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1、歡迎各位評(píng)委、老師指導(dǎo)漳浦道周中學(xué)商穗香黑木耳香菇金針菇平菇霉菌酵母菌第4節(jié)細(xì)菌真菌和病毒（第二課時(shí)）一、說教材二、說教法三、說學(xué)法四、說教學(xué)過程五、板書設(shè)計(jì)六、教學(xué)反思（一）、教材的地位和作用《細(xì)菌真菌和病毒》是課標(biāo)實(shí)驗(yàn)教科書（北師大版）八年級(jí)下冊(cè)第22章第4節(jié)的課文。本節(jié)課包含三部分內(nèi)容：細(xì)菌，真菌和病毒。本節(jié)課主要講細(xì)菌，真菌和病毒的形態(tài)結(jié)構(gòu)，營養(yǎng)方式及生殖方式。學(xué)好本節(jié)課知識(shí)，為后面學(xué)習(xí)生物技術(shù)打下良好基礎(chǔ)。（二）、教學(xué)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)1．認(rèn)識(shí)各種真菌的形態(tài)結(jié)構(gòu),營養(yǎng)方式和生殖方式。2．運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，說出真菌與人類生活的關(guān)系。3．了解酵母菌發(fā)酵的原理。能力目標(biāo)1．通過對(duì)細(xì)菌、
2、真菌和植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)的對(duì)比，增強(qiáng)比較及分析的思維能力。2．通過制作并觀察霉菌的臨時(shí)裝片，增強(qiáng)觀察和實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Α?.通過對(duì)蘑菇的觀察,培養(yǎng)學(xué)生關(guān)注生命現(xiàn)象的能力.情感、態(tài)度與價(jià)值觀1．通過對(duì)真菌與人類關(guān)系的認(rèn)識(shí)，樹立看待事物要一分為二的辨證觀點(diǎn)。2．通過對(duì)人類有關(guān)真菌引起的疾病的認(rèn)識(shí)，養(yǎng)成預(yù)防疾病的良好衛(wèi)生習(xí)慣。一、說教材（三）、教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)分析1．酵母菌、霉菌和蘑菇的形態(tài)結(jié)構(gòu)、營養(yǎng)及生殖方式，與人類的關(guān)系是本節(jié)的重點(diǎn)知識(shí)。因?yàn)椋海?）通過學(xué)習(xí)酵母菌和霉菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)，讓學(xué)生與所學(xué)過的植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)、細(xì)菌細(xì)胞結(jié)構(gòu)進(jìn)行比較分析，歸納總結(jié)出它們?cè)诩?xì)胞結(jié)構(gòu)上的異同。這樣有利于培養(yǎng)學(xué)生的分
3、析和綜合能力。（2）通過學(xué)習(xí)酵母菌和霉菌的營養(yǎng)方式，有利于了解酵母菌和霉菌與人類的關(guān)系，使學(xué)生懂得研究微生物的重要任務(wù)之一就是用其利，避其害。從而了解真菌在經(jīng)濟(jì)上所蘊(yùn)藏的潛在價(jià)值。（3）因?yàn)槟⒐绞谴笮驼婢拇恚c人類的關(guān)系十分密切，應(yīng)用價(jià)值很高，重點(diǎn)學(xué)習(xí)這部分內(nèi)容有很大的現(xiàn)實(shí)意義。2．酵母菌的營養(yǎng)方式是本節(jié)的教學(xué)難點(diǎn)。因?yàn)椋航湍妇仁钱愷B(yǎng)（腐生）厭氧型真菌，又是異養(yǎng)需氧型真菌，由于初中學(xué)生知識(shí)水平有限，教師要講清酵母菌獲得能量的方式有一定難度。(四)、對(duì)教材的整合：生物知識(shí)學(xué)習(xí)非常注重理論聯(lián)系實(shí)際。因此本人結(jié)合我校及學(xué)生實(shí)際情況對(duì)教學(xué)內(nèi)容稍做改動(dòng)，把課本64頁“霉菌”內(nèi)容變成實(shí)
4、驗(yàn)探究題，組織學(xué)生進(jìn)行可行性小組實(shí)驗(yàn)，并在學(xué)生學(xué)完知識(shí)點(diǎn)之后，補(bǔ)充生活實(shí)例，對(duì)學(xué)生知識(shí)加以鞏固。而酵母菌形態(tài)結(jié)構(gòu)因在八年級(jí)（上）93頁“活動(dòng)”中已觀察過，故不再列入本節(jié)實(shí)驗(yàn)行列。1、情景設(shè)置法（計(jì)算機(jī)輔助教學(xué)等）以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)為主線，充分利用計(jì)算機(jī)輔助教學(xué)、日常生活現(xiàn)象等為學(xué)生創(chuàng)設(shè)問題情景，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，充分培養(yǎng)學(xué)生的思維能力和創(chuàng)造能力，提高課堂效率。2、探究式教學(xué)法（實(shí)驗(yàn)教學(xué)）通過老師創(chuàng)設(shè)問題情景----學(xué)生自主探究----成果交流----知識(shí)應(yīng)用-----獲得發(fā)展。并通過實(shí)驗(yàn)及多媒體輔助教學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生動(dòng)手動(dòng)腦去觀察、分析、探索、歸納，獲得解決問題的方法。3、點(diǎn)撥法（
5、啟發(fā)式進(jìn)行教學(xué)）在教學(xué)的關(guān)鍵處，恰到好處地啟發(fā)引導(dǎo)，讓學(xué)生展開聯(lián)想，拓展思路，把問題引向深入，高質(zhì)量地完成課堂教學(xué)任務(wù)。依據(jù)：《課標(biāo)》的基本理念：注重對(duì)生物現(xiàn)象的探索、注重信息技術(shù)在生物學(xué)科的應(yīng)用、注重學(xué)習(xí)過程和學(xué)習(xí)結(jié)果的評(píng)價(jià)相結(jié)合。本節(jié)課先給學(xué)生以一定的印象，再設(shè)置情境進(jìn)行過程評(píng)價(jià)和小組探究活動(dòng)。形成一定的思維模型，此時(shí)注意對(duì)學(xué)生進(jìn)行動(dòng)態(tài)預(yù)測。在這過程中老師注意點(diǎn)拔，突出重點(diǎn)，突破難點(diǎn)。最后通過課后作業(yè)對(duì)學(xué)生進(jìn)行學(xué)習(xí)結(jié)果的評(píng)價(jià),使知識(shí)得以鞏固。二、說教法（一）學(xué)情分析優(yōu)點(diǎn)：在八年級(jí)（上）學(xué)習(xí)了“微生物在生物圈中的作用”及“其他生物的生殖方式”中的相關(guān)基礎(chǔ)知識(shí)，其中對(duì)真菌已有感性
6、認(rèn)識(shí)，學(xué)習(xí)積極性較高。不足:1.生物科知識(shí)基礎(chǔ)較差，對(duì)已學(xué)知識(shí)的遷移能力不夠強(qiáng)。2.本節(jié)實(shí)驗(yàn)操作基礎(chǔ)是對(duì)顯微鏡的使用，部分學(xué)生對(duì)此比較陌生，實(shí)驗(yàn)時(shí)可能會(huì)浪費(fèi)較多時(shí)間。（解決方法：課前預(yù)先培訓(xùn)小組長）（二）學(xué)法指導(dǎo)1、課前預(yù)習(xí)。2、培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用原有的基礎(chǔ)知識(shí)，分析、推理、得出新的知識(shí)的能力.從而增強(qiáng)知識(shí)遷移能力。３、引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行討論式、探究式學(xué)習(xí)，增強(qiáng)觀察和實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Γ?、小組合作，加強(qiáng)學(xué)生之間的思維交流，關(guān)注生活中的生物現(xiàn)象，幫助學(xué)生將感性知識(shí)升華為理性知識(shí)。三、說學(xué)法四、說教學(xué)過程１．對(duì)霉菌進(jìn)行二次培養(yǎng)．（備用）２．教師到市場上買些新鮮磨菇，放在培養(yǎng)皿中上課
7、 發(fā)給學(xué)生，讓學(xué)生觀察（備用）３．把學(xué)生分組，每組選定小組長，小組長提前培訓(xùn)。學(xué)生:1．在課前4--5天用橘子皮培養(yǎng)青霉，用饅頭培養(yǎng)曲霉2．讓學(xué)生上課時(shí)從家中帶些干、鮮蘑菇來。目的：改變傳統(tǒng)學(xué)習(xí)方式，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐能力，把課堂教學(xué)時(shí)間延伸到課外。(一)課前準(zhǔn)備：教師：第4節(jié) 細(xì)菌真菌和病毒(第二課時(shí))真菌的繁殖真菌與人類的關(guān)系各種各樣的真菌“教學(xué)過程最優(yōu)化”是課堂教學(xué)的目標(biāo)，在教學(xué)的每一個(gè)階段，教師都應(yīng)是一個(gè)策劃者，引導(dǎo)者。運(yùn)用一切有效手段調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)
