實驗：比較不同果蔬中維生素C的含量.doc

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1、實驗六比較不同果蔬中維生素C的含量學生姓名：??????實驗時間:班級：一、實驗原理:維生素C在蔬菜和水果中含量較高。不同果蔬中含量不同。維生素C具有一種奇妙的特性——它的水溶液能夠使高錳酸鉀溶液褪色，并且維生素C溶液越濃，用量就越少。根據(jù)這一特性，我們就可以測定出蔬菜或水果中維生素C的含量了。（實驗中注意對照實驗和單一變量的設置）　　二、實驗材料和用具　　1、常見的果蔬：蘿卜、黃瓜、蘋果、甜橙2、藥品：高錳酸鉀溶液3、實驗用具：潔凈干燥的試管、燒杯、滴管、量筒、榨汁器三、實驗準備1、榨取果蔬汁。利用研磨將水果搗碎，直至變?yōu)楣?，濾掉

2、果肉的殘渣，分別裝入不同的燒杯中。注意：每研磨一種果蔬，研磨需要清洗一次。2、在燒杯上貼上水果汁名稱的標箋。四、實驗成功的關鍵：用滴管控制和數(shù)好滴加的果蔬汁的滴數(shù)五、實驗過程◆榨取果蔬汁并且做好標記（任選兩種果蔬汁）◆準備三支干燥干凈的試管，編號A、B、C，在三支試管中各加入2ml高錳酸鉀溶液?！羧崈舾稍锏牡喂?，分別吸取不同的果蔬汁液，逐滴地滴入A、B兩只試管中，邊滴，邊觀察，用滴管吸取清水滴入C試管中，觀察?！舢敻咤i酸鉀溶液褪去顏色后記錄下汁液的滴數(shù)。六、實驗現(xiàn)象及結論果蔬汁名稱高錳酸鉀溶液汁液滴數(shù)實驗結論?_________A號

3、試管：（2毫升）?___________?_______的維生素C含量較多；_____的維生素C含量較多。__________B號試管：（2毫升）__________?清水C號試管：（2毫升）?作用：_____提示：滴加果蔬汁液滴數(shù)多的，說明該液體含維生素C的含量較少，滴加果蔬汁液滴數(shù)少的，說明該液體含維生素C含量較多。