《一細(xì)胞中的水》ppt課件

《《一細(xì)胞中的水》ppt課件》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫(kù)。

1、第5節(jié)細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物一、細(xì)胞中的水（一）水在細(xì)胞中的含量1.生物種類(lèi)不同含水量不同：水生生物>陸生生物2.同一生物在生長(zhǎng)發(fā)育的不同時(shí)期，含水量也不同3.在不同的組織、器官中，水的含量也不相同圖片1圖片2圖片3(二）水在細(xì)胞中的存在形式1.結(jié)合水：2.自由水：與細(xì)胞內(nèi)其他化合物相結(jié)合的水（占全部水的4.5%）以游離的形式存在，可以自由流動(dòng)（占全部水的95.5%）特點(diǎn)：易蒸發(fā)、不受束縛、可流動(dòng)特點(diǎn)：不易散失、含量較穩(wěn)定、失去流動(dòng)性和溶解性判斷：以下實(shí)例中水主要以什么形式存在？（A）切西瓜時(shí)流出的瓜汁水（B）新鮮小麥種子曬干時(shí)丟失的水（C）小麥烘烤時(shí)丟失的水（D）雞

2、蛋清里的水（Ｅ）漿糊中的水Ａ?。拢肈E以自由水方式存在的有：以結(jié)合水方式存在的有：（三）自由水與結(jié)合水的關(guān)系1.在一定條件下可以相互轉(zhuǎn)化例如2.兩者的相對(duì)含量(自由水/結(jié)合水)影響生物組　織細(xì)胞的代謝速率結(jié)合水代謝加快，活動(dòng)旺盛代謝降低，抗逆性強(qiáng)自由水1.小麥萌發(fā)時(shí)，細(xì)胞內(nèi)自由水和結(jié)合水的比值（）A、升高B、降低C、不變D、無(wú)法判斷2.大豆種子在曬干的過(guò)程中和干種子在炒制可食　用的“脆皮豆”的過(guò)程中失去的水分別是（?。〢、結(jié)合水和自由水B、自由水和結(jié)合水C、都是自由水D、都是結(jié)合水AB形式定義含量功能自由水結(jié)合水細(xì)胞中游離態(tài)的水，可以自由流動(dòng)細(xì)胞中與其他化合物

3、結(jié)合的水95%以上約4.5%1.是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑2.參與細(xì)胞內(nèi)的生化反應(yīng)3.為細(xì)胞提供液體生活環(huán)境4.運(yùn)送養(yǎng)料和代謝廢物是細(xì)胞的組成成分自由水與結(jié)合水比較特點(diǎn)：不易散失、含量較穩(wěn)定、失去流動(dòng)性和溶解性特點(diǎn)：易蒸發(fā)、不受束縛、可流動(dòng)初中我們做實(shí)驗(yàn),將骨和小麥的種子燒盡,最終都會(huì)得到一些灰白色的灰燼,請(qǐng)問(wèn)這些灰燼是什么呢?無(wú)機(jī)鹽成分質(zhì)量濃度/g.L-1蔗糖30其他糖類(lèi)10檸檬酸10檸檬香精0.8NaCl1.0KCl0.1NaH2PO40.1KH2PO40.1NaHCO30.1１.表中哪些成分屬于無(wú)機(jī)鹽？含量如何？２.無(wú)機(jī)鹽以什么方式存在于細(xì)胞中?３.為什么要在運(yùn)

4、動(dòng)員的飲料中添加無(wú)機(jī)鹽？運(yùn)動(dòng)員飲料中的化學(xué)成分4.無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞的生活中起什么作用？二、細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽（一）存在形式1.多數(shù)以離子態(tài)存在,如K＋、Na＋、Cl－等2.少數(shù)以化合態(tài)存在，如ATP、DNA中的磷酸（三）生理功能(二)含量1%--1.5%討論一：1.為什么缺鐵會(huì)導(dǎo)致貧血？2.植物缺鎂會(huì)影響光合作用，為什么？功能1.組成細(xì)胞中的某些化合物(1)現(xiàn)在有許多食鹽都是加碘的，　為什么要在食鹽中加碘？(2)哺乳動(dòng)物血鈣太低時(shí)，會(huì)出現(xiàn)　　現(xiàn)象。抽搐(3)有些植物缺少B時(shí)，會(huì)出現(xiàn)只開(kāi)花不結(jié)果功能2.維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)大家都有這樣的體會(huì)，進(jìn)行激烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，會(huì)感到

5、腰酸、膝蓋酸等。這是因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)時(shí)產(chǎn)生了乳酸，但體液的PH沒(méi)有因此而降低,還是維持在7.35—7.45之間，為什么呢？乳酸＋NaHCO3=乳酸鈉＋H2CO3CO2＋H2O說(shuō)明什么？功能3.維持細(xì)胞的酸堿平衡某人生病到醫(yī)院輸液，你知道用的生理鹽水是多少濃度的？為什么要配制這一濃度，用0.09%或9%濃度可以嗎？為什么？質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.9%的氯化鈉溶液9%0.09%皺縮膨脹功能4.維持細(xì)胞的正常形態(tài)水母97%藻類(lèi)90%魚(yú)類(lèi)80—85%蛙78%高等植物60—80%哺乳動(dòng)物65%不同生物體內(nèi)含水量是否一樣？有哪些特點(diǎn)呢？在不同的生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期，含水量有何特點(diǎn)？女人是水做的，男

6、人不是水做的嗎？思考?人體各個(gè)時(shí)期的含水量人體各組織器官的含水量比較牙齒10%骨骼22%骨骼肌76%心臟79%血液83%以上的數(shù)據(jù)可以說(shuō)明：溫度高時(shí)水分子自由能高，就能擺脫束縛而成為自由水，自由水/結(jié)合水的比值就會(huì)增大，反之則降低。自由水與結(jié)合水的相互轉(zhuǎn)變