平菇室內(nèi)栽培方法

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1、平菇室內(nèi)栽培方法將裝好平菇菌種的塑料筒（呈柱狀）放在室內(nèi)或菇窖內(nèi)，室溫在24°C?25°C時(shí)只能單行單層排放發(fā)菌，室溫在20°C左右時(shí)可二三行單行排放，室溫在10°C?15°C時(shí)可以堆高1米?1.5米，每隔10天?15天，上下調(diào)換位置，使各部位溫度均勻，發(fā)菌一?致。這一時(shí)期，室內(nèi)盡量干燥，室內(nèi)濕度達(dá)80%以上時(shí)，最好采用地上發(fā)菌、地下出菇的兩級栽培法。保持室內(nèi)空氣新鮮，常換氣，控制料溫不超過30°C，菌絲期不要見光。一般情況下，口接種至出菇需20天?50天。菌蕾將耍發(fā)生時(shí)應(yīng)給予散射光，窖內(nèi)每隔五六米安裝1個(gè)40瓦?60瓦的燈泡，每天照明12個(gè)小時(shí)即可。出菇階段，單行排放，堆高1.5米，耍保

2、持空氣相對濕度90%左右，通風(fēng)換氣，室溫保持10°C?20°C才能獲得高產(chǎn)。應(yīng)加強(qiáng)子實(shí)體發(fā)育期的溫度和濕度管理。①原基形成期（也叫桑篡期）。菌絲體形成扭結(jié)團(tuán)，肉眼可見到白色小點(diǎn)，逐漸長大形成一團(tuán)團(tuán)小菇蕾，似桑甚。此時(shí)可解開塑料筒II,去掉塞了，為保持空氣濕度，可向四周空間及墻壁噴細(xì)霧保濕，但不能直接將水噴在菇蕾上。②珊瑚期。桑甚期只有二三天，粒狀物漸漸伸長，原基分化伸長成菌柄，但菌蓋尚未形成，在溫度、濕度、光照及通風(fēng)良好的條件下菌柄粗壯，這一時(shí)期的管理與桑甚期相同。注意通風(fēng)時(shí)不能直接對子實(shí)體吹風(fēng)。③幼蕾期。菌蓋形成，這一時(shí)期如果空氣相對濕度低于85%可噴水，注意勤噴、細(xì)噴，可在幼蕾上方一掠

3、而過即可，切不能多噴、粗噴。④成熟期。成熟前期的噴水量及通風(fēng)量較幼蕾期大些。成熟中期是采收的最適期，此時(shí)采收，品質(zhì)好，產(chǎn)量高。第1茬菇采收后，將殘菇碎片割凈，清理好，把塑料筒口包扎好，窖內(nèi)、室內(nèi)不噴水，使空氣較干燥，以促進(jìn)菌絲生長和養(yǎng)分積聚。此時(shí)應(yīng)注意通風(fēng)換氣與透光，直到第2茬菇形成，其他管理與前述相同。在室內(nèi)種植平菇吋，一個(gè)突出的問題就是空氣溫度不易掌握，培養(yǎng)料表層易干，影響平菇生產(chǎn)。筆者經(jīng)過反復(fù)試驗(yàn)，認(rèn)為覆土栽培效果好。菇房選擇菇房可選用廢棄或暫時(shí)不用的房屋（必須用右灰水重新粉刷一遍），有取暖和通風(fēng)設(shè)施。室內(nèi)設(shè)置床架，床架層距60cm左右，最下層距地面20?30Cmo室內(nèi)每立方米用12

4、ml甲醛和5g高猛酸鉀混合熏蒸消毒。配料及播種原料選用木屑、麥秸、稻草、玉米芯、玉米秸、豆秸等，還需添加部分營養(yǎng)原料，按一般方法配制，并進(jìn)行消毒處理。播種可采用穴播或?qū)硬?播后整平稍壓實(shí)，料面上蓋一層紙，紙下再蓋塑料薄膜，以保溫保濕。播種從上層床架播起，逐層下播。整個(gè)操作過程必須嚴(yán)格消毒。管理播后保持室內(nèi)溫度在24°C左右，濕度在70%左右。每天檢杳料溫，如高于25°C時(shí)應(yīng)掀開薄膜通風(fēng)降溫。床溫應(yīng)盡力保持在24°C左右，等到菌絲長至培養(yǎng)料2/3吋即可覆土。覆土覆土以泥炭土為好，沒有泥炭土也可用黏土。覆土應(yīng)為濕潤狀，先將ph值調(diào)整為7?7.5,然后再覆到料而上。也可直接覆蓋干土，覆后噴水，覆

5、土厚度以2?3cm為宜。覆土后保持土面濕潤，加大通風(fēng)量，使姑房溫度逐步降低至15°C?17°C,濕度保持在90%左右。出菇及采收床面現(xiàn)蕾后去掉薄膜，加強(qiáng)通風(fēng)透光，控制溫度，保持土面濕潤。平菇長大后即可采收，采收時(shí)應(yīng)打開門窗通風(fēng)。采菇后應(yīng)整理好床面，停水4?5天，讓菌絲恢復(fù)生長，然后再噴清水，保持床而濕潤，一周左右又可長出菇蕾，一般可采菇3茬。平菇室內(nèi)栽培技術(shù)要點(diǎn)栽培平菇的菇房要冇一定的散光，能保溫、保濕，可通風(fēng)換氣，地而平整光滑，周圍環(huán)境清潔衛(wèi)生。1.設(shè)置床架床架用竹、木或水泥鋼筋架設(shè)均口J。南北排列，走道寬70cm?80cmo每層床面上下相距66cm,一般4?5層，床面寬lm左右。床底平

6、整鋪薄膜，便于保溫、保濕。2.上料與播種不同栽培方法，上料和播種的方法不同。(1)床栽用床架栽培的，一般用生料栽培。將處理好的培養(yǎng)料運(yùn)進(jìn)姑房，先鋪上層菇床，依次向下逐層進(jìn)料。培養(yǎng)料厚度12cm左右，床面平整干濕一致。接種用具要清潔，用“品”字形穴播，穴距1.0cm左右。培養(yǎng)料表面要撒一層菌種蓋面，然后用木板拍子料面，蓋上薄膜，四周壓嚴(yán)。(2)菌袋栽培用熟料生產(chǎn)，若用稻草或秸桿為培養(yǎng)料的，塑料袋長42cm＞寬22cm；用棉籽殼為培養(yǎng)料的袋長49cm＞寬15cm?16cm；高壓滅菌的要用聚內(nèi)烯犁料袋；常壓滅菌的可用聚乙烯薄膜，比較經(jīng)濟(jì)。裝料可用裝袋機(jī),上下松緊一致。兩頭袋口套塑料環(huán)，用報(bào)紙和塑

7、料封口，然后用橡皮圈系緊。經(jīng)高壓或常壓滅菌后接種，然后送入培養(yǎng)室培養(yǎng)。用生料生產(chǎn)，以兩頭開口為好,便于通風(fēng)透氣，定點(diǎn)出菇。裝袋時(shí)將一頭折疊，先放一層菌種，再放培養(yǎng)料并壓實(shí)。裝到袋長一半時(shí)，又放一層菌種，再裝滿培養(yǎng)料。最后播一層菌種壓實(shí)，用木棒在料屮央插一空洞，折疊袋口用塑料環(huán)套好，再用報(bào)紙二層封口，然后用橡皮圈系緊。菌袋接種后，氣溫偏高時(shí)，可松散直立放置，切忌大堆密集，防止發(fā)熱燒壞菌種。袋溫穩(wěn)定后，再疊放呈墻形，一般4?