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1、工程部歡迎您!1主要內(nèi)容一、工程部在酒店中所起的作用二、工程部三大職能三、設備設施與我們的關系四、節(jié)能降耗離我們多遠五、工程部各系統(tǒng)介紹六、酒店主要工程設備、設施介紹七、各部門工程報修工作程序一、工程部在酒店中所起的作用在酒店經(jīng)營管理中，工程部是酒店設備、設施綜合管理的一個職能部門和為一線提供保障的服務部門。酒店的設備、設施的完好程度和良好運行管理狀況，已成為酒店經(jīng)營管理水平、服務質(zhì)量和星級標準的重要標志之一。13現(xiàn)代酒店設備、設施種類繁多，酒店設備可分為四類：一是強電設備，主要有變配電設備、發(fā)電機
2、組及風機、水泵、熱泵、電梯、清潔和廚房設備等；二是制冷設備：空調(diào)主機、冰箱、凍庫、制冰機設備等；三是弱電設備，主要有網(wǎng)絡、電話、音響、消防及監(jiān)控報警設備、有線電視及衛(wèi)星電視接收系統(tǒng)等；四是其它設備，主要有康體、美容設備、辦公設備、衛(wèi)生設備以及水處理設備等。上述設備、設施，除部分劃歸酒店相關部門在工程部指導下進行管理、使用、維護保養(yǎng)外，大多數(shù)設備、設施都規(guī)定由工程部負責實施監(jiān)控、運轉(zhuǎn)、維修、保養(yǎng)和使用。2工程部的主要職責是：切實執(zhí)行工作指令和國家有關方針政策和規(guī)定，通過采用科學的技術措施和手段，對各種
3、設備、設施進行科學管理，確保安全運行和經(jīng)濟運行；堅持日常維修保養(yǎng)和預防性計劃維修，定期作必要的裝修、改造和更新；通過督促和指導各部門對設備、設施的正確使用和精心維護，以保證設備設施正常運行、延長使用壽命、節(jié)約維修費用；加強預算管理和成本核算，嚴格控制能源消耗，降低成本費用，使酒店的各項經(jīng)營活動建立在最佳的物質(zhì)、技術基礎上。并獲取最好的經(jīng)濟效益和社會效益。3酒店內(nèi)的硬件設施是提供給客人一流服務的物質(zhì)基礎。工程部既是后勤部門又是通過設備設施給客人提供服務的一線部門。酒店提供的水，電，空調(diào)，通訊和視聽等項
4、服務都是服務產(chǎn)品的一部分。工程部不僅是為客人服務而且還涉及到酒店內(nèi)的各個部門及至每一名員工。工程部的工作對提高酒店服務質(zhì)量，保證安全起著至關重要的作用。4工程部三大職能一、設備設施維修服務（一線滿意、顧客滿意為我們工作標準）二、設備設施使用操作管理（申購、驗收、安裝、使用、保養(yǎng)、維修、檢修、報廢全過程管理）三、能耗、費用控制（三級指標控制：部門、工程部、財務部）設備設施與我們的關系全員管理、全員維護1、設備操作標準化2、設備保養(yǎng)標準化3、設備檢修標準化節(jié)能降耗離我們有多遠1、能耗與利潤2、能耗與工作
5、1節(jié)能措施1、使用新型節(jié)能燈具或者LED燈具，各部門根據(jù)不同的時間制定調(diào)整照明開關時間表和調(diào)整照明的亮度。2、各辦公室、工作間及餐廳等區(qū)域在下班后要及時關閉電源開關和空調(diào)開關。3、洗手時及時關閉水龍頭，注意節(jié)約用水。24、開空調(diào)后要及時關閉門窗，經(jīng)常清洗空調(diào)過濾網(wǎng)，交換季節(jié)盡可能使用新風功能等等。5、員工在無負重、無緊急情況下，禁止乘坐電梯。6、在接待大型會議、宴會時，禮賓、大堂副理在1樓做好人流疏導，引導賓客走樓梯上樓。7、各后勤崗位下班時隨手關燈、關電腦，做到人走燈滅。38、餐飲包廂備餐時開啟工
6、作燈,開餐后開啟主燈光。9、各消防樓梯、過道安裝聲光控開關控制，戶外景觀燈安裝時控器控制。10、并合理制定各區(qū)域開、關燈時間。11、根據(jù)天氣情況隨時調(diào)節(jié)熱泵的開啟及關閉，將熱水水溫控制在45-55℃。12、各部門加強管理，避免跑冒滴漏現(xiàn)象，如發(fā)現(xiàn)設備故障，及向工程部保修。413、洗菜時，盡量用容器進行清洗，做到隨用隨開，使用后及時關閉，廚房使用水做到隨用隨開，嚴禁有長流水現(xiàn)象。14、嚴禁員工使用與工作無關的電器，如：電熱寶、加熱棒等。15、工程部定期對各部門進行廚房設備、空調(diào)面板等設備的使用及維護保
7、養(yǎng)培訓，延長設備的使用年限，降低維修成本。5合理調(diào)節(jié)空調(diào)溫度營造出一個舒適的環(huán)境空調(diào)使用的目的,是給我們營造出一個舒適的環(huán)境,因此,舒適感是主觀與客觀多種因素綜合作用后使人產(chǎn)生的一種主觀感受。就溫度而言,使人既不感到熱,又不覺得冷的溫度稱為“生理零度”。生理零度是人感覺最舒適的溫度,不同的人會有不同的生理零度。而且,在不同的狀況下同一個人也有不同的生理零度。我們在享受舒適的溫度時,還要注意保證身體的健康?？照{(diào)溫度室內(nèi)與室外不能相差太大,一般在5℃～10℃為宜。如果溫度相差太大的話,我們在進出的時候經(jīng)
8、受氣溫驟變,很容易患感冒等疾病1綜合起來看,空調(diào)房間合理的溫度在夏天應為24℃～26℃,冬天應在20℃～24℃。我們只要注意到以上幾點,就能在舒適的環(huán)境下生活,而且既保證身體的健康,還能達到省電的目的,何樂而不為。當舒適與健康都保證了之后,我們就該考慮節(jié)電了。如果空調(diào)在制冷時溫度調(diào)得過低或制熱時溫度調(diào)得過高,都是很耗能的。所以從省電方面考慮,夏天不能把室溫調(diào)得太低,冬天也不能把溫度調(diào)得太高。2五、工程部各系統(tǒng)介紹弱電系統(tǒng)強電系統(tǒng)給排水系統(tǒng)曖通系統(tǒng)弱電系統(tǒng)組成：酒店網(wǎng)絡
