比較不同果蔬中維生素c的含量

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1、生物探究實(shí)驗(yàn)教學(xué)課例探究不同果蔬中維生素C的含量高密市姜莊鎮(zhèn)瑞發(fā)學(xué)校唐嬌艷一、學(xué)習(xí)目標(biāo)：1、知識目標(biāo)：知道經(jīng)常吃的水果和蔬菜中含維素生C高的有哪些。2、能力目標(biāo)：通過探究活動，加深體驗(yàn)科學(xué)探究的一般過程，提高探究的能力。3、情感目標(biāo)：培養(yǎng)實(shí)事求是的科學(xué)探究態(tài)度。二、教學(xué)重點(diǎn)：能夠根據(jù)所選材料制定實(shí)驗(yàn)計(jì)劃并實(shí)施計(jì)劃三、教學(xué)難點(diǎn)：根據(jù)所選材料制定計(jì)劃四、教學(xué)過程：（一）課前預(yù)習(xí)：1、你知道維生素C有什么作用嗎？2、你認(rèn)為哪些果蔬中含有較多的維生素C？3、本實(shí)驗(yàn)作出的假設(shè)是什么？作出該假設(shè)的依據(jù)是什么？4、請你自主

2、學(xué)習(xí)七年級生物下冊第6—7頁。（二）制定計(jì)劃1、根據(jù)假設(shè)你們小組選擇了哪些實(shí)驗(yàn)材料？你們自帶哪些材料？2、根據(jù)假設(shè)你們小組選擇了哪些儀器？你們自帶哪些儀器？3、實(shí)驗(yàn)步驟：（1）將新鮮的蔬菜或水果分別放到研缽中研磨，擠壓出其中的汁液。（2）在漏斗中墊上2-3層紗布，將果蔬汁液分別過濾到不同的燒杯中。（3）向潔凈的試管中注入2毫升0.01%的高錳酸鉀溶液，用滴管吸取一種果蔬提取液，邊滴邊振蕩，直至高錳酸鉀溶液完全褪色為止，記錄下所用提取液的滴數(shù)。請根據(jù)本步驟，談?wù)摬懗瞿銈冃〗M改進(jìn)后的步驟及改進(jìn)后的好處?！?/p>

3、-————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————

4、————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————（三）課內(nèi)探究：1、確定實(shí)驗(yàn)的果蔬：學(xué)生將自帶的水果和蔬菜先在小組內(nèi)展示、交流，選出最合適的。然后在組間進(jìn)行展示，闡明選擇的理由。教師點(diǎn)撥排除不合適的選擇，對合適的選擇加以肯定。最終確定實(shí)驗(yàn)統(tǒng)一所用的四種水果和蔬菜。2

5、、確定實(shí)驗(yàn)的儀器：小組內(nèi)同學(xué)展示選擇的儀器及選擇的理由，最終確定所選儀器。教師點(diǎn)撥，最終確定所用儀器。3、確定實(shí)驗(yàn)步驟：各小組同學(xué)討論并制定出本小組的實(shí)驗(yàn)步驟。4、?實(shí)施計(jì)劃：各小組根據(jù)確定的實(shí)驗(yàn)步驟進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。各小組實(shí)驗(yàn)過程要仔細(xì)，認(rèn)真做好記錄，以便于分析。教師巡視，幫助學(xué)生解決實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)的問題。5、得出結(jié)論，表達(dá)交流：果蔬汁類使高錳酸鉀褪色所的果蔬汁滴數(shù)1組2組3組4組全班的平均值西紅柿黃瓜西瓜蘋果各小組展示自己的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，并對全班平均值進(jìn)行分析得出結(jié)論，對實(shí)驗(yàn)結(jié)果準(zhǔn)確的小組作出評價，對實(shí)驗(yàn)結(jié)果不一致的小組

6、，教師可以先讓該小組自己查找原因，然后其他小組的同學(xué)幫助分析原因，找出問題所在。對能發(fā)現(xiàn)問題的小組適時表揚(yáng)。五、問題探究1、為什么要計(jì)算全班各個小組的平均值？2、在檢測不同果蔬提取液中維生素C的含量實(shí)驗(yàn)過程中，在實(shí)驗(yàn)材料的選擇上應(yīng)注意哪些問題？并說明其中的道理。3、???綜合全班的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，日常生活中我們經(jīng)常吃哪些果蔬可以有效的預(yù)防壞血病？