細(xì)胞膜和細(xì)胞壁(上

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1、第二節(jié)細(xì)胞膜和細(xì)胞壁細(xì)胞細(xì)胞膜細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞核細(xì)胞壁（高等植物、真菌、細(xì)菌等生物細(xì)胞）一、細(xì)胞膜有選擇透過性方法步驟：1、將玉米種子放在20－25℃的溫水中浸泡36h。2、取20粒已經(jīng)泡漲的種子，將其中的10粒放在沸水中煮5min后，冷卻，作為對(duì)照的實(shí)驗(yàn)材料。3、分別取煮過和未煮過的玉米種子放在培養(yǎng)皿中，用刀片沿胚的中線縱向切開籽粒，用稀釋20倍的紅墨水浸泡（以沒過種子為宜）。2min后，倒去紅墨水，用水沖洗籽粒數(shù)次，直到?jīng)_洗液無色為止（洗去浮色）。4、觀察籽粒中胚的顏色。材料：玉米種子，紅墨水，鑷子，刀片，培養(yǎng)皿，燒杯，酒

2、精燈。實(shí)驗(yàn)結(jié)果細(xì)胞膜有選擇透性細(xì)胞膜的功能將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流細(xì)胞膜又叫質(zhì)膜.質(zhì)膜的透性:質(zhì)膜有允許某種物質(zhì)透過的特性.資料一：科學(xué)家在實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)：脂溶性物質(zhì)能夠優(yōu)先通過細(xì)胞膜，并且細(xì)胞膜能夠被溶解脂類物質(zhì)的溶劑溶解，這一事實(shí)說明了什么？答:細(xì)胞膜含有脂質(zhì)物質(zhì)紅細(xì)胞將紅細(xì)胞膜的磷脂分子抽提出來，在空氣/水界面上排成單分子層.資料二：發(fā)現(xiàn)表面積增大了一倍。這說明了什么問題?磷脂分子為雙分子層---脂雙層.質(zhì)膜的結(jié)構(gòu)模型流動(dòng)鑲嵌模型------目前被普遍接受1.脂雙層-----流動(dòng)鑲嵌模

3、型中最基本的部分質(zhì)膜的主要成分:磷脂磷脂分子的結(jié)構(gòu)尾部頭部親水疏水親水頭部疏水尾部磷脂是一種由甘油，脂肪酸和磷酸所組成的分子，磷酸“頭”部是親水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。嘗試畫出細(xì)胞膜中的磷脂分子的排布模型空氣水磷脂分子的運(yùn)動(dòng)質(zhì)膜的‘‘柔性”與‘‘剛性”許多質(zhì)膜中夾雜著‘‘剛性”的膽固醇使得質(zhì)膜既有一定的流動(dòng)性,又比較堅(jiān)實(shí).人的消化液中含有許多能夠水解蛋白質(zhì)的物質(zhì)，稱為蛋白酶。用蛋白酶處理細(xì)胞膜，會(huì)使細(xì)胞膜分解，這一事實(shí)說明了什么？答:細(xì)胞膜含有蛋白質(zhì)標(biāo)本用干冰等冰凍。后用冷刀斷開，升溫后暴露斷裂面。蛋白質(zhì)鑲在、嵌入、

4、橫跨在磷脂雙分子層中。蛋白質(zhì)在膜中的分布是不對(duì)稱的2.膜蛋白誘導(dǎo)融合人細(xì)胞鼠細(xì)胞熒光標(biāo)記蛋白質(zhì)40分鐘后370C資料三.人-鼠細(xì)胞融合實(shí)驗(yàn)(熒光標(biāo)記法)實(shí)驗(yàn)結(jié)論:細(xì)胞膜具有流動(dòng)性(白細(xì)胞吞噬病毒的過程)實(shí)例1、細(xì)胞膜的流動(dòng)性的證明變形蟲在吞噬草履蟲實(shí)例2、（2）膜蛋白的運(yùn)動(dòng)性磷脂分子和大多數(shù)蛋白質(zhì)是可以運(yùn)動(dòng)的，體現(xiàn)了膜的流動(dòng)性（1）磷脂分子的運(yùn)動(dòng)性1972年，桑格和尼克森在新的觀察和實(shí)驗(yàn)證據(jù)的基礎(chǔ)上，提出了流動(dòng)鑲嵌模型。1、脂雙層構(gòu)成膜的基本支架。2、蛋白質(zhì)分子有的整個(gè)貫穿膜中，有的部分插在膜中，有的露在膜外,有的整個(gè)露

5、在膜表面.流動(dòng)鑲嵌模型的基本內(nèi)容4、大多數(shù)的蛋白質(zhì)分子也是可以運(yùn)動(dòng)的。（也體現(xiàn)了膜的流動(dòng)性）3、磷脂分子是可以運(yùn)動(dòng)的，具有流動(dòng)性。（其分子的運(yùn)動(dòng)有多種形式）全部或部分鑲嵌在膜中的蛋白質(zhì)稱為膜蛋白.膜中各種組分的作用2膜蛋白有許多功能:（1).控制某些分子和離子的出入(2).生物催化劑的作用(3).起細(xì)胞標(biāo)志物的作用:如識(shí)別、免疫等.質(zhì)膜在細(xì)胞控制和細(xì)胞通訊方面有重要作用。（1)細(xì)胞的物質(zhì)交換（2)細(xì)胞識(shí)別（3)免疫等有密切關(guān)系。1細(xì)胞膜的功能2、人的紅細(xì)胞中的K+的濃度比血漿中的K+的濃度要高出30倍；紅細(xì)胞中的Na+的

6、濃度是血漿中的1/6。細(xì)胞膜的功能特點(diǎn)：選擇透性1、小腸絨毛上皮細(xì)胞能夠從消化了的食物中吸收葡萄糖，卻很難吸收相對(duì)分子質(zhì)量比葡萄糖小的木糖;概念圖質(zhì)膜結(jié)構(gòu)特點(diǎn)功能特點(diǎn)結(jié)構(gòu)組成結(jié)構(gòu)探究歷程決定③④②流動(dòng)性選擇透性脂雙層膜蛋白①細(xì)胞壁：（全透性）植物和藻類的細(xì)胞壁主要由纖維素組成。功能：保護(hù)細(xì)胞和支撐植物體。