī)結(jié)合構(gòu)成膜的呢？1959年，羅伯特森（J.D.Robertsen）在電鏡下看到細(xì)胞膜清晰的暗—亮—暗的三層結(jié)構(gòu)。資料四小資料(關(guān)于電鏡成像)電子束照射大分子物質(zhì)散射度高，黑暗；照射小分子物質(zhì)，散射度低，光亮?！暗鞍踪|(zhì)-脂質(zhì)-蛋白質(zhì)”三層的靜態(tài)統(tǒng)一結(jié)構(gòu)模式圖標(biāo)本用干冰等冰凍。后用冷刀斷開(kāi)，升溫后暴露斷裂面。蛋白質(zhì)在膜中的分布是不對(duì)稱(chēng)的冰凍蝕刻
4、電子顯微法蛋白質(zhì)分子的位置蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)鑲在、嵌入、橫跨在磷脂雙分子層中。誘導(dǎo)融合人細(xì)胞鼠細(xì)胞熒光標(biāo)記蛋白質(zhì)40分鐘后370C資料5.人-鼠細(xì)胞融合實(shí)驗(yàn)(熒光標(biāo)記法)思考：兩種顏色由兩端轉(zhuǎn)向均勻分布是由于________所致。磷脂分子的運(yùn)動(dòng)①側(cè)向擴(kuò)散運(yùn)動(dòng)；②旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)；③擺動(dòng)運(yùn)動(dòng)④伸縮震蕩運(yùn)動(dòng)；⑤翻轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)；⑥旋轉(zhuǎn)異構(gòu)化運(yùn)動(dòng)。細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特性：具有一定的流動(dòng)性多糖蛋白質(zhì)分子磷脂雙分子層膽固醇時(shí)間：1972年人物：桑格和尼克森提出：流動(dòng)鑲嵌模型多糖糖蛋白蛋白質(zhì)分子磷脂雙分子層膽固醇1、膜的組成成分：主要是磷脂和蛋白質(zhì)，還有少
5、量的糖類(lèi)．2、膜的基本支架——磷脂雙分子層（脂雙層）3、膜蛋白：蛋白質(zhì)分子有的鑲嵌在磷脂雙分子層表面,有的部分或全部嵌入磷脂雙分子層中，有的橫跨整個(gè)磷脂雙分子層。4、糖蛋白（糖被）：細(xì)胞膜外表（糖被與細(xì)胞識(shí)別、胞間信息交流等有密切聯(lián)系）流動(dòng)鑲嵌模型的基本內(nèi)容：細(xì)胞膜的不對(duì)稱(chēng)性5、生物膜的結(jié)構(gòu)特性:流動(dòng)性和不對(duì)稱(chēng)性磷脂分子是可以運(yùn)動(dòng)的，具有流動(dòng)性;大多數(shù)的蛋白質(zhì)分子也是可以運(yùn)動(dòng)的,也體現(xiàn)了流動(dòng)性。1.據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，膽固醇、小分子脂肪酸、維生素D等物質(zhì)較容易優(yōu)先通過(guò)細(xì)胞膜，這是因?yàn)椋ǎ〢細(xì)胞膜具有一定流動(dòng)性B細(xì)胞膜是選擇透
6、過(guò)性C細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)是以磷脂分子層為基本骨架D細(xì)胞膜上鑲嵌有各種蛋白質(zhì)分子課堂練習(xí)2.動(dòng)物細(xì)胞有絲分裂過(guò)程中，細(xì)胞膜中央凹陷，最終縊裂形成2個(gè)子細(xì)胞，與這一現(xiàn)象有關(guān)的細(xì)胞學(xué)基礎(chǔ)是()A．細(xì)胞核具有排斥性B.細(xì)胞質(zhì)具有流動(dòng)性C．細(xì)胞膜具有流動(dòng)性D．細(xì)胞具有周期性
