比較不同果蔬中維生素C的含量-實(shí)驗(yàn).doc

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1、比較不同果蔬中維生素C的含量一：實(shí)驗(yàn)創(chuàng)新目的在教材實(shí)驗(yàn)中，用榨汁機(jī)或研缽來取汁液，而榨汁機(jī)或研缽這些器材在實(shí)驗(yàn)室中的數(shù)量都是有限的，學(xué)生在做實(shí)驗(yàn)時(shí)都是一個(gè)做其他同學(xué)看，必然有一部分學(xué)生無法參與到實(shí)驗(yàn)中來，所以我覺得可以用紗布來取汁液，這樣學(xué)生自己都可以準(zhǔn)備一塊紗布，在實(shí)驗(yàn)中都可以動(dòng)手操作，都可以參與到實(shí)驗(yàn)中，提高每一位同學(xué)的動(dòng)手操作能力，也可以培養(yǎng)他們團(tuán)結(jié)合作的意識(shí)。二：實(shí)驗(yàn)器材及用具紗布、小燒杯、漏斗、小試管、體積分?jǐn)?shù)為0.02%的高錳酸鉀溶液、新鮮的水果或蔬菜。三：實(shí)驗(yàn)裝置圖及說明用紗布包住部分果肉，擠出汁液到

2、準(zhǔn)備好的漏斗中進(jìn)行過濾。四：實(shí)驗(yàn)操作(1)取新鮮的果蔬（西紅柿、葡萄、獼猴桃、橘子或西瓜都可以），洗凈、去皮，（選取西瓜的瓜瓤），用紗布裹住一部分果肉擠壓出汁液。(2)取兩支試管，分別注入不同的兩種蔬菜或水果汁液約2毫升.。(3)取潔凈,干燥的滴管，向兩個(gè)試管中逐滴地滴入高錳酸鉀溶液，邊滴，邊觀察。(4)剛好不能褪色時(shí)，記錄滴加的高錳酸鉀溶液的滴數(shù)。記錄實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)：果蔬名稱蔬菜或水果汁液高錳酸鉀溶液滴數(shù)實(shí)驗(yàn)結(jié)論西紅柿1號(hào)試管：（2毫升）西瓜2號(hào)試管：（2毫升）獼猴桃3號(hào)試管：（2毫升）實(shí)驗(yàn)結(jié)論：滴加的滴數(shù)越多，說明含

3、維生素C越多。五：實(shí)驗(yàn)創(chuàng)新點(diǎn)及意義實(shí)驗(yàn)創(chuàng)新點(diǎn)：1.用紗布取果蔬的汁液，不用榨汁機(jī)或研缽。意義：這樣每一位同學(xué)都可以準(zhǔn)備到實(shí)驗(yàn)器材，在實(shí)驗(yàn)中每一位同學(xué)都可以參與到實(shí)驗(yàn)中，提高動(dòng)手操作能力，同時(shí)也可以提高他們團(tuán)結(jié)合作的意識(shí)，小組成員的力量是偉大的。2.把果蔬汁液滴入幾支試管中2毫升，用滴管吸高錳酸鉀溶液，邊滴邊觀察，剛好不能褪色時(shí)，記錄滴加的高錳酸鉀溶液的滴數(shù)。意義：這樣高錳酸鉀溶液滴定，不用更換滴管或用蒸餾水洗滴管，自始至終用同一滴管滴加高錳酸鉀，可以減小誤差。