洋蔥中黃酮的提取和純化-論文

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1、科技創(chuàng)新論文題目：洋蔥中黃酮的優(yōu)化提取7目錄摘要11.前言12.實驗材料與方法22.1材料22.1.1實驗材料22.1.2實驗試劑22.1.3實驗儀器32.2實驗方法32.2.1材料處理32.2.2實驗提取溶劑的選擇32.2.3實驗測定波長的選擇32.2.4標準曲線的制備32.2.5正交實驗設(shè)計42.2.6微波法測定洋蔥黃酮類化合物42.2.7回流法提取洋蔥黃酮類化合物43、實驗結(jié)果與分析43.1分析方法43.2實驗結(jié)果43.2.1微波提取法與回流法測定結(jié)果的比較54.討論55.參考文獻67洋蔥中黃酮

2、的優(yōu)化提取摘要利用微波快速提取洋蔥中黃酮類化合物，采用正交實驗L9(34)，優(yōu)化實驗條件，并且對比研究了微波輔助提取法(MAE)與普通加熱回法提取洋蔥中黃酮的提取率?？疾炝颂崛舛?、微波提取時間、微波功率、料液比等因素對洋蔥中黃酮類化合物提取的影響，確定了微波法提取洋蔥中黃酮類化合物最佳的工藝條件。確定了MAE提取洋蔥中黃酮的最佳條件為：提取劑濃度85%、微波提取時間3min、微波功率600W、料液比1:20。與傳統(tǒng)的回流法進行比較，微波提取法具有提取效率高、所需時間短、提取溶劑用量少、操作方便、便

3、于推廣普及等優(yōu)點,亦可用于其它樣品的提取分析。關(guān)鍵詞:洋蔥,微波提取,黃酮類化合物,正交實驗設(shè)計。StudyonmicrowaveextractionoftotalflavonesfromalliumcepaAbstract:Tooptimizetheextractingprocedureforflavonesfromalliumcepa.Microwaveassistedextraction(MAE)offlavonesfromalliumcepawasoptimizedbyanL9(34)orth

4、ogonalexperiment.Andheatingrefluxextractionfromonionwerestudied.Theeffectsofextractingsolventconcentration,extractingtime,microwaveirradiationpower,ratioofmaterialtoliquorontheextraction.yieldwereinvestigated.Andtheoptimalconditionsofmicrowaveassistedex

5、tractingflavoneswereobtained.Theoptimizedconditionswere:extractingsolventconcentration:85%,extractingtime:3min,microwaveirradiationpower:600W,ratioofmaterialtoliquorontheextraction:1︰20.Comparedwiththereflux,MAEshowedmanyadvantages,suchashigherextractio

6、nyield,shortertime,useoflesssolvent,beingmanipulatedexpedientlyandeasytopopularize1Atthesametime,themethodalsocouldbeusedtodistillandanalyzeotherkinsmanshippattern.Keywords:alliumcepa;microwaveassistedextraction（MAE）;flavones;orthogonalexperimentaldesig

7、n.71.前言洋蔥(Allium．CepaLinn)又名玉蔥、蔥頭、圓蔥，屬百合科蔥屬草本植物，通常所說的洋蔥一般指普通洋蔥，為多年生草本植物，具有強烈的香氣[1]。食用可生可熟，可葷可素，肉質(zhì)柔嫩，風(fēng)味鮮美，含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、粗纖維、維生素、胡蘿卜素及鈣、磷、鐵礦質(zhì)元素等多種營養(yǎng)成分，歐美國家譽其為“菜中皇后”[2]。近年來，隨著科學(xué)技術(shù)的快速發(fā)展和人民生活水平的提高，洋蔥保健功能逐步引起科研工作者的興趣，對洋蔥總黃酮、洋蔥精油、多糖、蔥色素、含氮化合物等生理活性物質(zhì)進行了研究，明確了洋蔥較強

8、的抗氧化、抗微生物、降血糖、抗血栓、抗動脈粥樣硬化、防治冠心病，抗糖尿病等多種作用[3]。洋蔥粗加工的產(chǎn)業(yè)發(fā)展已經(jīng)具有了一定的規(guī)模，但洋蔥類黃酮化合物的提取方法和工藝尚未成熟，洋蔥深加工和充分利用洋蔥資源是我國食品工業(yè)的科學(xué)發(fā)展方向[4]?；谔崛÷省⒊杀镜纫蛩氐挠绊?，通過對各種提取方法的比較分析，從而探索開發(fā)出適合工業(yè)化生產(chǎn)應(yīng)用的方案，提高洋蔥的附加值，仍是研究工作的重點之一[5]。在洋蔥生物活性物質(zhì)研究方面，做得較好的要屬日本、韓國、印度、德國和美國