細胞膜和細胞壁(上

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1、第二節(jié)細胞膜和細胞壁細胞細胞膜細胞質細胞核細胞壁（高等植物、真菌、細菌等生物細胞）一、細胞膜有選擇透過性方法步驟：1、將玉米種子放在20－25℃的溫水中浸泡36h。2、取20粒已經泡漲的種子，將其中的10粒放在沸水中煮5min后，冷卻，作為對照的實驗材料。3、分別取煮過和未煮過的玉米種子放在培養(yǎng)皿中，用刀片沿胚的中線縱向切開籽粒，用稀釋20倍的紅墨水浸泡（以沒過種子為宜）。2min后，倒去紅墨水，用水沖洗籽粒數(shù)次，直到沖洗液無色為止（洗去浮色）。4、觀察籽粒中胚的顏色。材料：玉米種子，紅墨水，鑷子，刀片，培養(yǎng)皿，燒杯，酒

2、精燈。實驗結果細胞膜有選擇透性細胞膜的功能將細胞與外界環(huán)境分隔開控制物質進出細胞進行細胞間的信息交流細胞膜又叫質膜.質膜的透性:質膜有允許某種物質透過的特性.資料一：科學家在實驗中發(fā)現(xiàn)：脂溶性物質能夠優(yōu)先通過細胞膜，并且細胞膜能夠被溶解脂類物質的溶劑溶解，這一事實說明了什么？答:細胞膜含有脂質物質紅細胞將紅細胞膜的磷脂分子抽提出來，在空氣/水界面上排成單分子層.資料二：發(fā)現(xiàn)表面積增大了一倍。這說明了什么問題?磷脂分子為雙分子層---脂雙層.質膜的結構模型流動鑲嵌模型------目前被普遍接受1.脂雙層-----流動鑲嵌模

3、型中最基本的部分質膜的主要成分:磷脂磷脂分子的結構尾部頭部親水疏水親水頭部疏水尾部磷脂是一種由甘油，脂肪酸和磷酸所組成的分子，磷酸“頭”部是親水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。嘗試畫出細胞膜中的磷脂分子的排布模型空氣水磷脂分子的運動質膜的‘‘柔性”與‘‘剛性”許多質膜中夾雜著‘‘剛性”的膽固醇使得質膜既有一定的流動性,又比較堅實.人的消化液中含有許多能夠水解蛋白質的物質，稱為蛋白酶。用蛋白酶處理細胞膜，會使細胞膜分解，這一事實說明了什么？答:細胞膜含有蛋白質標本用干冰等冰凍。后用冷刀斷開，升溫后暴露斷裂面。蛋白質鑲在、嵌入、

4、橫跨在磷脂雙分子層中。蛋白質在膜中的分布是不對稱的2.膜蛋白誘導融合人細胞鼠細胞熒光標記蛋白質40分鐘后370C資料三.人-鼠細胞融合實驗(熒光標記法)實驗結論:細胞膜具有流動性(白細胞吞噬病毒的過程)實例1、細胞膜的流動性的證明變形蟲在吞噬草履蟲實例2、（2）膜蛋白的運動性磷脂分子和大多數(shù)蛋白質是可以運動的，體現(xiàn)了膜的流動性（1）磷脂分子的運動性1972年，桑格和尼克森在新的觀察和實驗證據的基礎上，提出了流動鑲嵌模型。1、脂雙層構成膜的基本支架。2、蛋白質分子有的整個貫穿膜中，有的部分插在膜中，有的露在膜外,有的整個露

5、在膜表面.流動鑲嵌模型的基本內容4、大多數(shù)的蛋白質分子也是可以運動的。（也體現(xiàn)了膜的流動性）3、磷脂分子是可以運動的，具有流動性。（其分子的運動有多種形式）全部或部分鑲嵌在膜中的蛋白質稱為膜蛋白.膜中各種組分的作用2膜蛋白有許多功能:（1).控制某些分子和離子的出入(2).生物催化劑的作用(3).起細胞標志物的作用:如識別、免疫等.質膜在細胞控制和細胞通訊方面有重要作用。（1)細胞的物質交換（2)細胞識別（3)免疫等有密切關系。1細胞膜的功能2、人的紅細胞中的K+的濃度比血漿中的K+的濃度要高出30倍；紅細胞中的Na+的

6、濃度是血漿中的1/6。細胞膜的功能特點：選擇透性1、小腸絨毛上皮細胞能夠從消化了的食物中吸收葡萄糖，卻很難吸收相對分子質量比葡萄糖小的木糖;概念圖質膜結構特點功能特點結構組成結構探究歷程決定③④②流動性選擇透性脂雙層膜蛋白①細胞壁：（全透性）植物和藻類的細胞壁主要由纖維素組成。功能：保護細胞和支撐植物體。